冷凍むきあさりにハマり過ぎ、最近毎日が最高に楽しい。
今日は何をアサリってやろうか、どんな食材と組み合わせようか。
そう考えた時に、やはり王者アサリ飯が脳裏に浮かぶ。
ようし、それならアサリを主人公にした常備菜をお届けしよう。
それが本日ご紹介する、バター生姜のアサリ飯風人参常備菜。
ガッツリ美味しく満腹になる、人参の甘みが最高の逸品だ。
バター生姜のアサリ飯風人参常備菜の美味しい糖質オフレシピ
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_162402.png)
・木綿豆腐 1丁
・冷凍あさり 50g
・人参 1/3本
本日もお世話になる、大変便利でお安い冷凍むきあさり。
海鮮の旨味を豆腐に沁み込ませ、さらに人参の甘みで食べやすく仕上げよう。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_162654.png)
・塩 軽く5ふり
・醤油 小さじ1
・ほんだし 小さじ0.3
・おろし生姜 小さじ1
・有塩バター 10g
こちらはあさりの美味しさを引き立てる、バター生姜テイスト。
主食としてもモリモリいける、優しい食感をお届けしたい。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_163551.png)
まずは職場では隠している渾身の力で、木綿豆腐を細かく粉砕。
さらにその状態で、600Wの90秒間レンチンしていただきたい。
出来るだけ効率良く水分を奪うため、前もって粉砕しておくのがポイントだ。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_163645.png)
その間に余分な水分が奪われ、お豆腐もどんどん炒めやすく。
重りを乗せるより簡単で、ご夕飯作成もテキパキ捗るだろう。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_163718.png)
・冷凍むきあさり 50g:水か常温で解凍
・人参 1/3本:おろし器ですりおろし
しかしすりおろし器というのは、なぜあれほどかくれんぼ好きなのか。
本日は冷蔵庫から発見されたし、トイストーリー的に夜間に歩き回っていると考えて間違いない。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_163859.png)
まずは定番の以下をフライパンに乗せ、中火で20秒ほど加熱していただきたい。
・おろし生姜 小さじ1
・有塩バター 10g
人参が独特の香りを持つため、生姜でふわっと緩和しようという魂胆だ。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_163938.png)
ざっくり熱を通しながら、人参の甘みを引き出していただきたい。
『ウサギさんの目が赤いのは、人参を食べているから』
小学校低学年の時、飼育係の先生にそう教わった。
『キャベツも食べてるよ?』という私の質問が、華麗にスルーされたのを今でも鮮明に覚えている。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_164033.png)
・塩 軽く5ふり
・木綿豆腐 1丁
またこの際はつきっきりでなくても、時折混ぜていただく程度でも大丈夫である。
つむつむでもしながら、ゆっくりご作成いただきたい。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/P_20181213_164915.png)
ざっくり絡めるように炒めていただくと、これにてお疲れ様である。
・冷凍あさり 50g(水気を切って)
・醤油 小さじ1
・ほんだし 小さじ0.3
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/8ba114207dffbe0760950e1ccb07b809.png)
まるでカロリーハーフのアサリ飯のような、本日のお豆腐常備菜。
柔らかでくせになる味わいは、半量のお米と混ぜても最高のかさましである。
低糖質の美味しさチェック
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-09-07.png)
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-09-07.png)
全部に名前を付けようかと、それはもう自宅が水族館になったような多幸感だった。
しかし翌日食卓に並んだ、山盛りのアサリ御飯。
美味しい美味しい!とお代わりをし、アサリ水族館は一日で閉館してしまった。
やっぱりアサリはご飯だなぁと、子供心に確信した瞬間だ。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-08-53.png)
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-08-53.png)
甘く染み渡る旨味に、そぼろのようなお米食感。
フワフワで食べやすく、そこにあさりの旨味がぎゅっと詰まっている。
人参の甘みも染み渡り、これだけでお腹いっぱいにしたい味わいだ。
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-08-38.png)
![ほんのり甘旨。バター生姜のアサリ飯風人参常備菜(糖質4.8g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/12/2018-12-13-17-08-38.png)
たった一粒でも主張がすごく、ここにいるよと青山テルマ並みに主張する。
そして噛み締めると、一面を海鮮の旨味で包み込んでくれる。
あさり風ご飯、すごく美味しい。
ちなみにこれは内緒だが、同量のご飯&ポン酢(大さじ2)と混ぜると大変美味しい。
一気に倍量に拡大され、甘めのあさりご飯をご堪能いただけるだろう。