まるでビーフン食感。簡単5分絶品お好みモダンチーズ白滝麺(糖質7.2g)

まるでビーフン食感。簡単5分の絶品お好みモダンチーズ白滝麺(糖質7.2g)

糖質のない白滝と、糖質モリモリでも美味しい米粉

細目で見たら分からないのに、なぜあれほど味に差があるのだろう。

勿論白滝の良さは長年感じているが、やっぱり美味しい米粉食感。

今日はあの味わいを夢見て、白滝に新食感を目指していただこう。

そんな本日ご紹介するのは、簡単5分の絶品お好みモダンチーズ白滝麺

低カロ&新食感の、頑張る白滝のお小遣いを上げてあげたい逸品だ。

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簡単5分の絶品お好みモダンチーズ白滝麺の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:5分糖質:7.2g脂質:13.7g塩分:3.0g
熱量:212kcalたんぱく質:動物 10.3g  植物 1.6g※上記は1人分/下茹で用未換算
絶品お好みモダンチーズ白滝麺
ではまずは材料2人分)から。

・白滝   200g
・卵    2個
・溶けるチーズ  20g
・千切りキャベツ 1/2袋

本日の作戦に欠かせない食材とは、実はコンビニ等で売られている千切りキャベツ

あの圧倒的に水分が切られた、完璧なまでの千切りお野菜が必要不可欠なのだ。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして次に調味料を。

・塩     軽く3ふり
・醤油    小さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・ごま油   小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1
・ウスターソース  小さじ1
・オイスターソース 小さじ1

そしてお好み焼き味の理想は、煮詰めることで真価を発揮するウスター&オイスター兄弟

数多の食卓で出禁になっている、何とも凶悪なおソースブラザーズである。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
では本日は、いきなり調理を開始しよう。

まずはフライパンに以下の調味料を加え、中火で20秒ほど加熱していただきたい。

・ごま油   小さじ2
・おろし大蒜 小さじ1

そして本日の目標は、ズバリ極乾燥。

あらゆる水分を飛ばしつつ、白滝麺の新食感を生み出そう。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして加熱後は洗った白滝200gを一気に投入して、強火で約3分間炒めていただこう。

もちろんその時のお約束は、水分をしっかり切ること。

一度洗った後にギュッと絞り、徹底的に水分を落とそう

さらにお風呂あがりの我が子を拭く要領で、キッチンペーパーでしっかり水を切っていただくと完璧だ。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
さらにポイントは、水分が飛んだタイミングで以下の調味料を加えること。

ここで少し糖質を含んだウスターソースを煮詰めることで、全体に照りと絡まりが爆誕するだろう。

またこちらも強火のままで、2分程徹底して味を沁み込ませていただきたい。

・醤油    小さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・ウスターソース  小さじ1
・オイスターソース 小さじ1

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして目を細めると、なんということでしょう。

まるでペヤングのようなビジュアル、まごうことなき焼きそばオーラ…。

ただこの状態では、まだ完全に白滝食感だ。

さらにここから、この白滝に食感を纏わせる儀式が必要となる。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
その第一弾が、コンビニ等で売られている千切りキャベツ

こちらをガサッと1/2袋分加え、強火で30秒ほど炒めていただけるだろうか。

ただポイントとしては、キャベツを水で洗わないこと。

この超乾燥した食物繊維が、白滝からさらに水分を奪い取ってくれる。

ここは『洗わず食べられます(*‘∀‘)!』の表記を信じ、そのまま投入していただきたい。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
ううむ、なかなかの焼きそば感だ。

次第に白滝にも米粉としての自覚が芽生え、なんだかかなりイケそうだ。

もし『米粉さん!』と声を掛けたら、一斉に振り返るかもしれない。

こわい。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして最後の作戦が、こちらの2個分の溶き卵の投入だ。

こちらもまた水分を吸収し、さらに卵で白滝麺をコーティングしてくれる。

単独だとツルツルし過ぎる白滝麺も、程よく絡む食感に生まれ変わる。

こちらを時間30秒・混ぜ回数10回ほど混ぜ、少し半熟状態で止めていただきたい。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
さらに最後は、溶けるチーズ20gを余熱で溶かしていただけるだろうか。

最後の決め手となる、こちらのトロリ伸びる蕩けるチーズ

こんなにも沢山の食材の力を借りた白滝麺が、いつものツルツル食感なわけがないのだ。

うん…。

きっと大丈夫だ…。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして最後にお好みで青さを乗せ、いざ完成だ。

卵・キャベツ・チーズの力を借りた、米粉食感を目指した本日の逸品。

ツルツル麺からの卒業式を、早速始めさせていただこう。


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低糖質の美味しさチェック

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
見た目は…結構米粉寄りではないだろうか。

しかし本日の味付けは、泣く子も黙るウスター&オイスター

さらにチーズ&卵の鉄板系で攻め込んでいるため、美味しくないビジョンが湧かない。

では早速、一口ズズズと頂戴しよう。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
あぁ、凄く具材が白滝麺に絡む。

乾燥に注力した結果、これでもかと具材が包み込む。

そしてそのおかげで、白滝麺のツルツルすぎる食感も克服されている。

これは米粉感82点と言ったところまで、人類は前進したのではないだろうか。

絶品お好みモダンチーズ白滝麺
そして食感はもとより、お好みテイストが非常に美味しい

チーズが蕩け、甘辛ソースがびんびんに絡む。

麺をそそりあげると同時に、卵とキャベツの食感が柔らかい。

まるでモダン焼きのような、甘辛の卵とじのような。

白滝麺の新食感が非常に美味しい、これは白滝の新境地だ。

また必ず100点を目指したい、米粉食感に歩み寄れた逸品だった。

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