実は先日、新作レシピ作成でやらかしてしまった。
具体的には『料理が消える』という、不可思議な大失敗をしてしまったのだ。
そのため今日の晩御飯は、本当に失敗するわけにはいかない。
絶対的に美味しい新作で、二日ぶりの晩御飯を楽しく迎えたいから…！
だからこそ本日の、絶品厚揚げ塩ホイコーロー！
その旨さと量に自信あり、失敗するほうが難しい超王道の逸品だっ(*‘∀‘)！
絶品厚揚げ塩ホイコーローの美味しい低糖質レシピ
熱量：335kcalたんぱく質：動物 0.2g 植物 18.2g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・厚揚げ 300g
・キャベツ 1/4個
毎日食べたい低糖質レシピとは、意外とお安く山盛りな逸品だったりする。
今日の食材に関しても、共に100円以下と大変お買い得。
『え？君もワンコイン？』『あら偶然、私もよ？』
そんな食材たちの会話が聞こえてきそうだ。
・ごま油 大さじ１
・塩/黒胡椒 各軽く10振り
・みりん 小さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1.3
・おろし生姜/おろし大蒜 各小さじ1
・輪唐辛子 お好みで少し
本日の塩ホイコーローの美味しさの秘密は、厚揚げの旨味とキャベツの甘味。
そこに少量のみりんと鶏ガラを加えることで、調味料の糖質をグッと抑えることが可能である。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずキャベツ1/4個は、ザクザクっとお気に入りのサイズにカットして。
さらに厚揚げ300gも、5㎜幅のメンコを二枚重ねたくらいのサイズに切っておこう。
しかしメンコが廃れた令和の現代、私の超絶メンコスキルはどこで披露すれば良いのだろう。
・水 大さじ3
・鶏ガラスープの素 小さじ1.3
少し濃いめに作成する、こちらの中華スープのエキス。
よく中華料理屋さんで『デャーン！！！』と激熱中華鍋に投入しているのも、このスープのお仲間である。
まずはフライパンにごま油小さじ2を投入し、強火でしっかり加熱しよう。
今回はまず厚揚げから調理し、そのあとにシャキシャキキャベツを炒める寸法である。
ここからは時折混ぜながら、約5分間炒めていただきたい。
ぶっちゃけこの厚揚げに、生姜醤油をぶっかけるだけでも結構旨い。
78円とは思えぬそのポテンシャルも、日本が誇る最強の大豆文化なのだろう。
・ごま油 小さじ1
・おろし生姜/おろし大蒜 各小さじ1
ここでは既にフライパンが温まっているため、20秒ほど温めていただければ幸いだ。
ちょっと重なった葉っぱも、ゴリゴリに集まった茎の部分も。
みんなお箸でバッラバラ、良い感じにほぐしていただけるだろうか。
・水で溶いた鶏ガラスープ
この間にキャベツに熱が入り、理想的なシャキシャキ食感に進化する。
もしウサギがこの調理法を知ってしまったら、明日から人参を食べなくなってしまうかもしれない。
・薄切り厚揚げ
・塩/黒胡椒 各軽く10振り
・みりん 小さじ2
・輪唐辛子 お好みで少し
沁み出した塩エキスが厚揚げに突撃する光景は、まさにキッチン版キングダムだ。
地味だけど多くの市民権を獲得した、人気食材厚揚げ＆キャベツ。
間違いのないその味わいを、心行くまでご堪能いただきたいっ(*‘∀‘)！
低糖質の美味しさチェック
全体を塩エキスで包み込まれた、厚揚げホイコーローの本気の旨さが。
きっとこれは、ご飯なしでも満足できるタイプの逸品。
メガ盛りを超えたボリュームが、10分後の大満足を確信させてくれる瞬間だ。
では早速、そのド鉄板の美味しさを存分に楽しもう。
コストコに行くと、余計なものを買いたくなる。
キャンプ場に行くと、思わず全力疾走したくなる。
それと同じ、絶対そうなると分かっていたタイプの盤石の旨さ。
塩ベースの中に甘みと旨味が混在し、厚揚げのお肉感も堪らない。
そこにシャキシャキキャベツも絡まり、もはや満足係数は3兆である。（ちなみにパピコは5兆）
この底に溜まった塩エキスがまた、とてつもなくご馳走に仕上がっている。
思わず覗き込むこのエキス溜まりに、いったいどれほどの旨味が潜んでいるのだろう。
おさかな取れた？
トトロのめいちゃんなら必ずそう尋ねる、川面を彷彿とさせる豊富な塩エキス。
このエキスにしっかり絡め、どうぞ満腹になっちゃっていただきたい！
