お豆腐やるね。白だしオイスターのチキンアボカドグラタン(糖質4.5g)

お豆腐やりおる。白だしオイスターのチキンアボカドグラタン。(糖質4.5g)

暖かな料理が、体に染み渡る時期がやってきた。

周りも「流しそうめんしようよ!」とはいえない雰囲気だ。

よおし、今年の冬も美味しく乗り越える、暖かご飯を作り上げよう。

今日ご紹介するのは、白だしとオイスターソースが美味しい豆腐グラタン

中から飛び出す、チキンとアボカドを一心不乱に掘り出して欲しい。


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白だしオイスターのチキンアボカドグラタンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:18分糖質:4.5gたんぱく質:動物 19.7g  植物 6.7g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・絹豆腐  2/3丁
・鶏モモ肉 200g
・アボカド 1個
・チーズ  30g

アボカドとチキンの相性は、既にご存知だろう。

今日はそこに、白だしとオイスターの甘みを追加するお話なのだ。

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そしてこれが、撮影に遅刻したチーズだ。

罰として「先生と一緒に記念撮影する、気まずい修学旅行生」の気分を味わってもらおう。

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次に調味料だ。

・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・味噌     小さじ2
・白だし    原液大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・オリーブオイル  小さじ1

今回、全体的にかなり薄味でも大丈夫だろう。

チーズとオイスターソースで、結構なしっかり味に仕上がる。

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では、早速作り始めよう。

まずは、鶏もも肉を一口大の半分ほどにカットしよう。

そしてフォークでプスプスする、お決まりの作業に入ろう。

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そして、これに塩/黒胡椒を各軽く4ふり揉みこもう。。

これだけでも美味しいのに、さらにグラタンにするなんて。

グラタンを発明した人は、相当なわがままボディだったに違いない。

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さらにアボカドも斜めにスライス。

もはや美味しそうなイメージしか湧かない。

胃袋達も、やんややんやだ。

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ここでお豆腐ソースを作っておこう。

・絹豆腐  2/3丁
・味噌   小さじ2
・白だし  原液大さじ1
・オイスターソース 小さじ2

これが最高に美味しいソースに仕上がる。

白だしとオイスターソースの甘みが、味噌の塩気とうまくマッチするのだ。

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これを、泡だて器などで労災が下りるほどかき混ぜよう。

私は持っていないが、ミキサーを使用すると最強だ。

今回の豆腐ソースは、できるだけ滑らかに仕上げた方が優勝なのだ。

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では、具材を調理していこう。

まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ、ガンガン加熱して欲しい。

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そして鶏肉を強火で2分、すこし焦げ目がつく程度まで焼いていこう。

ここチキンの約1/5が私の口に運ばれた。

残念ながら、グラタンになれる運命ではなかったのだ。

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さぁ、グラタンの具材を並べて行こう。

まずは生き残りのチキンを、一番下にひょいひょい。

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そのにアボカドを、斜めにひょいひょい。
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ここに豆腐ソースをかけ、トントンして底にも行き渡らせよう。

さらにお約束のチーズを乗せれば、準備はOKだ。

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これを余熱なしのオーブン220度で14分加熱

仕上げに600Wのレンジで1分加熱して欲しい。

部屋中に、仄かに甘い香りが充満してゆく。

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火傷に気を付けて、テーブルに連れて行けば完成だ。

アツアツのうちに、ぜひ召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

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腹ペコなので、早速グラタン発掘隊になろう。

最初に調査隊が発見したのが、このチキンとアボカドカップルだ。

一口食べると、柔らかな豆腐ソースに絡み合う。

甘みのあるソースに、チキンの塩気が抜群に美味しい。

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中からはトロトロのアボカドが、財宝の様に掘り出される。

へいへい、なんだいこの美味しさは。

蕩けたチーズと重ねれば、いくらでもイケてしまう。

アボカドとチキンを同時に掴めば、この世はご機嫌だ。

あぁ美味しかった。

皆様にもぜひお試しいただきたい、美味しい逸品だった。

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