深夜に襲い来るラーメン欲は、2023年も超健在。 深夜2時だろうが3時だろうが、よっ(*‘∀‘)！と気さくにやってくる。 ただこの無法者を放置すると、2023年はふくよかな一年に。 だったら深夜に食べても問題ない、猛烈に…

地味でも美味しい味わいこそ、毎日食べたいナイスな相棒。 特に100円以下の食材の中に、人生の相棒は隠れている。 白滝・もやし・韮にたまご…！ 彼らを総動員すると、それはそれは美味しいチャンプルが完成するっ！ そのレシピ名…

ダイエットの対極に位置する言葉とは、一体何か。 思うにそれは、糖質とカロリーがヤバい『混ぜ麺』ではないだろうか。 ただあの美味しさには、一日を乗り切る力がある。 明日からも頑張ろうと奮起できる、不思議なパワーが隠れている…

毎日お仕事や家事でお忙しい皆様、まずはお疲れ様。 やることが次から次に押し寄せるこのシーズン、さぞかし自炊も大変でしょう。 そんな時、15分で完成するトムヤムクンはきっとお役に立てるはず。 低温で海老の出汁を貰い、キノコ…

幾度となく失敗し、辛酸を舐め倒した白滝レシピ。 中には一口も食べたくないほどの、大失敗作も数知れず。 しかし今宵遂に、一つの答えに辿り着いた。 白滝の本気の麺食感を引き出すための、試行錯誤が実を結ぶ！ それが本日の、激濃…

きっと皆様もご存じだろう、半熟オムライスの難しさ。 形成に時間をかければ固まりすぎて、素早すぎると崩れてしまう…。 それでいてお子様にねだられる、なんとも魔性の半熟オムライス…。 ただあのレシピもまた、美味しくそしてヘル…

地域に根付いた、地元の町中華。 その中でも特に異彩を放つのが、独特の存在感のタンメン。 溶け出した野菜の旨味に、豚バラ肉の恍惚エキス…。 飲み干さざるを得ないその味わいは、低カロリーでも実現できる！ その名は、激盛り野菜…

今日の家飲みは、最高に楽しかったなぁ！！ 唐揚げも食べたし、焼きおにぎりも最高だったなぁ(*‘∀‘)！！ いやいや、良いストレス発散になった！ んじゃ折角だから、ついでにパピコでも食べようかなっ！！！ ちょいと待たれい、…

糖質のない白滝と、糖質モリモリでも美味しい米粉。 細目で見たら分からないのに、なぜあれほど味に差があるのだろう。 勿論白滝の良さは長年感じているが、やっぱり美味しい米粉食感。 今日はあの味わいを夢見て、白滝に新食感を目指…

何度も白滝と対峙し、食感に苦戦した懐かしの日々。 一体どうすれば、君は普通の麺食感になるのだろう…。 そんなやんちゃな白滝と戯れること、はや3年。 ここで一つの答えとなる、抜群の麺食感が完成した。 それが本日の、食べる辣…

恐れていた、麺類への渇望。 夢に麺類が登場するほど、体がのど越しを求めている。 これは早急に、美味しい対処法を考えなければならない。 そして、体が満足するのど越しと旨さを追従しなければならない。 本日ご紹介する、むき海老…

中華料理屋の餡かけ焼きそばの魅力は素晴らしい。 その圧倒的なビジュアルから、料理人様も「間違いないでしょ？」的な表情だ。 あの料理の魅惑レベルは、あの餡に隠れているに違いない。 今日は中華料理屋を目指した、白滝の餡かけ焼…