どこに転職してもお仕事のある、砂肝とアボカド。
しゃきしゃきにも濃厚にもなれる、自炊される方の最高の相棒たち。
どこに出しても恥ずかしくない、美味しく低糖質な彼らの本気を。
さらに引き出そうとする、お酒が止まらないレシピがある。
本日ご紹介する、アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め。
大蒜の香りがガツンと飛び込む、旨さが口内に乱入する逸品だ。
アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒めの美味しい糖質オフレシピ
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/79d68935a5a054e6b56a8029286c82ce.png)
・砂肝 300g
・アボカド 1個
ダイエーの特売日からお招きした、こちらのお安い食材たち。
この野菜の高騰の影響も受けず、安定供給できるお手頃感も最高だ。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/870f3798109a2271015085583757a8ad.png)
・醤油 小さじ1
・穀物酢 小さじ2
・黒胡椒 軽く4ふり
・おろしにんにく 小さじ1
・ウスターソース 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
(茹で用)
・料理酒 100㏄
・塩 軽く4ふり
そして味付けは大蒜と非常によく合う、ガーリックテイスト。
さらに山葵も加えると、ベランダから『誰か飲みませんかぁ!』と叫びたくなる味わいになるだろう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/4e84f46a6ade68ff6153a52a309db920.png)
まずは砂肝の硬い皮を取るための、下処理から行っていただきたい。
そしてさらに縦半分でカットすれば、これにて砂肝の準備はOKだ。
また砂肝の非常に簡単な下処理方法に関しては、以下の記事をご参照いただけるだろうか。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/8956b2712627d6eec95b9c14d249eae7.png)
・水 1000ml
・料理酒 100cc
・塩 軽く4ふり
今回は砂肝にも軽く塩味を施し、よりおつまみらしい味わいを。
ピスタチオ先輩が出番を奪われるほどの、心地良い塩加減を実現しよう。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/39a418dbe00af021f1330924365a0f0d.png)
砂肝の頑固なボディから、飛び出す邪悪な黒いアク。
綺麗に茹でればシャキシャキで臭みのない、お子様のおやつにも最適な肉質になるだろう。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/58deefca7f537b5913a139f9cf28820c.png)
少ししょんぼりした感は否めないが、ここからアボカドによる倍加計画が控えている。
砂肝愛好家の方は300gと言わず、500、700と遠慮のない量でご作成いただきたい。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/534cd1ebd2588c68233323bda97e90a1.png)
ちなみに本日のアボカドは、3個98円で八百屋さんからお迎えさせていただいた。
明日も明後日もアボカド料理が決定し、なんだか大変ハッピーである。
アボカド味噌汁とか…。(やめなさい)
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/9dd787a1e1fad1936cddf173c3130193.png)
・オリーブオイル 大さじ1
・おろし大蒜 小さじ1
こちらは少し焦がすイメージで、強火にて一気に香りを引き立てていただければ幸いだ。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/eb04b899ec51e12291e2842ccf630f32.png)
・醤油 小さじ1
・穀物酢 小さじ2
・黒胡椒 軽く4ふり
・ウスターソース 小さじ2
ここからは、己とつまみ食いの一騎打ちである。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/68df3a716113282f87597bb5038aa18c.png)
ちょっとだけ混ぜて…。
(ガサゴソ…)
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/573cf5aea21e6ac59914de61e1d1409e.png)
アボカドの鮮やかな緑色と、砂肝の硬派な色合い。
『アボカド入れて良かった…』とほっと胸を撫でおろす、SNS映えを意識する逸品である。
低糖質の美味しさチェック
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/67eda8d4a82be5b221aed9c66961a143.png)
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/67eda8d4a82be5b221aed9c66961a143.png)
炒め物独特の芳しさに、ガーリックの香りがガツンと広がる。
ほおおお!!とテンションを上げる胃袋に、では早速一口ぱくりと献上しよう。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/ff8b33043e0a6c246f2df7c1f326d945.png)
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/ff8b33043e0a6c246f2df7c1f326d945.png)
バルサミコ酢に近い味わいには、甘さと酸味がいい感じに広がっている。
大蒜醤油の香りも広がり、あぁひたすら食べてしまう。
やはり素晴らしいガーリックバルサミコ、砂肝との相性も抜群だ。
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/b707e23ff2c0104e9b76de00e267dc50.png)
![アボカド砂肝の濃厚ガーリックバルサミコ炒め](https://umablo.info/wp-content/uploads/2018/01/b707e23ff2c0104e9b76de00e267dc50.png)
粘り・食感・濃厚さ・味わい。
これは、とても素敵なコラボレーションだ。
砂肝…。
下処理が面倒だからといって、避けててごめんね。
アボカド…。
そのままでも美味しいからって、いつもいきなりカジってごめんね。