一気に7個!肉汁山盛りモヤシおからミニソースバーグ(糖質9.2g)

一気に7個!肉汁山盛りモヤシおからミニソースバーグ(糖質9.2g)
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買いだめしたいこのシーズン、木曜日辺りからいつも悩む…。

金・土・日曜日の3日持つ、良い感じの作り置きを作りたい…!

でもお安い野菜ばかりだと、たんぱく質が不足する。

しかも食べ盛りのご家族様には、やっぱりガッツリ肉食を用意したい…!

そんな時は、一気に7個作れるモヤシおからミニソースバーグ🍖!

モヤシとおからを加えながら、本来の肉汁は損なわない逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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モヤシおからミニソースバーグの美味しい低糖質レシピ

費用:150円時間:20分糖質:9.2g脂質:26.4g塩分:4.6g
熱量:406kcalたんぱく質:動物 23.6g  植物 4.8g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
ではまずは材量2人分)から。

・合いびき肉  250g
・もやし    2/3袋
・生おから   70g

このレシピの唯一の弱点は、もやしを2/3袋だけ使うという絶妙な配分。

つまりこのレシピ、八百屋さんで『もやし2/3袋だけください!』という勇気が求められるのだ。

そして次に調味料を。

・バター   15g
・醤油    小さじ2
・塩/黒胡椒  各軽く10振り
・ウスターソース  大さじ1.5
・穀物酢      大さじ1.5
・顆粒ラカント   小さじ0.7
・濃縮トマトペースト 1袋
※ケチャップ大さじ2でもOK

そして糖質制限で意外と使えるのが、ソースと穀物酢の組み合わせ。

なんとハンバーグだけでなく、今回はソースすらかさまししてしまいたい。

一気に7個!肉汁山盛りモヤシおからミニソースバーグ(糖質9.2g)
ではまず最初に、本日のかさまし隊長ことモヤシ2/3袋の下処理を始めていこう。

こちらは軽くラップを掛け、電子レンジにて3分レンチン。(600W)

茹でると時間も労力もかかるため、便利な文明の利器を活用しよう。

一気に7個!肉汁山盛りモヤシおからミニソースバーグ(糖質9.2g)
そしてレンチン後は、ハサミでモヤシを細かくチョキチョキ

こちらは勿論包丁でもOKだが、調理ばさみの便利さはまさに異常。

包丁がハンカチを噛んで悔しがるほど、時短料理においては最強の存在である。

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そして細かく刻んだら、最後にキッチンペーパーでしっかりと水気を取り除いて。

ただこれは『レンチン後で熱いから』という理由のため、冷ましてからギュッと握りしめて水気を切っても勿論OK。

もしくは靴下に入れて、ブンブン振り回すのも乙である。(色々アウト)

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そして後は、以下をまとめてしっかり捏ねくり倒していただいて。

・合いびき肉   250g
・水気を切ったモヤシ
・生おから    70g
・醤油      小さじ1
・塩/黒胡椒    各軽く10振り
・濃縮トマトペースト 1袋

ここではモッチリするまで捏ねること、約2分。

かさましの存在を信じさせてくれるのは、少し飛び出たモヤシの髭だけである。

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可愛い。
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ではお次に、フライパンに中火でバター5gを溶かしていこう。

バターを鍋底に滑らせるようにくるくる回す、あのカッコいいアクション…。

なんか『できる人』みたいなので、かなりお好きである。

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そしてバターをしっかり加熱出来たら、小さく丸めたかさましバーグを投入していこう。

そのサイズの目安は、みんな大好き雪見だいふくくらい。

大体7個程度完成するため、完成したら蓋をして弱火で片面5分ずつ焼き上げていただきたい。(計10分

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そして焼きあがったら一旦お皿に移し、お次に以下を加えて煮詰めること2分間

・バター   10g
・醤油    小さじ1
・ウスターソース  大さじ1.5
・穀物酢      大さじ1.5
・顆粒ラカント   小さじ0.7

少し残った肉汁が、また非常に良い感じである。

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煮詰めていくと少し色が濃くなってきて、さらに中央に鍋底がチラリと見え始める。

これがソースからの『もうOKだよ』のサイン。

こちらもブレーキランプを踏んで応戦しよう。

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そして最後はかさましバーグにたっぷりかけて、これにて完成(*‘∀‘)!

半分がかさまし食材に構成されているとは思えない、山盛りソースバーグの完成だっ!

ちなみにこちらにカレーをかけたら、最強のジャンク飯もお楽しみいただける。

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低糖質の美味しさチェック

一気に7個!肉汁山盛りモヤシおからミニソースバーグ(糖質9.2g)
1個でも嬉しいハンバーグが、目の前になんと7個も。

小学生の私だったら、失神していたかもしれない。

それほどまでに大量に並ぶ、本日のかさましバーグたち。

上にかかったソースもまた、テリッテリでナイスな吸引力である。

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そして食べ応えは、かなりズッシリ

おからが入っている分重みも凄く、満足感も食後のぼたもちくらい超ヘビー。

それでいて旨味もたっぷり、ソースの甘味も堪らない。

美味しい…オイシイ…(*‘∀‘)

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ただおからとハンバーグだけだと、食感はどうしても重すぎてしまう。

その点本日のかさましバーグには、シャキシャキのモヤシが控えている。

程良く水気を包括したレンチンモヤシが、全体を程よく軽くしてくれている。

あぁ、おいしかった(*‘∀‘)!

でもまだ残り4個もあるので、これは明日のお弁当行きに。

食べ盛りの私にもピッタリな、大変山盛りな逸品だった🤓!

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