旨さソロデビュー。ゆで卵のアボカドクミン豆板醤ソース(糖質2.8g)

旨さソロデビュー。ゆで卵のアボカドクミン豆板醤ソース(糖質2.8g)

いつもお弁当や食卓の脇を固めてくれる、ゆで卵。

駅のホームの売店でも、健気にこちらを見るゆで卵。

いつもキミには、大変お世話になっている。

そして黄身にも、大変満足させていただいている。

本日ご紹介する、ゆで卵のアボカドクミン豆板醤ソース

たまご消費量をかちあげる、主役として大変美味しい逸品だ。

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ゆで卵のアボカドクミン豆板醤ソースの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:15分糖質:2.8g脂質:30.5g塩分:1.6g
熱量:366kcalたんぱく質:動物 14.9g  植物 2.5g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-08-18 19 35 49
まずは材料2人分)だ。

・たまご  4個
・アボカド 1個
・カイワレ大根 1パック
・サニーレタス 1,2枚(付け合わせ)

今回の主役は、いつも脇役のたまごだ。

カメラ目線なのは気のせいだろうか。

写真 2016-08-18 19 36 30
そしてこの70円のアボカド。

2個150円で売られていたところを、「1個だけちょうだい!」とおばちゃんにお願いしたところ、70円の値札を貼ってくれた。

2個150円が、1個で70円。

おばちゃんは一体、何算を使ったのだろう。

写真 2016-08-18 19 36 12
次に調味料だ。

・豆板醤   小さじ1.5
・塩/黒胡椒 各軽く2ふり
・クミン   軽く4ふり
・ぽん酢   小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・タバスコ   お好みで

隠れた美味しさ、クミン&マヨ&豆板醤の組み合わせだ。

写真 2016-08-18 19 36 57
まず、お鍋に半分ほどお湯を沸かそう。

今回は「安く売られて驚きを隠せないアボカド」を書こうと思ったが、複雑すぎて私の画力では追いつかないことに気付いた。

ストレス皆無でつるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)
そしてこのお湯で、つるっと剥けるゆで卵を作成しよう。

簡単なつるっとゆで卵の作り方は、以下をご参照いただければ幸いだ。

ストレス皆無でつるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)

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これを100均のスライサーで、薄くカットして欲しい。

包丁でも勿論OKだ。

今回は、美味しいソースを薄いゆで卵で挟み込む感じに仕上げよう。

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そしてこれをズラーっと並べよう。

背後の板東英二の気配にご注意願いたい。

写真 2016-08-18 19 37 24
ここで70円のアボカドを調理していこう。

今更ながら「もう一つの方に80円の価値があったのでは…」と疑い始めている。

ただ、剥いてみると綺麗なアボカドで安心した。

写真 2016-08-18 19 37 32
これを調味料と共に組み合わせよう。

アボカドはしっかり細かくして、麺棒やミキサーなどでまとめて潰そう。

・豆板醤   小さじ1.5
・塩/黒胡椒 各軽く2ふり
・クミン   軽く4ふり
・ぽん酢   小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5

写真 2016-08-18 19 37 45
そしてここに、細かく刻んだカイワレ大根を練りこもう。

カイワレ大根のタネ的な部分は、確実に取り除いておこう。

食感がぐっと悪くなってしまう。

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しっかり混ぜ込むと、美味しい豆板醤マヨクミンソースの完成だ。

珍しい味だが、きっとお気に召していただけるのではないだろうか。

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これをゆで卵にわんさか乗せ、盛り忘れていたゆで卵を上に乗せたら完成だ。

いつものゆで卵が主役になる、濃厚たまごサラダを召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2016-08-18 19 38 39
早速ソースをしっかり絡めて、一口いただこう。

カイワレが絡む濃厚野菜ソースといった感じだ。

一口食べると、ひそかに絡む豆板醤クミンのカレー感がふわっと鼻に抜ける。

ソースがゆで卵の滑らかな美味しさを引き出している。

これはバッチリ美味しい

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次はこれでもか!と言うほど挟みこもう。

タップリソースでも負けない、ゆで卵の淡白さ

黄身とソースが絡んだ時の、アボカドの滑らかな舌触り

これはゆで卵好きに教えてはならない美味しさだ。

いつものゆで卵に感謝を込めて。

自然の恵みをご馳走様でした。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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