温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
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ダイエットの対極に位置する言葉とは、一体何か。

思うにそれは、糖質とカロリーがヤバい『混ぜ麺』ではないだろうか。

ただあの美味しさには、一日を乗り切る力がある。

明日からも頑張ろうと奮起できる、不思議なパワーが隠れている…!

だからこそ召し上がって欲しい、白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺🍜!

しっかりテイストでガッツリ旨い、大満足に満腹になれる逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺の美味しい低糖質レシピ

費用:180円時間:20分糖質:6.1g脂質:14.8g塩分:1.6g
熱量:240kcalたんぱく質:動物 13.1g  植物 1.4g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
ではまずは材料2人分)からご紹介を。

・白滝    2袋(約400g)
・たまご   1個
・キュウリ  1本
・豚ひき肉  100g

なんと今回のキュウリは、1本38円の特売日を生き残った最後の一本

全部売り切れちゃったか…(._.)

そう諦めかけた私に、ビニールの下から手を振ってくれたラスト胡瓜である。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして次に調味料を。

・料理酒   大さじ1
・味噌    小さじ1.5
・蜂蜜    小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・醤油    小さじ1
・鶏ガラの素 小さじ0.5
・豆板醤   小さじ0.7
・ごま油   小さじ2

少し種類は多いけれど、立派な混ぜ麺テイストを実現できるこれらの調味料たち。

特に今回は白滝麺を通常麺に近づけるために、調味料にも全力で配慮させていただいた。

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温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
では早速、心躍る絶品白滝混ぜ麺作成にとりかかろう。

まず今回重要となるのは、白滝麺への徹底したこだわりの数々。

可能な限り通常面に近づけるために、複数の裏技を使わせていただきたい。

まず最初は白滝2袋を水で軽く洗い、耐熱ボウルに覆うくらいの水と一緒にいれていただけるだろうか。

この状態でラップをせずに約6分間、電子レンジで温めてあげよう。(600W)

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして待っている間は非常にお暇なので、ここで千切りキュウリも作成しておこう。

今回は特売胡瓜を1/2本薄くスライスし、さらに重ねて細く千切りに。

こちらを水にさらし、全工程が完了するまでのんびりしていただこう。

このザクっと一気に重ね切りする快感は、まさに天晴。

大事な会議前に心を落ち着ける際、ぜひお試しいただきたい。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして白滝のレンチンが完了したら、ここからはフライパンを使った調理に取り掛かろう。

まずはフライパンを十分に強火で加熱し、白滝を一気に6分間炒めて。

ここでは最初の水抜きを行い、白滝に自分が白滝であることを忘れていただこう。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして6分間炒め終わったら、さらにごま油小さじ2を加えて追加の3分炒め

ここでごま油による浸透圧的な効果?で、さらなる水分が白滝内部から逃げ出してくる。

しかしそれを全て蒸発させてしまうのが、このレシピの恐ろしいところ。

白滝業界では、『絶対水気取るマン』として恐れられている工程だ。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして3分炒め終わった頃には、水分が程よくフライパンに残っている状態に。

そのタイミングで以下の調味料を加えると、通常の混ぜ麺に良く似た『蒸し焼き状態』が完成する。

・豚ひき肉  100g
・料理酒   大さじ1
・味噌    小さじ1.5
・蜂蜜    小さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・醤油    小さじ1
・鶏ガラの素 小さじ0.5
・豆板醤   小さじ0.7

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
あとはこの状態で、水気がほとんどなくなるまで約8分間

ヘラで白滝を切りながら、徹底的に炒めていただくと完成だ。

いつもは味を一切沁み込ませない、頑固ちゃんで有名な白滝も。

この工程で内部にエキスがしっかり沁み込み、抜群の油麺感が引き出される。

眼鏡を外してご覧いただければ、ほらもう一面の混ぜ麺畑だ…🌸

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そしてここで、美味しい温泉卵の作り方も併せてご紹介しよう。

と言っても非常に簡単で、フライパンに1リットル以上のお湯をボッコボコに沸かすだけ。

そしてそこに卵をそっと沈め、火を止めて15分~17分間放置していただくだけ。

この工程を知ってしまってから、私は温泉卵丼を何百回も食べてしまった。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
そして最後は千切りキュウリと、温泉卵をポチョンと乗せて。

これにて一食僅か240kcalで召し上がれる、絶品台湾風ジャージャー混ぜ麺の完成だっ!

また温泉卵は16分以上放置する、少し固めの仕上がりがお勧めである。

低糖質の美味しさチェック

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
何度も作成した白滝麺のなかでも、最も多くの裏技を重ねた本日の一品。

下茹で・乾煎り・油攻め・煮込みと、こっそり4種類もの工程をお願いしてしまった。

ただその分、頑張った白滝麺からは美味しいご褒美が。

普段ダイエット中はなかなか食べられない、台湾風ジャージャー混ぜ麺。

では早速、しっかり混ぜて召し上がっていただきたい。

温玉最高!白滝覚醒の山盛り台湾風ジャージャー混ぜ麺(糖質6.1g)
はい、うんまい。

胡瓜シャキシャキ、卵トロトロ、味付けピリ辛。

少量の豚ひき肉の存在感がえげつなく、低カロリーでもガッツリ本場の旨さが再現されている。

はい、うんまい。

はい、元気100倍。

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そしてその美味しさの秘密は、ごま油と豚油の組み合わせ

この二つの油が全体に絡み合い、心地良い麺食感が生み出されている。

その満足感は、決して白滝とは思えぬレベル。

同時に白滝のおかげで、その満腹感も半端ではない。

あぁ、本当に美味しかった。

久しぶりに今週末は、更なる白滝開発に取り掛かろうかな…(*‘∀‘)!

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