これぞ夢食感…!白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)

これぞ夢食感…!白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
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幾度となく失敗し、辛酸を舐め倒した白滝レシピ

中には一口も食べたくないほどの、大失敗作も数知れず。

しかし今宵遂に、一つの答えに辿り着いた。

白滝の本気の麺食感を引き出すための、試行錯誤が実を結ぶ!

それが本日の、激濃厚な納得豆乳明太パスタ

シンプルかつ超濃厚に、それでいて抜群の麺食感を実現した逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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納得豆乳明太パスタの美味しい低カロリーレシピ

費用:180円時間:20分糖質:3.4g脂質:13.5g塩分:2.3g
熱量:175kcalたんぱく質:動物 9.3g  植物 2.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
ではまずは材料2人分)から。

・白滝     300g
・辛子明太子  1.5腹
・たまご    1個
・無調整豆乳  100ml
・おつまみカマンベール  30g

通常白滝は一袋200gで売られているため、300gだと端数が生じてしまう。

ただ今回のレシピは400gでも余裕で包括できるため、増量していただいても全然OKである。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
そして次に調味料を。

・醤油      小さじ0.5
・おろしニンニク 小さじ0.5
・オリーブオイル 小さじ2
・ほんだし    小さじ0.3

また明太子の味を邪魔しないよう、調味料は引き立て役だけ

ちなみに猫山がこの世で一番好きな食べ物は、辛子明太子である。

今年のお中元、期待してるから…(*‘∀‘)

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一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
では早速、気合を入れて食材の下処理に突撃しよう。

まずは耐熱ボウルに白滝を入れ、さらに覆うほどの水を加えて。

こちらにラップをせず、そのまま電子レンジで約6分間レンチンしていただきたい。(600W)

すると白滝が少しだけ膨張し、白滝独特の臭みともお別れだ。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
さらにお次はフライパンに以下を加え、強火で20秒ほど加熱しよう。

・おろしニンニク 小さじ0.5
・オリーブオイル 小さじ2

ここではニンニクがどんぱっちしないよう、短時間だけ加熱していただければ幸いである。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
そして加熱後は、恐ろしく水気を切った白滝300gを一気に投入して。

ここからはガンガンの強火で、約5分間しっかり炒めていただきたい。

そろそろ白滝も降参し、通常麺としての自覚が目覚める頃合いだ。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
さらに炒め終わったら、ダメ押しで以下を加えて2分40秒煮詰めよう。

・無調整豆乳  100ml
・おつまみカマンベール  30g

この工程で濃厚感が激増し、キッチン周辺はカルボナーラの薫りで満たされる。

以前『ちくわカルボナーラ』を作らせていただいたが、それにも負けない香りの引力である。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
そしてお箸で持ち上げにくいほど濃厚に仕上がったら、最後は以下を加えて軽く混ぜるだけ。

・辛子明太子  1腹(ほぐして投入)
・卵黄     1個
・醤油     小さじ0.5
・ほんだし   小さじ0.3

また明太子に関しては、残念ながらかねふく的な立派な一腹ではない

スーパーで3本298円の、安くてお馴染みのヤツである。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
そして最後はお好みで刻み大葉を乗せて、さらに0.5腹分の明太子をちょこんと乗せて。

これにて激濃厚な、納得投入明太パスタの完成である!

白滝を可能な限り通常麺に近づけた、非常に満足感の高い逸品だっ(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
最近はずいぶんご無沙汰になった、関西圏のもっちもパスタ…。

新宿勤務中に何度も通った、新宿ミロードの洋麺屋 五右衛門…。

完成形を見た瞬間、古き良きパスタの思い出が走馬灯のように蘇る…。

あぁ、一人で300g茹でて食べた大学時代も懐かしい。

そして今、その歴史が白滝によって塗り替えられようとしている。

では早速一口、お箸で持ち上げていただきます。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
激濃厚で旨い。

そして最も危惧されていたのが、白滝のツルツル問題

どうしてもソースを流してしまうあの表面状の問題も、今回は完全に克服している。

うんうん、その上で味わいも教科書通り。

これぞ明太パスタぁ(*‘∀‘)!といった、安定感のある美味しさだ。

一つの夢…。白滝が化ける激濃厚な納得豆乳明太パスタ(糖質3.2g)
なにより嬉しいのが、この持ち上げるのが大変なほどの濃厚感だ。

全体にカマンベールと黄身が絡み、そこにしっかりと明太子が絡まり着く。

その結果として白滝の食感もかなり軽減され、パスタ感が当社比70%している感覚である。

あぁ白滝パスタ、あなたはやっぱりすごく美味しい

本当は白滝はあまり得意ではないが、これなら朝からモリモリ食べたい。

それでいて非常に低糖質・低カロリーな、満足感の非常に高い逸品だった(*‘∀‘)!

 

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