ココミル不要!濃厚沁みる絶品アボグリーン海老タイカレー(糖質9.9g)

ココミル不要!濃厚沁みる絶品アボグリーン海老タイカレー(糖質9.9g)
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ココナッツミルクや、グリーンカレーペースト。

ちょっと珍しい調味料たちは、使い切れるかどうか超心配。

もしかして、半年間くらい冷蔵庫の隅に住まうのでは…。

そう考えると、いつもの調味料で美味しいグリーンカレーを作りたい!

脂質も超良質な、本日の絶品アボグリーン海老タイカレー🍛!

旨味が全開に迸る、食べやすく非常に美味しい逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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絶品アボグリーン海老タイカレーの美味しい低糖質レシピ

費用:200円時間:10分糖質:9.9g脂質:19.8g塩分:3.5g
熱量:329kcalたんぱく質:動物 20.5g  植物 6.2g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
ココミル不要!濃厚沁みる絶品アボグリーン海老タイカレー(糖質9.9g)
ではまずは、材料2人分)から。

・海老     8匹(殻と背ワタ抜き済み)
・シメジ    1パック
・無調整豆乳  150ml
・完熟アボカド 1個

なかなか見極めが難しい、しっかり熟れた完熟アボカド

ただ本日スーパーで、僅か5秒で完熟アボカドを見抜く猛者を見つけてしまった。

恐らくその道のプロである。

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そして次に調味料を。

・ナンプラー    大さじ1.5
・オリーブオイル  小さじ2
・カレー粉     大さじ1
・蜂蜜        小さじ1
・おろし大蒜/おろし生姜 各小さじ1

今回はココナッツミルクも、グリーンカレーペーストもお留守番。

彼らは意外と高額なため、カゴに入れる際、私の悪魔が囁くのだ。

だったらイナバのタイカレー買っちゃえよ…👿』って。

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では本日も空腹を抑えながら、早速調理に取り掛かろう。

まず今回のグリーンカレーのグリーンは、完熟アボカド先輩のご担当。

包丁でスパッとカットして、種と皮をポイっとビリっと取り除いていただきたい。

このアボカドの良質脂質こそ、ココナッツミルクのピンチヒッターである。

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そしてこの完熟アボカドを、次に濾し器等でしっかり潰して

また濾し器をお持ちでなければ、ビニール袋等で潰していただいても構わない。

ここはとにかく、しっかり細かく、アボカドを潰し倒す工程である。

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あらまぁ。

薄目で見るとずんだ餅みたい。

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ではここからは、一気にグリーンカレーを作成しよう。

まずはフライパンに以下を加え、中火で30秒間炒めよう。

・オリーブオイル  小さじ2
・カレー粉     大さじ1
・おろし大蒜/おろし生姜 各小さじ1

ここではN〇Kのドーモ君くらい、見事な焦げ茶色を作り上げていただきたい。

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さらにお次は以下を加え、追加で中火で1分炒め

・海老     8匹(殻と背ワタ抜き済み)
・シメジ    1パック

なんだか家庭科の授業で初めて作ったカレーみたいである。

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さらにお次は以下を加え、煮込むこと僅か60秒

・美味しい水  60ml
・ナンプラー  大さじ1.5
・蜂蜜     小さじ1
・潰したアボカド

なんだか理科の実験で爆発したガチャピンみたいである。(こらっ)

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そして最後は、以下を加えて仕上げに軽く煮立たせるだけ。

・無調整豆乳  150ml

ココナッツミルクを使わずとも、良質な脂質さえあれば良い。

そう教えてくれたのは、他でもないガチャピンかも知れない。

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そして少し時間が立てば、その色合いも落ち着いてきて。

最後は見事なまでに鮮やかな、美味しいグリーンタイカレーの完成だっ🍛!

ふすまパンとご一緒でも、非常に美味しくお召し上がりいただけます(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

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グリーンカレーの魅力は、間違いなく鮮やかなその色彩である。

普段は茶色一色のお弁当を持参している身分としては、これは非常にありがたい。

濃厚なのか、異国味なのか、はたまた野菜の旨味が強いのか。

そのグリーンカーテンに隠れる味わいを、早速一口頂戴しよう。

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ああぁ、これはうんまい

滑らかな舌触りの中に、濃厚なアボカドの風味がふわりと広がり。

それでいて豆乳と食物の脂質が生み出す、ココナッツオイル風の伸びるような旨味

さらに軽く油で炒めたカレー粉が、しっかり芳ばしさを演出している。

あらあら大変…。

お米炊かなくちゃ…。

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その前に海老。(パクッ)

この海老とタイカレーの相性を例えるなら、B’Zの稲葉さんと松本さん

共に国宝クラスの技量を持ち合わせた、まごうことなき高相性だ。

プリっと食感が稲葉さんで、スパイシー風味が松本さん。

プリっと食感が稲葉さん」の意味が分からないが、ただただ美味しい。

全国に敵を3万人くらい作った可能性がある、例えが非常に難しい逸品だった(*‘∀‘)!

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