無限にパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)

無限にパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
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業務用スーパーで拝見した、ブロッコリーライス

まさかここまで素晴らしい食材が、発明されていたのか!

でも誠に申し訳ないが、なんだかちょっと美味しくない。

ただその食感のポテンシャルは、生から作れば絶対美味しいはず。

本日ご紹介する、美味しい海老ブロッコリーライス

常備菜としても活用できる、低カロリーでいくらでも食べられる逸品だ。

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美味しい海老ブロッコリーライスの美味しい糖質オフレシピ

費用:170円時間:15分糖質:5.3g脂質:2.9g塩分:3.0g
熱量:152kcalたんぱく質:動物 14.5g  植物 6.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
ではまずは材料2人分)から。

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個
・海老      6匹

ライスの美味しさと言えば、やはりその絶妙な食感と噛み応え。

確かにブロッコリーとカリフラワーの繊維質は、ライスにそっくりだ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒    各軽く4振り
・醤油      大さじ1
・ほんだし    小さじ0.3
・料理酒     大さじ2
・蜂蜜      小さじ0.5
・おろし生姜   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

こちらは海老とブロッコリーが美味しく仕上がる、シンプルな蜂蜜醤油味。

ただ甘さはほんのり塩気を引き立てる程度で、ブロッコリーの柔らかさにも大変マッチする。

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いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
ではまず海老を良く洗い、いきなり以下の調味料を揉み込もう。

・塩   軽く4振り
・料理酒 大さじ1

そしてふわりとラップをかけ、600Wで100秒ほどレンチンしていただけるだろうか。

本日は中華料理で活躍するほぐし蟹のような、ふんわりシュリンプを目指していこう。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらにレンチン後は殻と背ワタを取り、フードプロセッサー等で細かくみじん切りに。

これにて様々な食材に混ぜ込める、ふわり海老フレークの完成である。

蟹にも負けない身の軽さに、凝縮された海鮮の旨味。

お手製の海鮮炒飯にも使える、海老の美味しさを存分に混ぜ込める逸品だ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
加えてここで、以下の食材も全て木っ端みじんに粉砕しよう。

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個

包丁を使うと、ちょっと面倒なこちらの作業。

しかしぶんぶんチョッパー先輩なら、全てを一撃で粉々にしてくれるだろう。

業務用ブロッコリーライスに負けない、クシャミで吹き飛ばせるサイズを目指していただきたい。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そしてここからは、早速調理の開始である。

まずはフライパンに以下の調味料を加え、中火で20秒ほど加熱しよう。

・おろし生姜   小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

ブロッコリー独特の青臭さも、炙り生姜の前では赤子も同然。

ただあまり近くで眺めていると、弾ける生姜パンチを食らうのでご注意を。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらにここで以下の食材を加え、中火で炒めることなんと9分間

・ブロッコリー  大きめ1/2房
・椎茸      3個

ただ張り付く必要はないため、本でも読みながら時折ひっくり返す要領で。

もしブックオフでブロッコリーが挟まった小説を見つけたら、きっと売ったのは私である。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
そして9分間炒めた後は、最後に以下の調味料を1分間ほど混ぜ炒めよう

・黒胡椒   軽く4振り
・醤油    大さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・料理酒   大さじ1
・蜂蜜    小さじ0.5
・海老フレーク

またこの際、ちょっとだけ海老を残しておくとSNS映えも最高だ。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
最後は残しておいた海老を乗せて、これにて完成である。

野菜の旨味でスプーンが加速する、本日の美味しい海老ブロッコリーライス。

彼氏のお箸が止まらない♡』とか、そんなタイトルを付けそうになる美味しさだ。

低糖質の美味しさチェック

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
まるで宮沢賢治の詩集に登場するような、鮮やかで幻想的なブロッコリー山

夢に出てくるようなカラーリングに、そっと添えられた海老の紅白カラー。

胸がすく香りに引き込まれ、ブロッコリーであるという現実を忘れそうだ。

では早速、ブロッコリーライスの実力を拝見しよう。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
あぁ、すごく食べやすいホロホロ感だ。

纏まりも非常に良く、醤油と蜂蜜の甘みと塩気が丁度良い。

さらに海老の旨味がジューシーなブロッコリーに絡み、炒飯のような満足感

そして時折顔を覗かせる、サクサク食感もまた非常に美味しい。

確かにこれは、ライスのような中毒性を秘めた一口である。

いくらでもパクパク。美味しい海老ブロッコリーライス(糖質5.3g)
さらに上に乗った海老も呼び寄せて、さらにパクリ。

うんうん、海老ブロッコリーライス美味しい

低カロ・高栄養・低糖質で、無限に食べ続けられる条件が整ってしまった。

そうなると満腹になる以外、止まる理由がなくなってしまう。

いくら食べても頭によぎる、『これブロッコリーだから大丈夫理論』。

野菜の安心感を、満腹になるまで満喫できる逸品だった。

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