トロトロ最高！半熟美味しい白滝モダン混ぜオム葱飯（糖質4.9g）

・白滝　　　　80g（約半分）
・たまご　　　3個
・鰹節　　　　1/3袋
・長ネギ　　　1/2本

本来ご飯を使うオムそばを、本日は葱と白滝で美味しく代用。

非常に仲の良い食感の組み合わせで、半熟卵との相性も抜群だ。

・ごま油　　　　　　小さじ1.5
・塩/黒胡椒　　　　各軽く3振り
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・ウスターソース　　大さじ1
・ほんだし　　　　　小さじ0.3
・オイスターソース　小さじ1

実はオムライスよりテンションが上がる、モダンタイプのオムそば混ぜ飯。

最初にオムそばを食べた時は、この人と結婚するのだと直感した。

まずは白滝80gの水気を切り、ハサミで細かくチョキチョキ。

包丁で切っても良いのだが、切る際にまな板から結構逃げ出してしまう。

その点ハサミなら飛び出さず、洗い物も最小限でチョキチョキ可能である。

今回は白い部分と緑の部分を半分ずつ使用し、葱焼きらしい食感を育てよう。

ちなみに我が田舎では、何かの理由で収穫されていない葱を時々見かける。

その場合はネギ坊主が非常に巨大に成長し、その姿は意外と結構綺麗である。

まずはフライパンを強火で加熱し、油を敷くことなく白滝を3分乾煎りしよう。

このとき白滝がちょいちょい可愛らしい鳴き音をあげるが、騙されてはならない。

ただの蒟蒻である。

・輪切りにした長ネギ
・塩/黒胡椒　　　　各軽く3振り
・ほんだし　　　　　小さじ0.3
・オイスターソース　小さじ1

ここではササっと炒めること、約1分間。

少しソースが焦げやすいので、ちゃっちゃか炒めてあげて欲しい。

さらにごま油を小さじ1.5加えて、こちらも強火で加熱していただけるだろうか。

ちなみに大学一年生の時、テフロン加工のフライパンを金たわしでゴリゴリ洗っていた。

結果半年でフライパンを3回も買い替えるような、ちょっと頭の悪い子だったことをご報告しよう。

ここでは少しの間卵を固め、中央に具材を乗せていただけるだろうか。

ただ全く焦る必要はないので、ここはゆっくり丁寧に。

何度もトライしながらクルリすると、誰でも簡単に畳んでいただけるだろう。

・ウスターソース　　大さじ1
・マヨネーズ　　　　大さじ1
・鰹節　　　　1/3袋

またお好みで一味をかけていただくと、驚くほど美味しくなるのでお試しを(*‘∀‘)！

中から何が出てくるのか、模索しながら食べる一口目が一番旨い。

そしてそれは、今回のトロトロ半熟オム葱飯でも同じ。

中からそば飯風の白滝と葱が、半熟卵と共に飛び出してくる。

玉子の旨さって、どこまで永遠なのだろうか…。