香草乗せ放題。異国感満載のチキンマスタードカイチアオ。(糖質4.9g)

香草乗せ放題。異国感満載のチキンマスタードカイチアオ。(糖質4.9g)

好物の香草を、バカスカ食べたい。

パクチー、春菊、大葉にバジル…。

大好きな香草を、思う存分召し上がっているだろうか。

本日はモリモリの香草をしっかりキャッチする、異国のオムレツ。

組み合わせ自在の、マスタードカイチアオをご紹介しよう。

柔らかで食べ応えも抜群、栄養豊富な健康優良児だ。


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チキンマスタードカイチアオの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:6.0gたんぱく質:動物 34.7g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 200g(鶏ミンチでもOK)
・卵    4個
・小葱   1/2袋
・お好きな香草 モリモリ

パクチーを乗せるべきか、春菊にするべきか…。

どちらの香草を乗せるかによって、以下の糖質量をご追加いただきたい。

100g当たり:パクチー2.3g 春菊0.7g

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次に調味料だ。

・塩/黒胡椒   各軽く2ふり
・片栗粉    小さじ2
・マスタード  小さじ2
・ナンプラー  小さじ2
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・バター    15g

味付けは、かなりシンプルに仕上げたい。

マスタードのちょっとした酸味と、お好みの香草をパンパンに頬張りたいのだ。

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まずは、お気に入りの鶏ひき肉だ。

鶏ミンチを購入されるも良し、鶏むね肉から密造するもよし。

脂身の少ない健康体は、良質な筋肉に転職してくれるだろう。

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そしてここに、以下を投入しよう。

・塩/黒胡椒   各軽く2ふり
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・バター    5g

彼らにふわっとラップをして、早速レンジに連れて行こう。

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まず600W60秒の段階で一度取り出し、しっかりかき混ぜておこう。

追加で90秒レンチンすれば、ふわっと鶏ひき肉の完成だ。

極力簡単に美味しく作る、主婦テクが身についてきたようだ。

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そしてここに、食材を全員集合させよう。

・鶏むね肉 200g
・卵    4個
・みじん切り小葱  1/2袋
・片栗粉    小さじ2
・マスタード  小さじ2
・ナンプラー  小さじ2

驚愕のたまごの数に、筋肉が自分の誕生日だと勘違いしている。

ハッピーバースデー、マッスルさん。

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そしてこれを、しっかりかき混ぜよう。

この時、ひき肉が底に貯まりがちになってしまう。

焼く直前にも一度、がっさりかき混ぜよう。

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さぁ、最後の行程だ。

お鍋にバター10gを、中火で温め始めよう。

ここから先は全て中火で結構だ。

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ここにタネをすべて投入し、箸で少しかき混ぜよう。

内部にトロトロ半熟卵が出来たら、あとは放置でOKだ。

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これを片面2分づつ、ふわっと焼き上げよう。

もしひっくり返しで崩れたら、コソコソ修正しよう。

私は10秒ほどコソコソした。

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そして最後に、主役の香草を乗せれば完成だ。

私は今回、大好きな春菊を少しレンチンして乗せ放題だ。

さぁ、たっぷり召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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いい感じに焦げ目がついた、ふっくら卵。

写真写りを考慮して香草は控えめだが、リングサイドにはお茶碗一杯分の香草が控えている。

追い春菊の準備は万端だ。

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まずはベースとなるカイチアオだ。

ふわっと仕上がった肉厚卵に、マスタードとナンプラーの塩気が潜む。

十分な食べ応えと、シンプルで美味しい異国風オムレツだ。

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そして本番の、香草まぶしバージョン

口内に吹き渡る、香草畑で転んだような爆発的な香り。

旨みグレードが一気に引き上げられる。

やはり香草と動物性たんぱく質の相性は抜群だ。

香草、やはり旨し。

絶対に次回はパクチー3袋で挑戦する、そう決意する逸品だった。


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香草乗せ放題。異国感満載のチキンマスタードカイチアオ。(糖質4.9g)

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