極さっぱり卵。ミョウガ鶏のレモンジンジャーソース(糖質2.0g)

極さっぱり卵サラダ。ミョウガ鶏のレモンジンジャーソース(糖質2.0g)

連日のヘヴィな食事で、胃袋が語り掛けてくる。

モットサッパリシタイヨ。

確かに時々、さっぱりした料理を食べたくなる。

そして今回は、尋常ではないさっぱり具合を体感したいのだ。

本日ご紹介する、ミョウガ鶏のレモンジンジャーソース

これを食べると、平井堅も綾野剛並のさっぱりフェイスに変身するかもしれない。

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ミョウガ鶏のレモンジンジャーソースの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:15分糖質:2.0g脂質:22.6g塩分:3.5g
熱量:329kcalたんぱく質:動物 26.0g  植物 0.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
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まずは材料2人分)だ。

・鶏ささみ 3本
・たまご  3個
・ミョウガ 3個
・生姜   大きい1/5片

今日は香味のオンパレードだ。

さっぱり感を全身で感じる予定なのだ。

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次に調味料だ。

・塩    軽く10ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・レモン汁 小さじ2
・ぽん酢  小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5

さっぱりの頂点、レモンジンジャーソース。

レモンジンジャー!!

戦隊モノの登場人物に紛れても、バレないだろう。

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まずはこの盛りだくさんのミョウガだ。

この量で98円。

どうやって利益を上げているのか心配になるレベルだ。

ミョウガが無限に出てくる壺でも持っているのだろうか。

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さぁまずはゆで卵だ。

本日は気分を変えて、巷でも有名な簡単なゆで卵の作り方を試してみよう。

まずはお鍋に1cm程度のお湯を沸騰させ、そこに卵を3つ投入しよう。

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これに蓋をして、たまにゆすりながら中火で5分

のんびり煮込んでいこう。

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そして火を止め4分間放置

お湯を大量に沸かす必要のない、ベリー簡単茹でたまメソッドだ。

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そしてこれを冷水にかけながら剥いていこう。

……。

Youtubeを見ながら卵を剥くと、こういう悲惨な感じになる。

後学のためにメモしておこう。

また確実につるっと剥ける、こちらのゆで卵メソッドも是非ご覧いただきたい。

ストレス皆無でつるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)

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次にささ身も完成させよう。

お鍋にたっぷり1ℓ程度お湯を沸かし、塩を軽く4ふり

ぼっこぼこになるまで沸騰させよう。

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そしてこれも火を止め、ささ身を投入して蓋をしよう。

夏場は7分、冬場は9分。

しばしの別れの間に、レモンジンジャーソースを完成させよう。

そしてさらに美味しい茹で方法に、こちらの方法もお勧めである。

お勧め記事:極上柔らか。ささみのとても美味で簡単な茹で方(写真付き)

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まずはミョウガを半分にカットし、下の部分をV字にカット。

ベジータの髪型を参考にすると良いだろう。

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そしてこれを水にさらそう。

さらす時間は、ささ身の茹であがりまでといった感じでOKだ。

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そして生姜もすりすり。

約大さじ1程度、新鮮な生姜おろしをゲットしよう。

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この生姜に以下の調味料を加えよう。

・塩    軽く2ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・レモン汁 小さじ2
・ぽん酢  小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5

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これが古代兵器「さっぱりジンジャーソース」だ。

ここまでさっぱりしていいのだろうか。

マキシマムさっぱり感を楽しめる美味しいソースだ。

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いろいろしていると、ささ身も完成だ。

こちらはめちゃめちゃ熱いので、ご注意いただきたい。

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ささ身をほぐし、筋を取ったらミョウガと合わせよう。

そしてここに塩を軽く4ふり

薄味がお好みの方は、味を見て追加で書けても良いだろう。

このささ身とミョウガの組み合わせは、一時ハマり倒した思い出がある。

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これらを混ぜて卵の周囲に配置しよう。

最後に上からレモンジンジャーソースをかけたら完成だ。

さぁ、モリモリ召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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非常に美しい、色白美人を連想させるカラーリング。

白身とささ身の色合いに、黄身の色合いが映える…。

お洒落な感想を述べたら、さぁいただこう。

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さっっっっぱりだ。

マヨネーズと甘みのあるオリーブオイルが、わずかに濃厚さを覗かせる。

そしてミョウガのしゃきしゃき感とささ身が、とても美味だ。

食べやすい一箸に、その食事スピードも加速していく。

これはどさっぱりで非常に美味しい

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そしてさらに、憧れの茹でたまも一口パクリ。

ジンジャーソースの生姜と、ミョウガの香味感。

ゆで卵の淡白さを、より美味しくサポートしている。

ミョウガ好きにはたまらない、最高にさっぱりささ身サラダ

柔らかな卵と頬張れば、食欲が一気に湧き起る。

是非、皆様にもお試しいただきたい逸品だ。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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