ダイエット中にお世話になる、オートミールやプロテイン。 特に上級者様になると、オオバコもお迎えするかもしれない。 その圧倒的な食物繊維で、揚げ物の衣にも最適なオオバコ！（もしくはサイリウム）。 本日は久しぶりに彼らを、美…

豚バラ肉は激うまだけど、価格とカロリーがちょっとお高い。 でもあの沁みだす旨味は、砂肝では少し表現が難しい。 そんな時は、少量の豚バラ肉で美味しく仕上げよう。 たった50gなのに、豚バラの存在感を全身で感じよう…！ それ…

ご飯としての素質を兼ね備えた、最近ハマっているブロッコ先輩。 高栄養価なだけでなく、ダイエット界最強と言われる超PFCバランス。 この食材を使った、町中華に出てきそうな焼き飯をご存じだろうか…。 お肉は一切不要なのに、な…

淡白なチキンに、極上のソースをかける…。 それこそが鶏本来の味わいを楽しむ、最も愛される食べ方かもしれない。 そしてこの料理法には、『ソースを開発する楽しさ』が溢れている。 そんな今日も、新しい舌鼓ソースの開発に全力投球…

世界中の皆様がきっとお持ちの、料理の隠し味。 我が家の隠し味はね、実は『柚子胡椒』なのよ…！ そんな風に答えを告げられると、なんだかクイズみたいで超楽しい。 そして隠し味たるもの、破壊的に美味しくなければ問題だ。 皆様に…

打倒、本場中華の叩き胡瓜。 350円の低価格にもかかわらず、なぜあれほど美味しいのか…。 幾度となく敗戦を重ねた、VSお店の叩き胡瓜。 そして遂に本日、一矢報いる逸品が爆誕した！ それが本日の、青臭さ激減の葱ガーリック山…

なぜか思わず覗き込む、一面茶色の煮物世界。 決して派手ではないけれど、なぜあれほど魅力的に感じるのか。 それはきっと、古くから人は『茶色は絶品』だと知っているから。 まだ神がいた時代から、『茶色＝激旨』の方程式は存在して…

自宅でワインを嗜むとき、最高にマッチするのはクミンの薫り。 さらにチーズと組み合わせて焼いたなら、ワインが1本失踪する。 もし今週末、ワインをお開けになるご予定ならば…！ こちらの逸品をご承知おき頂くと、自宅飲みが数段楽…

特売日には牛乳の価格を下回ってくる、鶏むね肉39円。 ただパサパサのイメージからか、お子様にはちょっと人気控えめ。 やはり人気を集めるのは、ドドンとドでかいチキンカツ。 しかも超簡単な逸品なら、お弁当にも引っ張りだこ！ …

フワっと食感が嬉しい、88円で買える便利な厚揚げさん。 ただピザを楽しむなら、フワっとよりカリッとが好ましい。 ピザと言えば、やはり小麦粉独特のカリカリ食感…！ だからこそ本日は、厚揚げ先生にカリッとしていただいた(*‘…

野菜がゴロゴロ入った、美味しい本格中華。 バイキングで出会うと、お肉より先に野菜をよそってしまう。 なぜなら中華のお野菜は、お肉に負けないくらい美味しいから。 特に黒酢とトマトの組み合わせは、名前だけで注文を誘う破壊力……

煮込むと固くなる鶏むね肉と、煮込むと柔らかくなる鶏もも肉。 彼らに現れる食感の違いは、至近距離でガン見しても分からない。 ただ唯一言えるのは、鶏むね肉も煮込めばプリプリになるということ。 ちょっと小さな工夫を加え、全身プ…

電子レンジで作るチーズチップスは、サクサクでとても美味しい。 ただ少し油分が多い点と、少量しか完成しない点がもどかしい。 できれば市販のポテチ並みに、両手で食べられる量が欲しい。 さらに堅あげチップスに負けない、抜群の歯…

トンカツにかかった濃厚ソース、アジフライにかかった濃厚タルタル。 プリンの底で待っているカラメルソースに、お好み焼きのマヨネーズ…。 世の中には、足りなくなると心底困るものがある。 そして美味しいブルーベリーソースもまた…

子供の頃は美味しかったのに、なんだか今は甘すぎる。 大人になってからというもの、ハンペンの甘さがちょっと気になる。 ただあのフワフワ食感は、他にはない優れた美味しさ…。 なんとか甘味を程よく抑えた、アダルトな美味はんぺん…

一口飲んだ瞬間に、喉の奥から声が出る…。 美味しいチゲを飲んだ時、そんな怪奇現象に見舞われる… 特にこの夏バテしやすいこの時期は、体もきっと求めている…！ 喉の奥から叫び出す、超エネルギー系の絶品チゲを(*‘∀‘)！ 皆…

お肉ナムルの陰に隠れた、美味しい茄子の冷製ナムル。 その特徴は、お肉と違っていくら食べても飽きにくい点。 もしかしたら、余裕で20本くらい食べちゃうんじゃ…。 そんなリミッターを切り忘れる、トロトロに恍惚となる冷たい味わ…