もし冷蔵庫を開けて、タッパ満タンに美味しい麻婆豆腐が入っていたら。
笑顔がこぼれると同時に、作り置きしてくれた自分への感謝が止まらない。
令和の時代、そんな『作り置きしてあげる』というセルフおもてなしも最高だ。
しかもレンジで簡単に作る『つくおき』なら、僅かな時間でも大丈夫!
特におすすめしたいのが、レンチン爆速の甘旨キムなめ麻婆豆腐🍄!
辛そうに見えて全然辛くない、旨味たっぷり&超ヘルシーな逸品だっ(*‘∀‘)!
レンチンキムチなめこ麻婆豆腐の美味しいダイエットレシピ
熱量:216kcalたんぱく質:動物 5.7g 植物 9.3g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0080.jpg)
・絹豆腐 300g(1丁)
・なめこ 1パック
・豚ひき肉 60g
・刻んだキムチ 40g
通常の麻婆豆腐に使う水溶き片栗粉は、実はレンチン調理と相性が良くない。
そのため本日はなめこを活用し、美味しさ・とろみをダブルで作り出すすんぽーだ。(Mr.7)
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0077.jpg)
・食べるラー油 小さじ1.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7
・蜂蜜 小さじ0.3
・おろし生姜/おろしにんにく 各小さじ1
今回は辛そうで辛くない食べるラー油で、全体に香ばしさと甘みを追加。
結果的にお子様でも食べられる、非常に食べやすい美味しさ仕上げよう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/image2-5.jpg)
まずは魔法陣的なフォーメーションで、以下の調味料を耐熱ボウルにポン。
・食べるラー油 小さじ1.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7
・蜂蜜 小さじ0.3
・おろし生姜/おろしにんにく 各小さじ1
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/image3-5.jpg)
・水 70ml
・豚ひき肉 60g
・刻んだキムチ 40g
この刻んだキムチの食感が、また堪らなく最高である。
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/image4-5.jpg)
またこの際、少し大きめの耐熱ボウルをお使いいただきたい。
というのも次に控える絹豆腐となめこが、驚くほどハイボリュームだから。
さらにその隙間から、以下の食材を加えて軽く混ぜていただけるだろうか。
・絹豆腐 1丁(特大サイコロサイズにカットして)
・なめこ 1袋
ちなみにこの時点の見た目は、結構キノコキノコしていらっしゃる。
そのためそそくさと電子レンジに連行し、そのビジュアルを隠してしまおう。
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/image6-3.jpg)
完成後は少しかき混ぜて、味を馴染ませていただけるだろうか。
また作り置きにして頂く場合、そのまま冷やして冷蔵庫に保管する方法も最高である。
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0086.jpg)
めちゃくちゃ辛そうに見えて、実は全く辛くない。
むしろ甘味で塩気を引き立てる、心地良いトロトロ食感をお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142742_1_vHDR_On.jpg)
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142742_1_vHDR_On.jpg)
しかし本日の一品なら、耐熱ボウルすら保存容器として使えてしまう。
さらにご夕飯に温めていただく際も、そのままレンチンできるという優れもの。
そんな料理人の怠惰さが具現化された、本日の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐。
またお好みで粉山椒を振りかけても、より刺激的な美味しさをご堪能いただけるだろう。
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142932_vHDR_On.jpg)
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142932_vHDR_On.jpg)
するとなめこで全体にトロミが加わり、キノコ独特の香りもなし。
そこにキムチのシャキシャキ食感が加わり、半端ではない心地良さだ。
シャキシャキにトロトロ、そして時折凝縮された豚ひき肉の旨味たち…。
あぁこれは、当日中に食べ尽くす味わいではないか。
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142938_vHDR_On.jpg)
![驚く食感!レンチン爆速の甘旨キムチなめこ麻婆豆腐(糖質7.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/06/P_20200617_142938_vHDR_On.jpg)
追加の風味が一気に広がり、自然な薬味の香ばしさが甘味を引き立てる。
さらに食べるラー油の程よい脂質が、口全体に滑らかに広がってくる。
しかしキムチ麻婆豆腐って、やっぱりド鉄板だ。
特におもてなし料理でお出しするには、間違いのない味付けではないだろうか。
ご飯なしでもそのまま食べ尽くす、大変にボリューミーな逸品だった(*‘∀‘)!