恐れていた、麺類への渇望。
夢に麺類が登場するほど、体がのど越しを求めている。
これは早急に、美味しい対処法を考えなければならない。
そして、体が満足するのど越しと旨さを追従しなければならない。
本日ご紹介する、むき海老オクラの濃厚カレー白滝焼きそば。
オクラの粘り気がのど越し感を表現する、テクニカルな逸品だ。
むき海老とオクラの濃厚カレー白滝焼きそばの美味しい糖質オフレシピ
![写真 2016-07-21 19 25 19](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/-2016-07-21-19-25-19-e1469097395203.jpg)
・しらたき 2袋
・むき海老 50g(下茹でタイプ)
・オクラ 1袋
・エリンギ 1/2袋
あくまでも糖質ゼロ麺を使わない理由は、単純に私があの食感が苦手なのだ。
お好きな方もいるだろうに、大変申し訳ない。
![写真 2016-07-21 19 25 27](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-25-27.jpg)
・カレー粉 小さじ2
・塩 軽く6ふり
・醤油 小さじ2
・料理酒 小さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5
・オリーブオイル 大さじ1
そして使用するのは、久しぶりのウスターソース。
大さじ1だけでも、その存在感は抜群である。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![写真 2016-07-21 19 25 41](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-25-41.jpg)
最初はお湯をたっぷり沸かし、お湯の地獄責めによる独特の香りを取る作業だ。
![写真 2016-07-21 19 25 50](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-25-50.jpg)
こういう形のポケモンがいたなあ…。と、のんきに茹でるだけでOKだ。
![写真 2016-07-21 19 26 00](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-26-00.jpg)
強火で4分、油無しでしっかりと炒めて欲しい。
![写真 2016-07-21 19 26 11](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-26-11.jpg)
この処理の結果、食感が大きく変化してくる。
夫婦げんかの翌朝に「はい朝御飯。」と、これを食卓に出す荒業も効果的だ。
ただ、完全自己責任でお願いしたい。
![写真 2016-07-21 19 26 38](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-26-38.jpg)
オクラは半分をみじん切り、半分を斜め切りに。
エリンギは全てを細かくみじん切りにしよう。
![写真 2016-07-21 19 26 53](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-26-53.jpg)
下味をつけたら、レンジで600Wで1分加熱しよう。
![写真 2016-07-21 19 27 01](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-27-01.jpg)
この粘り気が、美味しい麺の快感につながるのだ。
![写真 2016-07-21 19 27 13](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-27-13.jpg)
作り方は簡単、以下の調味料を混ぜるだけだ。
・カレー粉 小さじ2
・醤油 小さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5
薄味がお好みの場合、醤油とウスターソースを減らしていただきたい。
白滝麺に負けない、しっかり味に仕上げている。
![写真 2016-07-21 19 27 21](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-27-21.jpg)
フライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、強火で加熱だ。
余談だが、子供の頃は土曜日の半日授業が終わると家に帰り、手作り焼きそばを食べながら新喜劇を見るのが日課だった。
「え?そんなんできるんですか?」と言いながら、焼きそばを兄と鼻から食べようとしたのは良い思い出だ。
勿論、ハイパー怒られるわけだが。
![写真 2016-07-21 19 27 31](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-27-31.jpg)
![写真 2016-07-21 19 27 41](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-27-41.jpg)
![写真 2016-07-21 19 28 04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-28-04.jpg)
焼きそば自体の工程は、非常にシンプルなのだ。
![写真 2016-07-21 19 28 19](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/-2016-07-21-19-28-19-e1469097352930.jpg)
さぁ、沢山召し上がって欲しい。
低糖質の美味しさチェック
![写真 2016-07-21 19 29 06](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-29-06.jpg)
![写真 2016-07-21 19 29 06](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-29-06.jpg)
しっかり混ぜて、ずずっと一口。
これは濃厚だ。辛みと旨みがしっかりと主張している。
そして白滝麺をコーティングする、オクラの粘り気とカレーソースの旨み。
とても美味しく出来上がった。
![写真 2016-07-21 19 29 14](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-29-14.jpg)
![写真 2016-07-21 19 29 14](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/07/写真-2016-07-21-19-29-14.jpg)
ピリッと辛めの味付けで、麺類の快感をサポートしてくれる。
むき海老とオクラ、間違いない組み合わせで焼きそばの美味しさUPだ。
あぁ、美味しかった。
素晴らしいカレー焼きそばを有難う。
また一つ、白滝と仲良くなった逸品だった。