ネギ感最高。粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね(糖質4.2g)

葱感最高。粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね(糖質3.3g)

いくらあっても物足りない、美味しい鶏つくねレシピ。

昨晩あれほど作っても、今日もおねだりされる可能性もある。

美味しいつくねが食べたいなぁと、ご家族様にお願いされたら。

よっしゃ任せとき!と胸を張るのが、つくね道だ。

本日ご紹介する、粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね

シンプルで柔らかな、葱練り込みタイプの旨いやつである。

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粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくねの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:17分糖質:4.2g脂質:12.6g塩分:2.2g
熱量:258kcalたんぱく質:動物 30.7g  植物 0.9g※上記は1人分/下茹で用未換算
粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
ではまずは材料2人分)から

・鶏むね肉 250g(皮なし)
・えのき  50g
・長ネギ  1/2本

つくねにするべきか、葱焼きにするべきか…。   

焼き鳥屋さんでいつも悩まされる、アルテミットなこの選択。

今夜の私の答えは、ずばりワガママに両方である。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
そして次に調味料を。

・塩        軽く5ふり
・黒胡椒      軽く10ふり
・粉チーズ     大さじ2
・マヨネーズ    大さじ1.5
・おろし大蒜    小さじ1
・オリーブオイル  小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

そして味付けをチーズマヨにするなら、刺激担当は黒胡椒に内定だ。

パッパパッパと振り倒し、どのタイミングでクシャミしたらウケるかな?と作戦を練ろう。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
では早速、本日の食材の下処理から始めよう。

まずは鶏むね肉250gの皮を取り、フードプロセッサー等でミンチ状に仕上げていただきたい。

こちらは市販の鶏ミンチをご利用になられても、もちろんOK。

その時のお値段で、君に決めた!と肩を叩いてあげて欲しい。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
さらに次は以下の野菜を、それぞれ包丁で以下の下処理をしていただきたい。

・えのき 100g →細かくミンチ状
・長ネギ 1/2本→細かくみじん切り

いずれのお野菜も、基本的には細かくざくざくカットしよう。

またえのきに関しては、鶏ミンチ作成時にまとめてミキサーにかけていただくと最高だ。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
そしてこちらに以下の調味料を加えて、約10分間放置しよう。

・塩        軽く5ふり
・黒胡椒      軽く10ふり
・粉チーズ     大さじ2
・マヨネーズ    大さじ1.5
・おろし大蒜    小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5

凄まじいネギっぷりだ。

本日のラッキーアイテムがネギならば、元カノから連絡があってもおかしくないレベルである。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
そんな昔を少し思い出したところで、早速調理を開始しよう。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1加え、中弱火で加熱していただきたい。

ここからは大変作り易いため、お子様に昔話を読みながらでも作成可能だ。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
あるところに、仲の良い8個のネギ鶏団子達がおったそうな。

彼らは次々と丸まり、フライパンの中に飛び込んでいったんじゃ。

そして中弱火で3分30秒、それはもうこんがり・こんがりと焼きあがったそうな。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
そのときじゃ!

一人のネギ鶏団子が、みなに叫んだらしい。

焦げすぎるぞぉぉぉ~。

その瞬間みなはひっくり返り、さらに中弱火で2分間焼けたらしい。

それを見た村人たちは、びっくり仰天。

もう誰もネギ鶏団子たちを、臆病者と呼ぶものはおらんかったらしい。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
そしてしっかり焼けたネギ鶏団子たちは、全員綺麗にお皿に整列する。

さらに中には、追加で黒胡椒をかける村人もおったそうな。

そして皆がネギ鶏団子を囲み、美味しい食卓の始まりじゃ。めでたしめでたし。


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低糖質の美味しさチェック

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
ふざけずに書きなさい。

そんなお叱りを頂戴しそうな、完成形の艶やかなネギ鶏団子

お弁当に入れても良し、おつまみにしても良し。

そのハイポテンシャルなビジュアルに、思わずお箸が震えだす。

では早速、ネギ鶏団子衆をぱくりと一口いただこう。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
柔らかさと噛み応えを残した、チキンの旨味。

シャキシャキと歯ごたえの良い、葱の香ばしさ

さらに表面をコーティングした、粉チーズのコク深さ

鶏つくねの中でも、このネギチーズタイプは最高だ。

これは明日のお弁当に辿り着くことなく、全ネギ鶏団子衆は神隠しに会うだろう。

粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね
ふんわり柔らか食感に、葱独特の甘みと苦み

むね肉だけだと飽き易いつくねも、葱のおかげでいつまでもご馳走に。

お野菜をチキンに練り込むと、満足感も素晴らしい。

あぁ、鶏団子ってなんて美味しいのだろう。

いつの日か100種類は作りたい、美味しい鶏つくね。

最高の逸品に助走をつける、大変簡単で美味しい逸品だった。

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葱感最高。粗びきマヨペッパーの葱チーズチキンつくね(糖質3.3g)

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