大切茹で時間!お箸で食べる美味ズードルキーマ(糖質10.6g)

大切茹で時間!お箸で食べる美味ズードルキーマ(糖質10.6g)
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えー?ほんとにー?

まじでー?それってすごくなーい!?

ふんふん。あーそうなんだ―!!

……ち、ちょっとまって美智子?

なに!?この野菜パスタ美味しくない!?

本日ご紹介する、お箸で食べる美味ズードルキーマ

野菜ヌードルにカスタマイズした濃厚キーマカレーを、お試しあれ!

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美味ズードルキーマの美味しい糖質オフレシピ

費用:300円時間:8分糖質:10.6g脂質:19.8g塩分:5.8g
熱量:342kcalたんぱく質:動物 18.6g  植物 5.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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まずは材料1人分)だ。

・豚ひき肉   100g
・エリンギ   1/2パック
・大蒜     1片
・ズッキーニ  1本

野菜麺だからこそ、具材爆発タイプのズードルパスタがとっても美味しい。

写真 2016-07-15 20 11 39
次に調味料だ。

・カレー粉    小さじ1
・ケチャップ   大さじ1
・塩       軽く10ふり
・黒胡椒     軽く6ふり
・醤油      小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・料理酒     小さじ2

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まずは、ズッキーニを美味しいヌードルにしていこう。

新鮮で上部がメンディみたいなものを選ぼう。

耳を近づけて「ウメンディ―!」といか言ってたら、止めよう。

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上下をカットして、ピーラーで薄くスライスしよう。

スライサーを使用すると薄くなりすぎるので、出来れば手で持つタイプのピーラーが最高だ。

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そしてこれを重ねて、約2mm程度の厚みに包丁でカットしよう。

あまり神経質になりすぎず、ザックリ細切りでも大丈夫だ。

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さあここで、お湯をしっかりと沸かそう。

お鍋に半分程度の量でOKだ。

メンディが、いやズッキーニが浸かる量なら問題なしだ。

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茹でること、わずか90秒

この時間を超えると柔らかくなりすぎてしまう。

まさにメンディ―ゾーンだ。

…完全にメンディという響きが気に入ってしまった。申し訳ない。

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湯から上げたら、塩を軽く4ふりしておこう。

ズードルにも美味しい下味をつけておこう。

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さぁ次にエリンギとニンニクをみじん切りだ。

これを混ざらないように避けておこう。

別にめっちゃ仲が悪いわけではない。

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さあここで、美味しいキーマペーストを作っておこう。

・カレー粉  小さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・醤油    小さじ1
・料理酒   小さじ2

これをしっかり混ぜておくと、非常に便利だ。

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さあここで、オリーブオイル小さじ1とニンニクを同時に入れよう。

中火で30秒加熱すれば、さあ次の工程だ。

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次に豚ひき肉を強火で30秒加熱

豚ひき肉の美味しい油分をしっかりと利用しよう。

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その後、塩/黒胡椒を各軽く6ふりづつお願いしたい。

この段階でも美味しいのは、小学2年生でもご存じだ。

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そしてここでエリンギを投入だ。

これを強火で90秒

しっとりといい感じの水分を出してくれるのだ。

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そして最後にタレを入れて30秒

入れるタイミングがすこしめんどくさいが、なかなかにスピーディーな料理時間だ。

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これが完成形だ。

具たくさんで栄養分もたっぷり。

このカレーで商売を始めたい、芳醇な香りだ。

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ここでズードルをくるっとパスタ風にまとめよう。

良いよぉ、お洒落だよぉ。

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具だくさんキーマをたっぷりかけたら、完成だ。

負けないくらいの粉チーズトッピングもおすすめだ。

低糖質の美味しさチェック

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さあ、この豊富な具材。

これが全部私の物だと言う事実。とても嬉しい。

お腹が減りすぎて、なぜかキーマだけを接写してしまった。

しかしこのキーマ、まさに濃厚で素晴らしいテイスト

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そして本番のズードルキーマ。

素晴らしい野菜の美味しさと、パスタ独特のすすり心地

キーマの間違いないテイストに、ガシガシすすりこんでしまう。

特にズードルの茹で加減と、ほのかな塩の下味が重要だと実感した。

久しぶりの野菜ヌードル、ダイエット中にも美味しいご飯を有難う。

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