レタスとドレッシングの比率を、見誤ったことがある。 それはとても辛く、野菜に申し訳なく思うテイストだった。 もしここで、お豆腐で緩急を付けられたら…(;´･ω･) そんな野球監督みたいなことを、考えたご経験はないだろうか…

ネーミングに神が宿る、『しゃぶしゃぶサラダ』。 シャブシャブなのに、痩せる気にさせるサラダと言う接尾辞。 あの柔らか肉をサラダに絡ませ、お肉と野菜のコラボを楽しむという娯楽。 発明した方は恐らく、「不味いわけないよなぁ……

いつもの自炊に追加目標！ の巻 Bookmark

卵二個で作るオムレツは、実はちょっと物足りない。 食欲旺盛な私達なら、きっと3口でペロリしてしまう…。 もし皆様が、そんなお悩みをお持ちなら。 かさましどころのレベルではない、具沢山オムレツを紹介しよう。 それがレンジで…

夜遅くまで、残業で残らなければならない時がある。 家に帰ると、時刻は20時過ぎ。 急いで食べなくてはならない時、私たちはどうしたら良いだろう。 タイムリミットはあと数十分、そんな時にお勧めしたいご飯があるのだ。 本日ご紹…

業務用スーパーで拝見した、ブロッコリーライス。 まさかここまで素晴らしい食材が、発明されていたのか！ でも誠に申し訳ないが、なんだかちょっと美味しくない。 ただその食感のポテンシャルは、生から作れば絶対美味しいはず。 本…

ガリだけでおなか一杯になる自信がある。 お寿司を上回るほど大好きな素敵食材、しょうが。 この生姜を、最高に美味しく食べる方法はないものか。 そうだ、こんな時にはチキン先生にその身をゆだねよう。 本日ご紹介するのは、焦がし…

美味しいお酒もいざ最適化！ の巻 Bookmark

蒟蒻に味を沁み込ませるには、時間がかかる。 ただそれは、じっくり煮込んだだけの場合。 もし茹で・焼き・オーブンの、三工程を挟んだら。 もはや低カロと呼ぶのも気が引ける、とっても美味しい一口に。 本日ご紹介する、味わい凝縮…

美味しいナゲットが食べたいと、大暴れする私の胃袋。 誤魔化しの効かぬこのご要望には、完全レシピが必要だ。 どこから食べても、まごうことなきあの旨さ。 更には最高に作りやすい、王道のテイストを献上しよう。 本日ご紹介する、…

叉焼を作る時、タコ糸は本当に必要だろうか。 もちろんあれば簡単に作れるが、今ある物で何とかならないか。 そんな時、プスっと小気味よいあのグッズが飛び出した。 さらに紅茶の香りで包めば、しっとり柔らか肉質の完成だ。 それが…

心穏やか☆呼吸に注目！ の巻 Bookmark

山盛りキノコを見かけたら、残業日に向けてまとめ買い。 炒めるだけで美味しい茸を、さらにより香ばしく。 そんなシンプルな調理法に、パチッとハマるレシピをご存じだろうか。 それはあの王道手法に、和の香りを加える美味しいテクニ…

ダイエット中も、無性に食べたくなるお好み焼き。 しかし粉物という、言葉と糖質の壁が立ちはだかる。 でも今は、糖質制限中でも食べられる糖質オフのお好み焼きが存在する。 そして私もまた、糖質激減のお好み焼きの開発に成功した。…

体支える相棒メソッド！ の巻 Bookmark

お子様の夢を一口に詰め込んだ、タルタルハンバーグ。 そしてそんな夢を叶えつつ、さりげなく低糖・高たんぱくに仕上げたい。 そんな二つの狙いが達成されるには、ゆで卵の練り込みが最高だ。 マヨソースも少なくてOK、さらに食感も…

シンガポールの屋台で食べた、香ばしいソーセージ。 その香りは人々を呼び、野良犬を集め、財布の口をパカッと開く。 もしあの香りを自宅で楽しめるなら、今宵は我が家でどんちゃん騒ぎ。 通りすがりの野良わんこ達も、遠慮せずに入っ…