砂糖・水なし。玉葱甘みの絶品黒酢赤ワイン鶏角煮(糖質9.0g)

砂糖・水なし。玉葱甘みの絶品黒酢赤ワイン鶏角煮。(糖質11.6g)

煮込み料理って最高だ。

待っている間に空腹感は加速し、味への思いを馳せる。

想像を超える美味しさだった時、お鍋とハイタッチしたくなるあの気持ち。

そうだ、今の私に不足しているのは煮込みだ。

今日はSランクレシピの、絶品黒酢赤ワイン鶏角煮をご紹介しよう。

角煮の形じゃないね的なご意見は、ポケットにそっとねじ込んでいただきたい。


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黒酢赤ワイン鶏角煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:50分糖質:9.0g脂質:21.1g塩分:3.8g
熱量:372kcalたんぱく質:動物 24.3g  植物 2.4g※上記は1人分/下茹で用未換算
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まずは材料2人分)だ。

・鶏モモ肉 300g
・にんにく 1片
・生姜   1/4片
・玉ねぎ  小1個

今回は砂糖を使用せず、玉ねぎに甘みの一切を任せよう。

この重大任務に、心なしか震える永沢君のように見える。

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次に調味料だ。

・塩    軽く6ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・醤油   大さじ2
・純米黒酢 大さじ2
・赤ワイン 70cc

赤ワインは安物でも加糖でなければOKだ。

一足先に、ルネッサンス~♪状態にならないようにしよう。

写真では、既に一匹やられたようだ。

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まずは、玉ねぎをスライサーで薄くしよう。

今回、必ずスライサーをご使用いただきたい。

玉葱のとろとろ感と水分を、フル活用する戦法だ。

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次に、ニンニクと生姜も薄くスライスしよう。

にんにくは1片、生姜は1/4片と、結構な量をぶっこんでおこう。

この二つの食材で、どれだけ多くの料理が絶品になったか。

ふと抱く感謝の気持ちは、親孝行のそれと非常に似ている。

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そして鶏もも肉を一口大にカットし、フォークで穴だらけにしておこう。

今回400gだったが、成人男性なら余裕で消費できる。

彼氏・旦那様とのケンカの仲直りなら、1kgくらい仕込んでも良さそうだ。

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そして水気をしっかり取った玉葱と、以下の調味料を合わせよう。

・塩    軽く6ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・赤ワイン 70cc

この段階では、醤油黒酢はお留守番だ。

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これを混ぜ、玉ねぎが上にくるようにシリコンスチーマーに入れよう。

最近、活躍の場を見せるシリコンスチーマー。

大蒜と生姜のシェアハウスにしてて、本当にごめん。

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これをレンジで600W5分、じんわりと加熱しよう。

このひと手間で、玉ねぎも鶏肉もグッと素直な柔らかさになる。

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この中身の水分と具材を、以下の調味料と一緒に炊飯しよう。

・にんにく 1片
・生姜   1/2片
・醤油   大さじ2
・純米黒酢 大さじ2

さぁ、今年5回目の千と千尋でも見ながら待つとしよう。

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銭婆のお家に千尋がたどり着いたころには、完成だ。

この抜群の旨みを、もりもり召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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ナイスとろりんちょだ。

これぞ玉葱の真骨頂だ。

水と砂糖のお仕事を、全て玉ねぎが担ってくれている。

沁みだしたエキスには、その玉葱の苦労が感じられる。

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煮込まれた鶏もも肉が、ホロホロだ。

このほぐれるチキンを、スープに絡めて一口。

旨い、抜群に旨い

しっかりと豚角煮の感じを継承し、且つ鶏肉にしかできない旨さだ。

玉葱の甘みも加わり、タレ同士の味のバッティングもナッティングだ。

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これを飲み干してしまうのは、この世の常だ。

美女にLINEの交換をお願いされたら、断れないようなものだ。

黒胡椒とニンニク生姜の、深みのある味わい

鶏黒酢角煮、疲れた胃袋に抜群に美味しい。

鶏肉が旨い、それだけで最高に幸せだ。

あぁ、美味しいご飯だった。

永沢君、どうもありがとう。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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