お帰り待ってた。美味暴発の蜂蜜すだち葱香味サンマ煮（糖質7.1g）

・大蒜　　　　2片
・長ネギ　　　1/2本
・生サンマ　　2匹
・すだち　　　1個

遂に店頭に顔を出し始めた、脂の乗った美味しいサンマたち…。

1匹124円という価格を目の前にして、思わず感涙でサンマ達の顔が見えなくなりそうだ。

・料理酒　　　　大さじ2
・豆板醤　　　　小さじ0.5
・醤油　　　　　小さじ2
・ナンプラー　　大さじ1
・おろし生姜　　小さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ1

そして味付けは、スダチが大活躍する爽快な香味系。

甘ざっぱりとした大蒜葱は、一年ぶりの相棒の歓迎式に最適だ。

7月くらいからフライングで待ち望んだ、見事な銀色のお魚。

実は9月初頭にも拝見していたが、その時はまだ1匹298円という暴挙なお値段だった。

そんな憧れのお魚が、遂に我がキッチンに再登場だ。

さらに綺麗な流水で、徹底して洗い流していただきたい。

今話題のアニキがいらっしゃる可能性もあるため、ここはしっかりとじゃぶじゃぶ洗おう。

ただし本レシピはじっくり加熱するため、安全性も抜群だ。

・長ネギ　　1/2本分
・大蒜　　　2片分

こちらは一緒にぶんぶんチョッパー先生にお任せすると、大変激楽に下処理いただける。

また包丁でトントン細かくみじん切りするのも、秋の涼しい夕べには最高だ。

こちらも4等分にカットし、独特の酸味をしっかり頂戴したい。

普段は焼きサンマにかけるのだが、意外と焼きサンマは匂いが籠る。

そのため本日は煮つけタイプで、極上に美味しいサンマ隊を結成しよう。

まずは以下の調味料をお鍋に混ぜて、沸騰させていただけるだろうか。

・水　　　　　　100ml
・料理酒　　　　大さじ2
・豆板醤　　　　小さじ0.5
・醤油　　　　　小さじ2
・ナンプラー　　大さじ1
・おろし生姜　　小さじ1
・蜂蜜　　　　　小さじ1

こちらは大鍋ならば、一気に10人分程度は楽勝で作成可能である。

・前述の大蒜＋長ネギ
・ぶつ切りサンマ　2匹
・4等分すだち　　 1個

最後は火力を中弱火にセットし、上からクッキングペーパーで落し蓋を。

サンマに出汁が行き届くように、ぴっちりお布団を掛けていただきたい。

これで後はじっくり、20分間煮詰めるだけでOKだ。

その香りは胸をすき、まるで秋空のような清々しさを与えてくれる。

これはLUSHのボディーソープとして、何卒開発していただきたい。

タイトルは『オータムの味覚☆スダチの饗宴』が良いと思うんだ。

さぁ、久しぶりの再会を祝福しよう。

今年は少なくとも2億匹は食べたい、さんま祭りの開催じゃあ( ﾟДﾟ)！！

漁師様に感謝の手紙をしたためたい、圧倒的な感謝の念。

冷たく厳しい海を泳ぎ抜き、私のキッチンまで来てくれたのか…。

なんだか涙腺も弱くなり、同時に唾液腺も崩壊寸前だ。

では茶色の美味しさを、いざパクリと一口頂戴しよう。

甘ザッパリと濃厚に仕上がった葱に、ジャム並みに蕩けるスダチの香り…。

もう、なんて美味しさなのだろう。

さんまさんま苦いか、塩つぱいか。

あの有名な問いに私は『とっても美味しい』と、独自の選択肢を加えさせていただきたい。

一気に味が二段階に変化し、サンマが無限に食べられそうだ。

蕩ける旨味をサクッと外し、大蒜葱を乗せてパクリと一口。

摘まんでは食べ摘まんでは食べ、興じる涼しい秋の夜…。

あぁ、なんて最高の季節なのだろう。

お料理が当社比30％楽しくなる、美味しい季節の到来に感謝したい。