気付けば即売!クミン全開ガーリックマッシュ海老椎茸(糖質1.3g)

気付けば即売!クミン全開ガーリックマッシュ海老椎茸(糖質1.3g)
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巨大で栄養満点な、庶民の味方キノコ『椎茸』。🍄

マッシュルームより低価格で、大量ゲットにはもってこいの食材だ。

そして実はその旨さ、あの『ガーリックマッシュルーム』にも匹敵する。

クミンとガーリックをビンビンに利かせた、美味しい一口を爆誕させよう。

本日ご紹介する、クミン全開ガーリックマッシュ海老椎茸

おつまみにも最適な、気づけば2人分食べ尽くしている逸品です(*‘∀‘)!

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クミン全開ガーリックマッシュ海老椎茸の美味しい低糖質レシピ

費用:180円時間:20分糖質:1.3g脂質:25.4g塩分:1.9g
熱量:270kcalたんぱく質:動物 6.1g  植物 2.0g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
気付けば即売!クミン全開ガーリックマッシュ海老椎茸(糖質1.3g)
ではまずは材料2人分)から。

・小さめ椎茸   15個
・むきエビ    50g
・国産ニンニク  3片

本日のレシピはアヒージョの美味しさも兼ね備えているため、むきエビもトッピング。

おつまみとしてのお仕事だけでなく、満腹感も狙える逸品である。

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そして次に調味料を。

・オリーブオイル  大さじ4(エキストラバージン
・塩        軽く6振り
(岩塩ならさらに◎)
・クミン      小さじ0.5
・醤油       小さじ0.5
・粉チーズ     大さじ1

実はアヒージョにも醤油を少し入れると、味がグッと引き締まる。

醤油とニンニクとオリーブオイル…。

考えただけで、フランスパンを買いに行ってしまいそう。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
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では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは大量15個のミニ椎茸のヘタを、包丁でスパッとさよならカット。

見切り品コーナー出身であることを、全く感じさせない新鮮さである。

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さらにお次は、以下をまとめて細かくみじん切りに。

・むきエビ    50g
・国産ニンニク  3片(皮を剥いて)

また最初はニンニクをみじん切りにし、その後むきエビを加えて細かく刻むと大変簡単。

指先がニンニクの香りに包まれるが、美味しい犠牲と割り切ってしまおう。

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そしてみじん切り後は、以下の調味料と一緒に混ぜ合わせよう。

・オリーブオイル  大さじ2(エキストラバージン
・クミン      小さじ0.5
・醤油       小さじ0.5
・粉チーズ     大さじ1

またクミンは完成後にも振りかけるため、ここでは軽めでもOKだ。

オレガノとも非常に相性が良いため、クミンの代用が可能である。

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さぁここからは、一気に調理に突撃しよう。

まずはヘタをカットされて凹んでいる椎茸を、キッチンペーパーにズラリと並べて。

そこに混ぜ合わせた海老ガーリックオイルを、1個当たり小さじ1杯を目安に乗せていこう。

さらに全体に塩(または岩塩)を軽く6振りし、最後の味付けを施していただけるだろうか。

またコテッ( ゚Д゚)と倒れてしまう元気な椎茸は、包丁で底を薄くスライスすると安定する。

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そしてまずは、余熱なしのオーブントースターで7分焼き

全人類の希望を背負い、美味しくなるのですよ。

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そして7分後は一度取り出し、オリーブオイル大さじ2を全体に掛けて。

再度オーブントースターで8分焼いていただくと、これにて完成だ。

さぁ行っておいで、椎茸たち。

たまには手紙を書くのですよ。

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沸々と暴れ始める、椎茸に掛かったオリーブオイル。

13分頃からアヒージョのような香りが立ち上り、食欲も絶好調だ。

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そして最後はクミンをお好みの量だけ全体に振りかけ、これにて完成である。

マッシュルームよりお安く、容赦ない食べ応えの椎茸ガーリック。

また完成時の美味しさはオリーブオイルの美味しさに左右されるため、是非ともエキストラバージンオリーブオイルをご使用いただきたい。

低糖質の美味しさチェック

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美味しそうな椎茸ガーリックが現れた!

食べて欲しそうにこちらを見ている!

食べてあげますか?

➡ 食べる
➡ 食べる

まずはこんなやり取りで、お子様もキャッキャと喜ばせよう。

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そしてドラクエ風に盛り上げたら、いざパクリと一口。

すると海老とガーリックの鉄板タッグが、問答無用で押し寄せる。

さらに香しいクミンの薫りが鼻に抜け、オリーブオイルの香りも残る。

プリッとした海老の食感も広がり、これは嬉しい美味しさだ。

果たして15個で本当に足りるのか、だんだんと不安になってきた。

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この小さな椎茸には、どれだけの旨味が凝縮されているのだろう。

干し椎茸の頃から気付いていたが、このキノコのポテンシャルは計り知れない。

きっとハリネズミが針で敵を威嚇するように、椎茸もまた旨味で料理人を威嚇しているのだろう。

旨味を出せば食べられないでしょ…(*‘∀‘)

そんな可愛い勘違いをする椎茸から、これからも目が離せない。

あっという間に15個食べ尽くしてしまう、非常に美味しい逸品だった。

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