スーパーで購入できる、美味しい茹でタコ。
あの魅惑の食感を、よりさっぱり・柔らかく仕上げたい。
歯がスッと通る柔らかさに、刺激的な柚子胡椒&ぽん酢。
さらに玉葱と梅を加えれば、いらっしゃいませと声が聞こえる。
本日ご紹介する、柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒。
大好物の居酒屋お通しを、ご自宅で大量作成する逸品だ。
柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒の美味しい糖質オフレシピ
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/f9dc0174e32539662055e67f5b5529c6.jpg)
・茹でタコ 200g
・オクラ 1袋
・玉ねぎ 1/4個
たまに特売で迎えてくれる、真っ赤で美味しい茹でタコ。
たこ焼きだけではない隠れた実力を、本日は余すところなくご紹介しよう。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/f928c817523e41a235b60e3eb8d39509.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く3ふり
・ごま油 小さじ1
・減塩梅 2粒
・柚子胡椒 小さじ0.7
・ぽん酢 小さじ2
・ほんだし 小さじ0.3
(茹で調理用)
・料理酒 130ml
・塩 軽く6ふり
本日の味つけは、行きつけご飯屋さんの隠れお通しメニュー、梅柚子胡椒。
お通しだけ追加オーダーすると、サービスで1.3倍にしてくれるおばちゃんの優しさも見逃せない。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/ba78b037e21cb18aa6316aee3843726b.jpg)
既に茹でられた状態で売られている、真っ赤な茹でタコ。
ただあのままだと少し硬いため、本日はさらに柔らかく仕上げていこう。
まずは、全体的に竹串等でタコをプスプスしていただきたい。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/25cd975624491a3f96aa50cd86d66ee3.jpg)
・お水 1500ml
・料理酒 100ml
ここでは塩を使わないことで、さらに柔らか&シンプルな味わいに仕上がるだろう。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/1c5e8a3c217c1ea6c998682eb83c3e50.jpg)
そしてこの煮込み時間が増えるほど、茹でタコたちはより柔らかに。
休日などは、一日を費やして柔らかさの限界に挑戦するのもアリかもしれない。
ただその場合、一日を無駄にしてしまった感は計り知れないだろう。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/d6bdb1d07f7f658c9cd5b42db639de24.jpg)
これでもう毎週タコを釣りまくって来る、釣り好きの旦那様にも一安心。
容赦なく釣ってきて欲しいと、LINEでタコのスタンプでもお送りしよう。
ただし今回は200gしかないので、つまみ食いは鉄のディフェンスで回避していただきたい。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/b2e057f117905e37255865861af2c340.jpg)
まずは玉ねぎを1/4個細かくみじん切りにし、こちらは水にさらしておこう。
そのさらし時間は、全工程が終了するまでのお時間である。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/839653aa5255a9d2d9587c72d196dfef.jpg)
こちらは捨てるところを最小限に抑えるため、ふっくらと茹でていこう。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/6afbf7deaef7204f327a81644f8e0820.jpg)
全体の約95%を食べ尽くす、オクラも報われる調理法だ。
その詳しい茹で方は、以下の記事をご参照いただけるだろうか。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/cd904942de103fc7cca7f9c984ba299b.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く3ふり
・ごま油 小さじ1
・ほんだし 小さじ0.3
・ほぐした減塩梅 2粒
・柚子胡椒 小さじ0.7
・ぽん酢 小さじ2
・タコのゆで汁 大さじ2
これぞ刺激とさっぱり感が同居した、梅ポン柚子胡椒タレである。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/94de01b5ccfc20ce8e24a024364aedd8.jpg)
ここでのポイントは、とにかくしっかり混ぜること。
お子様が恐怖を感じるほど、徹底してガシガシやっちゃっていただきたい。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/0733baf32edae1adee53efb5bed6d504.jpg)
初めての居酒屋で、そのお店の美味しさが分かるお通し。
お酒を飲まれる方もそうでない方も、今宵はお通しディナーをご堪能いただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/50b226bd9f51ab861857d9561992e18f.jpg)
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/50b226bd9f51ab861857d9561992e18f.jpg)
単体でも十分美味しいが、彼らが結託すればさらに美味しさが加速する。
そして食べる前には、今一度しっかり混ぜ込もう。
粘り気と柔らかさを秘めた一口を、いざ一気にパクリと頂きたい。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/d85b0c86d48e81579990806a748458fa.jpg)
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/d85b0c86d48e81579990806a748458fa.jpg)
あぁ、毎口がとても美味しい。
これはお通しで出されたら、追加ができるか確認する味わいだ。
ただこちらは死ぬほど柔らかい!というレベルではなく、旨さを満喫できる柔らかさ。
オクラの柔らかさと足並みを揃え、噛む回数も一定になっている。
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/ff5494485a3988a02af20dc552cf65fd.jpg)
![柔らかタコおくらの梅ポン柚子胡椒](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/ff5494485a3988a02af20dc552cf65fd.jpg)
全部の食感が楽しく、玉ねぎのシャリシャリ感も堪らない。
調味料の香ばしさも手伝い、より風味豊かな一口が楽しめる。
お父様は、ハイボール。
奥さまは、白ワイン。
そしてお子様は、ミルミルで乾杯されてはいかがだろうか。