無限にパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)

無限にパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
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業務用スーパーで拝見した、ブロッコリーライス

まさかここまで素晴らしい食材が、発明されていたのか!

でも誠に申し訳ないが、なんだかちょっと美味しくない。

ただその食感のポテンシャルは、生から作れば絶対美味しいはず。

本日ご紹介する、美味しい海老ブロッコリーライス

常備菜としても活用できる、低カロリーでいくらでも食べられる逸品だ。

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美味しい海老ブロッコリーライスの美味しい糖質オフレシピ

費用:170円時間:15分糖質:5.3g脂質:2.9g塩分:3.0g
熱量:152kcalたんぱく質:動物 14.5g  植物 6.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
ではまずは材料2人分)から。

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個
・海老      6匹

ライスの美味しさと言えば、やはりその絶妙な食感と噛み応え。

確かにブロッコリーとカリフラワーの繊維質は、ライスにそっくりだ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒  各軽く4振り
・醤油    大さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・料理酒   大さじ2
・蜂蜜    小さじ0.5
・おろし生姜   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

こちらは海老とブロッコリーが美味しく仕上がる、シンプルな蜂蜜醤油味。

ただ甘さはほんのり塩気を引き立てる程度で、ブロッコリーの柔らかさにも大変マッチする。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
ではまず海老を良く洗い、いきなり以下の調味料を揉み込もう。

・塩   軽く4振り
・料理酒 大さじ1

そしてふわりとラップをかけ、600Wで100程秒レンチンしていただけるだろうか。

本日は中華料理で活躍するほぐし蟹のような、ふんわりシュリンプを目指していこう。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらにレンチン後は殻と背ワタを取り、フードプロセッサー等で細かくみじん切りに。

これにて様々な食材に混ぜ込める、ふわり海老フレークの完成である。

蟹にも負けない身の軽さに、凝縮された海鮮の旨味。

お手製の海鮮炒飯にも使える、海老の美味しさを存分に混ぜ込める逸品だ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
加えてここで、以下の食材も全て木っ端みじんに粉砕しよう。

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個

包丁を使うと、ちょっと面倒なこちらの作業。

しかしぶんぶんチョッパー先輩なら、全てを一撃で粉々にしてくれるだろう。

業務用ブロッコリーライスに負けない、クシャミで吹き飛ばせるサイズを目指していただきたい。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そしてここからは、早速調理の開始である。

まずはフライパンに以下の調味料を加え、中火で20秒ほど加熱しよう。

・おろし生姜   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

ブロッコリー独特の青臭さも、炙り生姜の前では赤子も同然。

ただあまり近くで眺めていると、弾ける生姜パンチを食らうのでご注意を。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらにここで以下の食材を加え、中火で炒めることなんと9分間

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個

ただ張り付く必要はないため、本でも読みながら時折ひっくり返す要領で。

もしブックオフでブロッコリーが挟まった小説を見つけたら、きっと売ったのは私である。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そして9分間炒めた後は、最後に以下の調味料を1分間ほど混ぜ炒めよう

・黒胡椒   軽く4振り
・醤油    大さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・料理酒   大さじ1
・蜂蜜    小さじ0.5
・海老フレーク

またこの際、ちょっとだけ海老を残しておくとSNS映えも最高だ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
最後は残しておいた海老を乗せて、これにて完成である。

野菜の旨味でスプーンが加速する、本日の美味しい海老ブロッコリーライス。

彼氏のお箸が止まらない♡』とか、そんなタイトルを付けそうになる美味しさだ。


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低糖質の美味しさチェック

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
まるで宮沢賢治の詩集に登場するような、鮮やかで幻想的なブロッコリー山

夢に出てくるようなカラーリングに、そっと添えられた海老の紅白カラー。

胸がすく香りに引き込まれ、ブロッコリーであるという現実を忘れそうだ。

では早速、ブロッコリーライスの実力を拝見しよう。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
あぁ、すごく食べやすいホロホロ感だ。

纏まりも非常に良く、醤油と蜂蜜の甘みと塩気が丁度良い。

さらに海老の旨味がジューシーなブロッコリーに絡み、炒飯のような満足感

そして時折顔を覗かせる、サクサク食感もまた非常に美味しい。

確かにこれは、ライスのような中毒性を秘めた一口である。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらに上に乗った海老も呼び寄せて、さらにパクリ。

うんうん、海老ブロッコリーライス美味しい

低カロ・高栄養・低糖質で、無限に食べ続けられる条件が整ってしまった。

そうなると満腹になる以外、止まる理由がなくなってしまう。

いくら食べても頭によぎる、『これブロッコリーだから大丈夫理論』。

野菜の安心感を、満腹になるまで満喫できる逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
簡単』を追求したレシピ動画も是非!
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