柔肉の塊。鶏むねカレーチーズのKFC風チキンステーキ（糖質9.3g）

・鶏むね肉　　300g（皮なし）

筋トレの後、お疲れの時、残業の夜。

あらゆるシーンで私たちを癒してくれる、鶏むね肉。

今夜の逢瀬もまた、新しい味との出会いに繋がる予感である。

・醬油　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　軽く6ふり
・料理酒　　　　小さじ2
・カレー粉　　　小さじ0.7
・マヨネーズ　　大さじ1
・粉チーズ　　　大さじ1
・片栗粉　　　　大さじ2
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ2

そしてこちらの調味料達が、KFC風に近づく今回の秘策。

噛みしめたい柔らかさを、鶏むね肉で上手く再現しよう。

筋繊維を柔らかくする料理酒とマヨのお仕事を、そっとサポートしよう。

正直に告白すると、この麺棒ビシバシは5日間連続。

それほどこの猛暑で、私の体は柔らか肉を欲しているということなのだろう。

あまり大きすぎると、味が沁みこみにくい。

ただ小さくし過ぎると、KFC感が損なわれてしまう。

思春期にも似た心の葛藤を、お好きなサイズでご表現いただきたい。

・醬油　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　軽く6ふり
・料理酒　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　　小さじ0.7
・マヨネーズ　　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　各小さじ1

何と芳しい…。

まるでその香りは、インド料理店の収入を支える絶品タンドリーチキンである。

・粉チーズ　　大さじ1
・片栗粉　　　大さじ2

粉チーズに関しては、できるだけサラサラの製品がGOOD。

粒が固すぎる製品だと、衣のお仕事をおさぼりする可能性がある。

よそ行きの格好に着替えたら、いざKFCへお散歩に出かけよう。

まずはお鍋にオリーブオイルを大さじ2加え、160度の弱火で加熱していこう。

後は表面をカリッと仕上げながら、動かさないよう約4分30秒放置しよう。

最後に残った脂は、適宜クッキングペーパーで綺麗にふき取っていただきたい。

少し肉厚の場合、追加のお時間をご用意いただけるだろうか。

皆様、大変お疲れさまでした。

お箸では味わえぬワイルド感を、フォークと共にがぶりといただきたい。

表面も綺麗な色合いをされ、鶏もも肉なのでは？と錯覚してしまう。

なんと魅惑のKFC。

お鍋で感じた柔らかさを、いざがぶりと一口いただこう。

繊維の隙間に旨みが走り、カレーの香ばしさが吹き抜ける。

少しの醤油が全体の味を決め、大蒜生姜のお仕事も称えたい。

一口大の小さめサイズが、やはり大正解だった。

しかし押し寄せる、鶏むね肉への満足感。

カレーの香ばしさを食欲に変え、無我夢中で食べるこの瞬間。

いくらでも食べたい鶏むねに、300gでは足りない逸品だった。