小ネギ好きなら!黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏(糖質9.2g)

小ネギ好きなら!黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏(糖質9.2g)
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ねぇねぇ、小葱好き?

小葱が安いと思わず買っちゃう?

ねー。小葱いいよねー。超わかるー!

美味しいし安いし、健康にいいしー!

きゃー!!わかるうぅぅーー!! 分かりすぎるぅぅー!

私はいつの日か、こんな小葱好きの女性と出会いたい。

それほどの小葱好きがお送りする、黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏🌶!

小葱の暴走を止められるのは、もはや軍隊だけかも知れません!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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黒胡椒ニンニクポン酢の鶏もも肉の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:9.2g脂質:10.0g塩分:3.0g
熱量:264kcalたんぱく質:動物 28.2g  植物 2.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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ではまずは材料2人前)から。

・鶏もも肉    300g(皮なし)
・小葱      1束
・国産ニンニク  1片
・唐辛子     2本

調理する前の小葱は結構な量だが、炒めると良い感じにションボリする。

ただ本日はションボリした場合でも、山盛りになるようたっぷり丸ごとの小葱を使おう。

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そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒  各軽く6振り
・片栗粉    小さじ2
・料理酒    小さじ2
・蜂蜜     小さじ0.5
・ポン酢    大さじ2
・ごま油    小さじ2

本日は小葱の仄かな苦みを生かしつつ、さっぱりとした味付けに。

さらに少量の蜂蜜を加えることで、鶏もも肉のプリっと感が当社比30%UPする。

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では早速、鶏むね肉300gの下処理から取り掛かろう。

ここでは高カロリーな鶏皮をはがし、余分な脂肪も包丁でカット。

さらにこちらを、食べやすい一口サイズにカットしておこう。

少し生々しい姿だが、完成を想像すると生唾がでてくる。

私の前世は、ライオンだったのかもしれない。(カッコいい)

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さらに一口大にカットしたら、以下の調味料を揉みこもう。

・塩/黒胡椒  各軽く6振り
・料理酒    小さじ2
・蜂蜜     小さじ0.5

そして下味がしっかりついたら、最後に片栗粉小さじ2を揉み込んでいただきたい。

二段構成のため少しお手間をおかけするが、全ては鶏もも肉のプリっと食感のためである。

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そして野菜達に関しては、以下の通り下処理をお願いしたい。

・小葱     1束➔ザクザクみじん切り
・国産ニンニク 1片➔皮を剥いてみじん切り
・唐辛子    2本➔端っこを切って種取り

丸ごと小葱と言えども、炒めてしまえば結構少なくなってしまう。

そのため微塵切りの時点でも決してひるまず、全ての小葱を千切りしてやって欲しい。

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ではここからは、早速フライパンを使った調理に取り掛かろう。

まずは以下を同時にフライパンに加え、そこから強火で20秒ほど加熱しよう。

・ごま油  小さじ2
・みじん切りニンニク
・種を取った🌶

ごま油が冷たい時点から唐辛子とニンニクを加えることで、薫りの立ち方もケタ違いである。

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そして香りがしっかり立ち上ったら、鶏むね肉を投入して。

ここではたまに転がすように、表面を軽く焦がすように。

強火で約4分30秒、がっつり炒めていただけるだろうか。

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さらに焼き上がりには、間髪を入れずポン酢を大さじ2加えよう。

何ともまぁいい感じの焼き上がりである。

片栗粉が鶏もも肉を上手くコーティングし、私の胃袋をノッキングしてくるではないか。

素敵な挨拶に、こちらの胃袋も呼応するようだ。

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最後は長州小ネギをすべて投入して、後は余熱で火を通して

ここからは炒めるほどに小葱が小さくなってしまうため、ご注意を。

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そして食欲の高まりと共に、遂に黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏の完成である!

小葱が98円の特売日に高確率で思い出す、安くて美味しい葱パーティ。

軽く火を通した大人の小葱の旨さを十分にご堪能いただきたいっ!

低糖質の美味しさチェック

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なんだか異国のご飯に見えなくもない、本日の黒胡椒ニンニクポン酢の極やわ小葱鶏

確かに台湾に通い詰めていた頃、そっくりな香りにノックアウトされた記憶がある。

まるで町全体が食欲に震えているような、屋台から漂う芳ばしい香り…。

さぁさぁ早速、その全身全霊な香りと旨味を存分に楽しもう!

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あぁ、これは激プリである。

プリっと擬音がはじけるような、柔らかな鶏もも肉。

そこにポン酢のさっぱり感が弾け、一口ごとにプリっと音を奏でる。

もしかしたらプリキュアかも知れない。

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さらに小葱も仄かに苦く、旨味が強い。

ポン酢との相性も良く、隠れた甘みもまた最高だ。

今日は白米を食べる夢を見るほうに、100ペリカ賭けよう。

いやぁ大変大人な美味しさを堪能させていただいた。

小葱よ、本日も美味しいご飯を、ありがとう(*‘∀‘)!

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