見た目△味デパチカ。ゴーヤ茄子の胡麻オイマヨ炒め（糖質9.2g）

・ゴーヤ　　1本
・なす　　　小ぶり2本
・たまご　　2個

劇的に健康的な、夏野菜レシピとは何だろう。

個人的にはデパ地下で手招きをする、美味しいお惣菜だと確信している。

・すりごま　　　　　大さじ1.5
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　軽く7ふり
・七味唐辛子　　　　お好みで
・マヨネーズ　　　　大さじ2.5
・生姜チューブ　　　小さじ1
・オイスターソース　大さじ1.5
・オリーブオイル　　小さじ2

種類は少し多いが、個々の量は少なめ。

この最小量で狙うのは、そびえ立つ絶品ゴーヤサラダである。　　　

あまりの瞬時の出来事に、ゴーヤは痛みすら感じていないだろう。

村一番のゴーヤくりぬきおじさんも、嫉妬するくりぬきっぷりだ。

デパ地下お惣菜には、できるだけゴーヤの苦みを取り除く必要がある。

そして先ほどのくりぬき方であれば、持ち易く非常にスライスしやすい。

このゴーヤには塩を軽く4ふりして、3分程度放置しよう。

厚めになると味をつけづらく、その分塩分が多くなってしまう。

これも水に5分程度つけ、アクを取り除こう。

たんぱく質スコア100点の評価を得ている卵は、健康的な食事に最適だ。

普段の継続的な筋トレ効果を存分に生かそう。

わずか30秒程度で完成するので、是非ご覧いただきたい。

わずか30秒。料理をふんわり包むスクランブルエッグの作り方（写真付き）

・すりごま　大さじ1.5
・砂糖　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　　大さじ2.5
・オイスターソース　大さじ1.5

ここでもすりごまの栄養素を存分にいただこう。

ゴマリグナンと言う、小学生が転校生につけたあだ名みたいな栄養素など、胡麻の健康効果は計り知れない。

加熱が終わったら底にたまっている水分を取り除き、塩を軽く3ふりしておこう。

調理時には再度、水分を取り除いていただきたい。

苦味に強い方は、水洗い無しでぎゅっと絞るだけでOKだ。

その場合、先ほどのナスへの塩軽く4ふりは無しでお願いしたい。

オリーブオイル小さじ1と生姜チューブ小さじ1を同時に加え、強火で加熱していこう。

段々と生姜ペーストが溶け出し、約20秒ほどでいい感じになる。

水分もかなり取れているはずなので、90秒ほど強火でわっしゃわっしゃ炒めて欲しい。

ここでも90秒、強火でしっちゃかめっちゃかに炒めていただきたい。

全体的に水分がないので、いい感じに絡まるはずだ。

お鍋にどっさりのデパ地下お惣菜に、今週の献立はもう迷わないだろう。

ゴーヤ丸ごと一本の夏野菜大量消費ご飯。さぁどうぞ。

しんなりナスと、しゃきしゃき感をほのかに残したゴーヤ。

夏野菜を一気に食べるお惣菜、とてもGOODだ。

箸が美味しい食卓を往来する。

いやぁ、夏野菜ってなんて美味しいんだろう。

夏の恵みに、今年も感謝申し上げたい。

たっぷりできるデパ地下惣菜、是非一度お試しいただきたい。