レンチン進化版！滑らか最高の煮びたし風ナス生姜餃子（糖質8.2g）

・小ぶりナス　　3本
・長ネギ　　　　1/2本
・生姜　　　　　1/10片
・鶏ひき肉　　　150g

前回の韓国風でも活躍した、茄子と鶏ひき肉の好相性タッグ。

さらに今回は最後に浸す餃子のタレも、ガッツリ本格テイストに仕上げていこう。

・醤油　　　　　大さじ1
・穀物酢　　　　大さじ1.5
・塩　　　　　　軽く6振り
・片栗粉　　　　小さじ2
・ごま油　　　　小さじ1
・おろし大蒜　　小さじ0.5（お好みで）
・鶏がらスープの素　小さじ0.5

今回の餃子タレは生の生姜を使用し、風味を数段UPさせよう。

普段の餃子パーティでも、すりおろし生ショウガはまさに必須アイテム。

完成したタレにラー油を少しかけると、餃子の方から近づいてくる美味しさである。

今回は茄子のヘタを取らず、縦半分にパカッと一刀両断。

さらに中の実をスプーンでそぎ取り、ボート状にしておこう。

また中から茄子太郎が飛び出してきたら、市役所に電話しよう。

この柔らかい茄子の実は、鶏ミンチとの相性も抜群。

豚ひき肉ではなく鶏ミンチをお使いいただくことで、味の沁み込みも抜群である。

・鶏ひき肉　　　150g
・塩　　　　　　軽く6振り
・片栗粉　　　　小さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ0.5

また鶏むね肉から鶏ひき肉をご作成いただいても、格安ニッコリ。

大量にご作成いただく場合には、フードプロセッサーをご利用になられると便利である。

パテを茄子ボートにぎっしり詰め込み、茄子の半身で蓋をしよう。

あとは水を大さじ1加え、シリコンスチーマーで600Wで6分レンチン+2分放置していただけるだろうか。

ちなみに上に被せる茄子の蓋は、どの茄子とどの茄子がペアだったか忘れやすい。

分からなくなったら、茄子太郎に尋ねよう。

・醤油　　　　　大さじ1
・穀物酢　　　　大さじ1.5
・ごま油　　　　小さじ1
・おろし大蒜　　小さじ0.5（お好みで）
・みじん切りにした長ネギ　　1/2本
・皮ごとすりおろした生姜　　小さじ1

こちらもラップをかけずに、電子レンジで60秒温めていただきたい。（600W）

そちらを茄子にかければ、煮浸し風に味がガンガン沁み込んでくれる。

これにて全てが滑らかな、煮びたし風ナス生姜餃子の完成である。

ダイエットにも最高で食べ応えも抜群、トロトロ茄子の堪えられない味わいを是非どうぞ！

全体に緑色が欲しくて添えてみた、冷蔵庫にあった謎の葉っぱ。

少し不思議な割烹感だが、煮浸し感も良い感じに演出できているのではないだろうか。

ちなみに何の葉っぱが刺さっているのか、いまだに良く分からない。

そんなことはさておき、さっそく一口パクらせていただきたい。

同時に超優しい餃子風のエキスも沁み、そこに胡麻風味の香味タレがジュワッと絡む。

生後10カ月でも食べられそうな、そこはかとない滑らかさ。

茄子の実と鶏ミンチの滑らかさが、何の引っ掛かりもなく喉の奥に消えていく。

美味しい…美味しいぞぉ…(;ﾟДﾟ)！（涙ポロポロ）

この二つのパンチが、胡麻油ネギ塩の美味しさを格段に引き上げている。

とりあえず生の生姜をすりおろしておけば、全部美味しいよ(*‘∀‘)？

以前厨房で先輩が教えてくれた雑な裏技は、どうやら嘘ではなかったらしい。

低カロリーなトロトロ煮浸しにも、生の生姜は最高だ。

5本98円のナスシーズンに最適な、満腹で眠くなってくる逸品だった…(._.)（ぐぅ）