コロコロと食卓で笑う、美味しい焼売。 餃子とは異なり、なんだかいいとこの坊ちゃんの雰囲気だ。 そんなことを言うと餃子に怒られるが、やはりこのぷりぷりは魅力的。 魅惑の食感を求めて、もっともっと焼売を極めたい。 本日ご紹介…

広島の呑み屋で70歳の店長が薦めてくれた、美味しいイカ焼き。 その味わいはとてつもなく、今でも飲み屋に行くと探してしまう。 あの表現できないイカ焼きが、どこかのお店にないだろうか。 ガ〇トのメニューで探しても、こんなとこ…

それでさぁ、昨日さぁ…。（モグモグ） まじかよ！そんなことある！？（モグモグ） えええ、それは大変だったねぇ…。（モグモグ） 会話中に思わず手が伸びる、そんな逸品が大好きだ。 本日ご紹介する、絶品香味カレーバルサミコチキ…

ふと思わず食べたくなる味わいって、何だろう。 『仕事終わりに必ず買って帰ろう』と思う、そんな味わい。 私の場合、それは大好きなきくらげに違いない。 あの唯一無二の食感に、甘辛エキスを浸したくなってきた。 本日ご紹介する、…

ぎゅうぎゅうに肉が絡まる、ヘビー系のミートローフ。 その陰に隠れる、可愛いゆるふわ系ミートローフをご存じだろうか。 その味わいは、まさに雲。 一口食べると肉がふわりと押し寄せる、謎の体験が楽しめる。 本日ご紹介する、レン…

どこに転職してもお仕事のある、砂肝とアボカド。 しゃきしゃきにも濃厚にもなれる、自炊される方の最高の相棒たち。 どこに出しても恥ずかしくない、美味しく低糖質な彼らの本気を。 さらに引き出そうとする、お酒が止まらないレシピ…

スーパーで購入できる、美味しい茹でタコ。 あの魅惑の食感を、よりさっぱり・柔らかく仕上げたい。 歯がスッと通る柔らかさに、刺激的な柚子胡椒＆ぽん酢。 さらに玉葱と梅を加えれば、いらっしゃいませと声が聞こえる。 本日ご紹介…

しっかり辛くて、たっぷり旨い。 そんな二つの味が混在する、台湾で愛される砂肝レシピをご存じだろうか。 甘さと辛さが殴り合う、辛みが優勢なその味わい。 しかし一口食べるごとに箸が進む、謎の推進力が魅力の逸品。 本日ご紹介す…

胡麻ドレッシングと共に食べる、松屋の紅ショウガ。 あの忘れられない刺激的な美味しさを、もっと主役に引き立てたい。 大蒜を遥かに凌ぐ、超絶な刺激。 あの旨みをチーズに混ぜ込めば、大将イチオシの味わいに。 本日ご紹介する、海…

美味しかった記憶ボックスから離れない、台湾名物クミン串。 あの攻撃的な味わいに触れると、決して忘れられない。 それほどまでに虜にするクミン串を、今宵自宅に召喚したい。 そしてあの夜市の続きを、今ここで開始したいのだ。 本…

シャキシャキの胡瓜に、辛みが香る辣油の旨み。 一見辛そうに見えて、実は大変味わい深い。 めちゃめちゃ怖そうな先輩が、実は自宅でウサギを飼っていた。 そんなギャップ萌を楽しめる、美味しいご飯が存在する。 本日ご紹介する、叩…

『5本で98円！10本で200円でいいよ！』 そんな不思議な計算の八百屋さんで、今年も葱の特売が始まった。 このビックネギウェーブに乗るために、私たちは何が出来るだろう。 やはりこの素敵な時期には、ネギまみれの逸品を楽し…

梅味噌バターの衝撃を初めて味わった、北海道の修学旅行。 拉麺一杯に表現された旨みは、大切に記憶されている。 そして本日はあの感動を、大好物のチキン角煮で再現しよう。 さらにお手軽・低糖質に仕上げるのが、成長した私のお役目…

タッパに詰め込まれた、山盛りの芳醇な肉味噌。 まだ残っているのかと、冷蔵庫を開ける度に嬉しくなる。 今日は何に掛けようか、明日の分は残せるだろうか。 そんなワクワク感は、まさに遠足を控えた小学生の気分である。 本日ご紹介…

堅いゴリゴリ系もいいけれど、柔らかな噛みごたえも最高だ。 おつまみにするのなら、ソフトジャーキーの快感も堪らない。 そんな時に役に立つ、砂肝と塩麹一味の最高タッグ。 お互いを美味しく支え合う、塩気と甘みとピリ辛感。 本日…

辛みのないさらし玉葱と、香ばしいＢＢＱソース。 その組み合わせに出会った時、私はステーキガストの常連となった。 甘くて香ばしい香りの中に、野菜独特のしゃき心地が活きる。 さらに大変柔らかい砂肝を加えると、本日の主役は決ま…

おつまみを作っている間に、爆笑トークを聞き逃したらどうしよう。 できるだけ簡単な下処理が嬉しい、楽しい自宅飲み。 もしその際に、下処理が音速で出来るおつまみがあったなら？ そしてそれが、簡単で美味しい旨みに溢れる逸品だっ…