生まれて初めて食べた、明石焼きの美味しさ。
雲が自分から突っ込んできたような、命を感じるふわふわ感。
あれはきっと、出汁が美味しいんだ。
フワフワ感をしっかりテイストに変えられる、力強い出汁が。
本日ご紹介する、白だし胡麻ペッパーの明石風激フワ海老ナゲット🦐！
これ、フワフワだねぇ！と、食卓の会話もフワフワ弾む逸品です(*‘∀‘)！
白だし胡麻ペッパーの明石風激フワ海老ナゲットの美味しい糖質オフレシピ
・海老 10匹
・厚揚げ 100g
・えのき 50g
劇的フワフワに仕上げながらも、かさまし魂は失わないえのき＆厚揚げ。
最近はこのタッグに、どこかの支店長を任せようかと考えるほど信頼している。
・塩/黒胡椒 各軽く6ふり
・白だし 大さじ1.5
・片栗粉 小さじ2
・ごま油 大さじ2＋小さじ0.5
・すりごま 小さじ2
・おろし生姜 小さじ1
本日の白だし＋黒胡椒＋ごま油の、スペシャルタッグ。
明石焼きの出汁を作るのは少しご面倒だが、彼らなら簡単にやってくれるのだ。
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・背ワタを取ったエビ 10匹（約150g）
・厚揚げ 100g（約1/2袋）
・えのき 50g（小袋1/2袋）
ちなみに完成形が砂場風になっている理由は、ぶんぶんチョッパー先生にお任せしたから。
決して童心の心が突如沸き上がり、お城を作りたくなったわけではない。
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・塩 軽く6ふり
・片栗粉 小さじ2
・おろし生姜 小さじ1
こちらの味付けは、非常にシンプル。
塩味だけで攻める、この潔さと男らしさ…。
婚活でアピールできないだろうか。
こ、これが明石焼き…だと…！！
憤慨する明石焼き店の店長様がいらっしゃったら、スライディングで謝罪を申し上げたい。
明石焼き「風」！ということで、何卒ご勘弁願えるだろうか。
こちらは以下を混ぜ込んでいただくだけで、OKである。
・黒胡椒 軽く6ふり
・白だし 大さじ1.5
・ごま油 小さじ0.5
・すりごま 小さじ2
まずはフライパンにごま油を大さじ2加え、中火で加熱しよう。
ここからは表面をカリッと仕上げ、それでいて中はトロトロに仕上げる戦法だ。
約10個くらい作れるため、ひょいひょい丸めて油の上に置いていただきたい。
ここからは中火で約8分間、1分ごとに転がしながら焼き上げていくだけである。
ふんわり感にかけては全幅の信頼を置いている、本日の激フワ明石焼き風🦐！
また名前に関しては、お子様が喜びそうな激フワちゃんなどが呼びやすいかもしれません(*‘∀‘)！
低糖質の美味しさチェック
日焼けをしたような健康的な小麦色が人気の、このフワ焼きさん。
名前はどれもあまりしっくりこないが、この際なんでもOKだ。
では早速、一口ふわりと頂戴しよう。
ほんのり塩味が効いていて、中からはトロリと旨味が溢れてくる。
それでいて出汁が甘く、少しピリリと黒胡椒の薫りが追いかけてくる。
うんうん、美味しい(*‘∀‘)！
ぷりぷりの海老も食感と一緒に訪れ、これだけでもパクパク行けてしまう。
白だしの甘みと出汁の香り、そしてダブルの胡麻風味が堪らない。
ピリリと後を引く黒胡椒も手伝い、よりしっとり滲み出す一口に思いを馳せる。
あぁ明石焼きって、この美味しさだ。
好き勝手に美味しく沁み込む、あのダシの美味しさだ…。
記憶喪失が治ったような、思い出す旨味。
今度は30個作りたい、そう星に願う逸品だった(*‘∀‘)！
