『お通しの美味しさで、そのお店が名店か分かる』 よく耳にするあのセリフは、きっとすんごい当たってる。 でも個人的には、サラダの方が雄弁だと思う。 野生の本能を呼び覚ます、絶品サラダこそお店の看板になるべきだ！ 本日皆様に…

体を守れ☆全身バリア！　の巻 Bookmark

料理を考える暇がない、又はめちゃくちゃ忙しい時。 そんな時には、記憶で作れる簡単レシピが最高だ。 難しい調味料と、煩雑な工程は一切なし。 至極簡単に、切って・漬けて・オーブンに入れるだけ。 本日ご紹介する、最短工程の絶品…

濃厚なグラタンは美味しいけれど、小麦粉たっぷりなケースが多くて。 時にはグルフリ＆低糖質に、熱々グラタンを食べてみたい。 しかも子供の頃に心が躍ったような、相当美味しい奴が良い。 量はそこまで多くないけど、熱々で食べ終わ…

どこかの漫画で見たことがある、柚子と塩昆布の組み合わせ。 いつか試してみたいと思っていた矢先、遂に柚子シーズンが開幕した…！ 同時に訪れた、一年ぶりの秋茄子シーズン…🍆 このビックウェーブに乗り遅れたら、…

齧り付いた瞬間、異次元に飛ばされる肉汁小籠包…。 台湾で頂戴した、あの椎茸の旨味が溢れる味わい…。 あのルール違反の肉汁エキスを、さっぱり酢醤油でパクリと行きたい。 そんな脳内トリップの旅に出たい、2021年秋の夕べ。 …

強いぞ菌類☆未知なるチカラ！の巻 前回までのあらすじ 普段パクパク食べるエノキの力に、気が付いてしまったねこ助手。 その目を見張るダイエット効果に、エノキ愛が爆発する。 『でもこの茸には、まだすんごい成分があるんだ！』 …

大変お高い、最近のお野菜事情。 お鍋でモリモリ食べたいけれど、お財布がなかなか許してくれない。 そんな時にお勧めしたいのが、年中低価格なキノコたち。 さらに中でもエノキと舞茸は、類まれな才能をお持ちである。 本日ご紹介す…

大豆粉を使うと簡単だけど、売っていないし糖質多め…。 でもおからパウダーだけで攻め込むと、高確率でパッサパサ…。 そんな板挟みに挟まれつつ、挑戦すること早半年。 我が国の低糖質パンケーキ事情は、思いのほか複雑だ。 しかし…

まだまだ涼しい寒い夜には、徹底的に美味しいスープを作りたい。 あらゆる鍋物を制圧できる、圧倒的な旨みスープを…。 イケてる料理人たちの苦労の結晶、それが秘伝スープ！ 今宵私も、昔どこかで味わった秘伝スープを復活させていた…

夜も涼しくなり、熱燗や家飲みが堪らないこのシーズン。 昨日私も、ベランダを全開にすると超心地良いことに気付いてしまった…。 こんな家飲みシーズンには、最高のお通しを楽しみたい。 思わず飲むのを忘れてしまうような、絶品のお…

かさまし本気☆超食材！の巻 かさましにもダイエットにも、そしてアンチエイジングにも超効果的。 そんでもって100g29円の、お財布にっこりプライス。 もしそんなエノキ茸に、抜群のダイエット効果があったなら？ 今日はエノキ…

焼売を箸に挟んだ時の、あの快感の如きフィット感…。 どうにでもしてくれと言ってるような、従順なスタイルに魅了されてしまう。 しかし糖質制限の時に避けたい「シューマイの皮の糖質」と「カロリー」。 そして最後に「手間」の、こ…

涼しい秋口にも関わらず、もう汗だっくだく。 思わず水に手が伸びる、脳が痺れるスープを飲み干したい。 そんな欲望に襲われて、数あるスープの中からこの一品をチョイスした…。 少し珍しい白胡椒をたっぷり使った、美味しく低カロな…

ダイエットの対極に位置する言葉とは、一体何か。 思うにそれは、糖質とカロリーがヤバい『混ぜ麺』ではないだろうか。 ただあの美味しさには、一日を乗り切る力がある。 明日からも頑張ろうと奮起できる、不思議なパワーが隠れている…

少しだけ冷蔵庫に残された、昨晩買った半額ハンペン…。 このまま明日を迎えれば、きっと私は忘れてしまう。 そして約半月後、きっとハンペンは冷蔵庫の奥から出てくるのだ。 使ってもらえなかった無力感と、賞味期限が切れた無念さを…

粘りの筋トレ☆ご褒美タイム！の巻 前回までのあらすじ 漫画の影響を受け、耳をひねることでアドレナリンを出そうとするねこ助手。 ただその奇行の目的は、遊離脂肪酸を排出することによる脂肪燃焼効果だった！ しかしアドレナリンが…