油揚げを裏面にして、揚げると超サクサク。 この情報を仕入れてから、はや数ヶ月が経ってしまった。 やってみたいと思いながら、気付けばお味噌汁に入れられる油揚げたち…。 頭の片隅からその情報が消えかけた時、遂に美味しい逸品と…

お野菜・お肉・魚にチーズ…。 お節約も非常に重要なこの時代、食材の価格もガッツリ高騰してきている。 ただその中でも、年中変わらぬお安い奴ら…！ 厚揚げ＆卵＆エノキの三兄弟は、今年も我々の味方です！ 100円あったら本日の…

柔らかくて美味しい、簡単チキンが食べたい。 体に染み込む味わいに「あ～旨い！」と唸りたい。 そしてケンタッキーから、そのレシピを狙われたい…！ さまざまな願望が渦巻く本日、一つのチキンレシピをご披露したい。 本日ご紹介す…

生まれて初めて食べた、明石焼きの美味しさ。 雲が自分から突っ込んできたような、命を感じるふわふわ感。 あれはきっと、出汁が美味しいんだ。 フワフワ感をしっかりテイストに変えられる、力強い出汁が。 本日ご紹介する、白だし胡…

本当に極稀に、たまたま入った町中華で見つける不思議なメニュー。 それはあの卵焼きが主役になった、卵焼き定食というお安い逸品。 ただお値段はお安くても、あの美味しさは筋金入り。 卵焼きは主食を飾れる超エリートだと、一口目に…

連日のヘヴィな食事に、胃袋が優しく語り掛けてくる…。 「モットサッパリシタイヨ。」 確かにさっぱりしたお料理は、ときどき無性に食べたくなる。 そして昨晩焼き肉だった本日は、特に最高のさっぱり具合を体感したい！ 本日ご紹介…

ダイエット中におススメしたい、茸汁という最強兵力。 満腹になりつつ体も温まり、痩せ効果はバツグンだ。 ただお味噌汁を多用すると、塩分と糖質が爆発してしまう。 だからこそ出汁を利かせた茸汁は、個人的にも超おススメ！ 本日ご…

買いだめしたいこのシーズン、木曜日辺りからいつも悩む…。 金・土・日曜日の3日持つ、良い感じの作り置きを作りたい…！ でもお安い野菜ばかりだと、たんぱく質が不足する。 しかも食べ盛りのご家族様には、やっぱりガッツリ肉食を…

今夜のデザートが欲しいけど、お洒落な食材が殆どない…。 生クリームとかも欲しいけど、正直使い切る自信もない…。 でも冷蔵庫を開けると、そこにはニコッと絹豆腐！ 僕はお味噌汁にされるのかな(*‘∀‘)？ そんな無邪気な笑顔…

レバー好きの友人と、レバー嫌いの友人。 その二人が一堂に会したとき、飲み会の献立は迷走する。 レバー食べたい！と叫ぶ友人に、レバー禁止令を掲げる友人。 レバー好きの私は、この問題を多数決しちゃっても良いだろうか？ 本日ご…

過去数回作成した、油揚げを使ったサクサクピザ。 非常に美味しいと思いながら、やはり完璧には程遠い。 その最大の理由は、本当のザクザク感と持ち易さ！ 一口ピザと名乗る以上、片手で食べられなくてどうするのだ！ ということで完…

あぁ…何か疲れたなぁ…。 食欲湧かないなぁ…。作るのもめんどくさいなぁ…( ;∀;) のど越しが抜群なものが食べたいなあ…。 いやむしろご飯の方から、流れ込んできて欲しいなぁ…？ そんな絶賛夏バテ？更新中の貴殿に、ナイス…

食卓にもう一品欲しいけど、予算はギリギリ100円以内…。 そんな給料日前の私の様な、お悩みをお持ちの良い子のみんな…(*‘∀‘)！ もう大丈夫、100円でもう一品作ろうじゃない！ 見た目にも結構派手な、決して手抜きと思わ…

以前作成した、納豆と葱を使った美味しいお好み焼き。 非常に美味しく簡単である反面、その量の少なさに疑問が生じた。 食べ盛りのお子様が、余裕で3枚は食べられるあの逸品…。 それを2人分と言い張るには、いささが無理があるので…

熱燗をゆっくり楽しむなら、強めの旨さのおつまみが良い。 サッパリもせずあっさりもせず、ガツンと旨味が響くような…。 辛味と出汁が凝縮された、海鮮系なんて最高だ。 特にオクラとタコのコンビなら、おつまみ界のトップに立てる……

美味しくても、1杯2000円くらいするんでしょお( ﾟДﾟ)？ 本日までの『渡り蟹』に対するイメージは、こんな感じ。 いくら美味しくても高級食材、私のお財布が許さないと。 ただ令和の時代、スペイン産のわたり蟹ならめっつあ…

『甘辛』という名の、食卓における最終兵器。 もし胃袋をブレーンバスターをかましたい、そんな気分でいらっしゃれば！ それは甘辛というテイストにお任せするのも、一つの手かも知れない。 その効果的な味付けは、全ての胃袋を駆逐し…