爆速レシピは多数あるけれど、出来れば包丁も使いたくない。 包丁を出して洗うイメージが持てないほど、お疲れの日ってあるよね。 もし昨日の私が、シチューでも作っていてくれたなら…。 そんな後悔を３分で納める、瞬殺レシピをご紹…

ココナッツミルクや、グリーンカレーペースト。 ちょっと珍しい調味料たちは、使い切れるかどうか超心配。 もしかして、半年間くらい冷蔵庫の隅に住まうのでは…。 そう考えると、いつもの調味料で美味しいグリーンカレーを作りたい！…

2021年が始まり、早くも3か月が経過しようとしている。 しかし一年の1/4である短い期間で、早くも年間MVP食材が決まってしまった。 その名前は、サクサク揚げ物に最高に使える『こめ油』。 本日はこのこめ油を活用した、激…

厚みが１センチ以上あると、嬉しいものってなんだ？ はいっ！現金っ(*‘∀‘)！ 思わぬ正解が飛び出したところで、本当の正解をご紹介。 それは肉汁溢れる、『ポークステーキの厚み』である。 本日ご紹介する、柔らかミルフィーユ…

冷凍枝豆は大好きだけど、食べ続けているとちょっと硬い。 コリっとした部分に当たる度、柔らか食感が欲しくなる。 さらに塩味だけでなく、もっと沁み込む味が似あうはず…！ さぁ冷凍枝豆、今宵は3倍美味しくなろう(*‘∀‘)！ …

マヨネーズ明太、コンソメパンチ、ハニーマスタード…。 彼らの共通点は、ネーミングだけでお子様達の目が輝く点。 そしてそんなネーミングバトルに、いつも参戦する猛者がいる。 食卓に登場すれば皆が総立ち、あの間違いない味付けが…

おつまみとしても優秀だけど、最近食材界からも注目される。 それが飲み会翌日にちょっと残る、ソフト燻製サキイカだ！ 柔らかな食感の中に、確かな旨味…。 これを温サラダに混ぜたら、その味わいが暴発する。 少し珍しい、山盛り絶…

時折顔を覗かせる、周期的な辛いもの食べたい欲求。 世間では中本シンドロームと呼ぶ症状が、今宵我が家に訪れた。 ただあまり辛すぎる味付けにすると、ご家族様がノックダウン。 か・か・辛ぇ…！(;*‘∀‘)と楽しめる、ギリギリ…

カンカンに加熱された中華鍋で作る、本格エビチリ。 一切のパサパサ感のない、何層にも重なった旨味の拠点…(*´ω｀) あ゛あ゛～…。本気のエビチリが、どうしても食べたい！ しかも低脂質で簡単な、レンチンタイプでお願いします…

モヤシと胡瓜と、少量の豚ひき肉。 総勢300円程度の食材達が、一気に有名中華に転職する。 少し濃いめのその味は、麺や白米と絡めて良し。 ダイエット中ならソイライス・糖質ゼロ麺と絡めると大変GOOD！ 本日ご紹介する、極細…

兄弟げんかの理由、三年連続NO１。 それは、中華まんの中身を食べられること。 一口だけ(*‘∀‘)！という兄の言葉を信じ、渡してしまうともうおしまい。 中華まんで最も美味しい部分は、一口で葬られてしまう。 そんな悲しい日…

思わず白米を手招きしてしまう、絶品麻婆豆腐。 あの中毒性に染まったら、確実に2合はペロリしてしまう。 ではそもそも、白米がなくても満足する美味しさに仕上げたら？ 具材タップリで大満足の、主役系麻婆に仕上げるのはどうだろう…

意外なほど使い勝手の良い、美味しいなめたけ。 昔は大人のおつまみだと思っていたが、実の所は結構すごい。 その人気の理由は、他の調味料とのコラボで良く分かる。 特に麺つゆ＆マヨとの組み合わせで、ポテサラ界の頂点に立てる！ …

すぐ食べたい、すごく食べたい。 チキンラーメンの妖精が舞い降りる、残業終わり。これから帰って自炊など、誰が想像できるでしょう…。 そんな時は、時短で美味しい混ぜ焼き・お好み焼きレシピはいかがですか！低糖質で簡単な、ダイエ…

自炊をしている上で、誰もがご経験されるマンネリ化。 これは仕事でも恋愛でも、非常に恐ろしい現象の一つ。 あんなに大好きだったモヤシも、１０日連続だと飽きてくる。 そんなマンネリ化を克服するためには、どうしたら良いだろう。…

高速のインターチェンジで手招きする、明石焼きとお好み焼き店。 もしどっちか一つと言われたら、私は選び切れるだろうか。 お好み焼きの食べ応えに、明石焼きのトロトロ旨さ。 その２つを両立出来たら、何億人が笑顔になれるだろう。…

沁みだす系の旨みは、誰とでも仲良くできる。 ホタテやするめ、イワシや煮干し…。 特に海鮮系の奴らは、沁みだすことにかけて超一流だ。 そしてその中でもトップクラスの使いやすさ、塩昆布部長。 そんな本日はしっとりほぐしチキン…