柔肉の塊。鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ(糖質9.3g)

柔肉の塊。鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ(糖質9.3g)

鶏むね肉を、よりジューシーなチキンステーキに。

溢れる肉汁を頬張り、KFC風の香ばしさも追加したい。

またもワガママが炸裂する、残暑厳しいこのシーズン。

体に頑張って貰うためにも、美味しいチキンステーキを完成させよう。

本日ご紹介する、鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ

大きな一口を楽しめば、次の一口が即座に訪れる逸品だ。


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鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:40分糖質:9.3g脂質:19.8g塩分:2.4g
熱量:372kcalたんぱく質:動物 34.9g  植物 0.4g※上記データは1人分です
鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 300g(皮なし)

筋トレの後、お疲れの時、残業の夜。

あらゆるシーンで私たちを癒してくれる、鶏むね肉。

今夜の逢瀬もまた、新しい味との出会いに繋がる予感である。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
次に調味料だ。

・醬油    小さじ1
・塩     軽く6ふり
・料理酒   小さじ2
・カレー粉  小さじ0.7
・マヨネーズ 大さじ1
・粉チーズ  大さじ1
・片栗粉   大さじ2
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1
・オリーブオイル   大さじ2

そしてこちらの調味料達が、KFC風に近づく今回の秘策

噛みしめたい柔らかさを、鶏むね肉で上手く再現しよう。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
まずは鶏むね肉を、繊維が解れる程度まで麺棒でビシバシ。

筋繊維を柔らかくする料理酒とマヨのお仕事を、そっとサポートしよう。

正直に告白すると、この麺棒ビシバシは5日間連続。

それほどこの猛暑で、私の体は柔らか肉を欲しているということなのだろう。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そしてこれを、少し大きめの一口大にカットしよう。

あまり大きすぎると、味が沁みこみにくい。

ただ小さくし過ぎると、KFC感が損なわれてしまう。

思春期にも似た心の葛藤を、お好きなサイズでご表現いただきたい。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そして以下の調味料に漬け込み、約30分放置しよう。

・醬油    小さじ1
・塩     軽く6ふり
・料理酒   小さじ2
・カレー粉  小さじ0.7
・マヨネーズ 大さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1

何と芳しい…。

まるでその香りは、インド料理店の収入を支える絶品タンドリーチキンである。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そして漬け込み後は、以下の衣をコーティングしよう。

・粉チーズ  大さじ1
・片栗粉   大さじ2

粉チーズに関しては、できるだけサラサラの製品がGOOD。

粒が固すぎる製品だと、衣のお仕事をおさぼりする可能性がある。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
これを鶏むね全体に、パタパタコーティング。

よそ行きの格好に着替えたら、いざKFCへお散歩に出かけよう。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
では最後は、焼きの行程。

まずはお鍋にオリーブオイルを大さじ2加え、160度の弱火で加熱していこう。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
加熱が完了したら、くっつかないようにそれぞれ配置。

後は表面をカリッと仕上げながら、動かさないよう約4分30秒放置しよう。

最後に残った脂は、適宜クッキングペーパーで綺麗にふき取っていただきたい。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そしてこれをひっくり返し、蓋をして約3分30秒

少し肉厚の場合、追加のお時間をご用意いただけるだろうか。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そしてお皿に並べたら、食べやすいフォークもそそっと配置。

皆様、大変お疲れさまでした。

お箸では味わえぬワイルド感を、フォークと共にがぶりといただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
鶏皮なしで完成させた、このチーズ衣

表面も綺麗な色合いをされ、鶏もも肉なのでは?と錯覚してしまう。

なんと魅惑のKFC。

お鍋で感じた柔らかさを、いざがぶりと一口いただこう。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
一口食べると、まさにKFC的な柔らかむね肉

繊維の隙間に旨みが走り、カレーの香ばしさが吹き抜ける。

少しの醤油が全体の味を決め、大蒜生姜のお仕事も称えたい。

一口大の小さめサイズが、やはり大正解だった。

鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ
そして思わず一枚目と酷似した写真を撮ってしまう。

素敵な被写体を見つけた時、『全部同じに見えるね』と祖母に言われた辛辣な一言。

どうやら成人しても、そのクセは健在の様である。

しかし押し寄せる、鶏むね肉への満足感。

カレーの香ばしさを食欲に変え、無我夢中で食べるこの瞬間。

いくらでも食べたい鶏むねに、300gでは足りない逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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