鶏肉がシンプルで最高に美味しい、絶品ガオマンガイ(糖質4.4g)

鶏肉がシンプル・最高に美味しいジップロックガオマンガイ(チキンライス)(糖質制限)

シンプルな調味料と、シンプルな調理法。

シンプルで一番旨い、上質な鶏もも肉。

そんな美味しいお肉を食べる時間を、週に一度は確保したい。

それはきっと、私たちの労働意欲に変わるだろう。

本日ご紹介する、シンプルで美味しいガオマンガイ(チキンライス)

作るときの恰好は、シンプルなユニクロのTシャツがいいかもしれない。

ガオマンガイ(チキンライス)の美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:70分糖質:4.4g脂質:22.6g
塩分:3.1g熱量:370kcalたんぱく質:動物 33.5g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。
最高に美味しいガオマンガイ
まずは材料1人前)だ。

かなり美味しいので、1人1枚ぺろっといける。

・新鮮な鶏もも肉 1枚(約300g)
・ニンニク 1片
・生姜   1/3片
(大きいものの1/3)
・ネギ   1本
・たまご  1個

最高に美味しいガオマンガイ
次に調味料だ。

・料理酒  小さじ1
・黒ゴマ油 小さじ1
(普通のごま油でもok)
・ナンプラー 小さじ2
・クレイジーソルト 6ふり
(普通のお塩でもok)

最高に美味しいガオマンガイ
まずは楽しい鶏もも肉の下処理だ。

最初に、ニンニクと生姜をすりおろそう。

生姜の皮は全て取り除こう。

最高に美味しいガオマンガイ
指がすごい香りだ。

ニンニクと生姜を混ぜ合わせ、味を絡ませておこう。

最高に美味しいガオマンガイ
次に鶏もも肉を、フォークでプスプスしよう。

ここは真剣な顔でやったほうがいいだろう。

笑顔で刺していると、サイコ料理人と言われる恐れがある。

終わったら、クレイジーソルト4ふりをして、しっかりと下味をつけよう。

普通のお塩でも、もちろん大丈夫だ。

最高に美味しいガオマンガイ
次にネギ1本を、みじん切りにしよう。

徹底的に細かくしたほうが良い。

タレにも揉みこみにも使える、とっても素敵な食材だ。

最高に美味しいガオマンガイ
鶏もも肉を耐熱袋に入れ、みじん切りしたネギを半分、ニンニク・生姜も半分いれ、揉みこもう。

この時、会心の笑顔を振りまこう。

揉みこみは最高の料理人アピールだ。

最高に美味しいガオマンガイ
そして耐熱袋内の空気は、すべて抜いていただきたい。

この際、水を入れたボールに耐熱袋ごと沈めると、とても抜きやすい。

最高に美味しいガオマンガイ
次に炊飯器に水をいれ、耐熱袋を入れよう。

炊飯ボタンを押せば、あとは放置でokだ。

この時、炊飯器に水を入れすぎないようにしよう。

炊飯時に水があふれてしまう恐れがある。

耐熱袋を入れた上で、2合ラインが目安だ。

ただ炊飯器の大きさにもよるため、心配な場合はお鍋に水を張り、1時間耐熱袋ごと煮よう。

基本どちらの場合も、放置で問題ない。

最高に美味しいガオマンガイ
待っている間に、タレなどを作ろう。

まずはタレだ。
・残り半分のネギとニンニク、生姜
・料理酒  小さじ1

これらをよく混ぜ、600wレンジで90秒加熱しよう。

そのあと、以下を混ぜ合ればOKだ。
・黒ゴマ油 小さじ1
(普通のごま油でもok)
・ナンプラー 小さじ2
・クレイジーソルト 2ふり

最高に美味しいガオマンガイ
次にお湯をわんさか沸かそう。

半熟ゆで卵タイムだ。

最高に美味しいガオマンガイ
お湯が沸騰したら冷蔵庫からたまごをだし、割れないようにお玉でそっといれてあげよう。

強火で6分ほど茹でればOKだ。

常温の卵の場合には、ゆで時間を30秒ほど減らすと良い。

最高に美味しいガオマンガイ
たまにお箸で転がしてあげよう。

黄身が真ん中な、まっすぐな子に育ってくれる。

最高に美味しいガオマンガイ
ここで、ゆで卵を迎える氷水を用意しよう。

氷水がない場合は、水を流し続けたボールに入れる方法でもokだ。

最高に美味しいガオマンガイ
茹で終わったら、そっと氷水の中に投入しよう。

3分ほど待ったら、剥いていこう。

写真には4つの卵があるが、これは明日のおやつ分だ。

そっと目をつむって頂きたい。

最高に美味しいガオマンガイ
さあ、ガオマンガイが完成した。

かなり旨そうな感じが暴走している。

最高に美味しいガオマンガイ
ボールに出し、包丁で薄くスライスをしよう。

とても熱いので、お気をつけて。

スライスしたら、先ほどのお出汁に一度沈めると、よりしっとり美味しい。

最高に美味しいガオマンガイ
なお、この旨みたっぷりのお出汁は、必ず確保しておくことをお勧めする。

ご飯を炊けば、最高の炊き込みご飯に。

雑炊にすれば、素晴らしいテイストに早変わりだ。

ただ、今回のお料理はゆるりと糖質制限である。

来る時に備え、そっとタッパに入れて冷蔵庫で保存しよう。

最高に美味しいガオマンガイ
念のために、ご飯の炊き方もご紹介しよう。

通常通りお米を2合とぎ、水をすべて切ろう。

最高に美味しいガオマンガイ
次に先ほどの旨み出汁を投入し、醤油を大さじ2お酒を大さじ1入れよう。

塩味をしっかりつけたい場合、ここでお塩を3ふりしておこう。

その上に水を入れ、通常より気持ち水分を増やして炊けばokだ。

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こちらが完成資料だ。

おこげが付き、最高に美味しいごはんが完成する。

あくまでも参考映像なので、ご理解いただきたい。

鶏肉がシンプル・最高に美味しいガオマンガイ(チキンライス)(糖質制限)
スライスしたガオマンガイと、半熟茹で卵を配置しよう。

上からネギタレをかけたら完成だ。

何とも芳しい香りだ。

低糖質の美味しさ実食

もう待ちきれない。

放置とは言え、恐ろしい空腹感に襲われている。

上質なガオマンガイで胃の空間を満たそう。

写真 2016-04-25 9 26 18
良く調理された、鶏もも肉のビジュアルは悩殺だ。

ネギタレとの見た目も最高だ。まずは一口。

柔らかいのに噛みごたえがある、素晴らしい食感だ。

鶏肉に絡んだ出汁の旨さと、ネギタレの凝縮された濃さ

肉本来の旨みがとても美味しい。

食べ盛りの大学生ならば、5枚いけるだろう。

写真 2016-04-25 9 24 43
半熟卵にタレを絡めさせていただこう。

これまた旨い。

お肉、たまご、お肉、たまご。

モールス信号的に繰り返し食べたい。

写真 2016-04-25 9 25 44
半熟卵をガオマンガイにかける。

やんちゃな食べ方だが、最高に美味しい

これで先ほどのご飯があれば最高だが、今日は我慢しよう。

ガオマンガイの良質な鶏肉の旨さと、ネギタレの相性。

また是非作ってみたい、素敵な逸品だった。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

鶏肉がシンプル・最高に美味しいジップロックガオマンガイ(チキンライス)(糖質制限)

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