旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.3g)

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.3g)
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ふと美味しいスープが飲みたくなって、時間を見ると深夜2時。

100kcalを超える一撃は、きっとこの時間帯は危険である。

でも旨味がフルボッコしてくる、最高のスープが飲みたい。

具材もたっぷり、ガッツリおなかも満たされる食べるスープを。

そんな時は、丸ごとカレーグラタンオニオンスープ🍲!

爆安で作成できる、夜食にもぴったりな逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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丸ごとカレーグラタンオニオンスープの美味しい低カロリーレシピ

費用:80円時間:20分糖質:9.3g脂質:6.7g塩分:1.8g
熱量:105kcalたんぱく質:動物 4.4g  植物 2.0g※上記は1人分/茹で用調味料は未換算
旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
ではまずは材料2人分)から。

・皮つき玉葱  1個
・油揚げ    1枚
・ニンニク   3片

可能な限り簡単に作りたい本日は、出汁の帝王・油揚げにもご参加いただこう。

彼はグラタンのフランスパンにも負けない、恐るべき出汁を隠し持っているのだ。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒    各軽く4振り
・醤油      小さじ0.5
・カレー粉    小さじ0.7
・顆粒コンソメ  小さじ0.7
・粉チーズ    大さじ1.5
・オリーブオイル 小さじ1

味付けはシンプルなグラタンスープながら、出汁が沁みるカレータイプ。

カレーがじゅわり溢れる油揚げは、まさに恍惚の一言である。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
では早速、本日の楽しい下処理から取り掛かろう。

今回は玉ねぎを皮ごとまるごと洗い、底のへたをクルリとカット

さらに※のようなダブルバッテン切れ込みを、包丁で底の部分に入れていただきたい。

このバッテンの数が多いほど、玉葱のトロリ食感もわんさか飛び出してくるのだ。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
さらにニンニク3片もしっかり洗い、こちらも包丁を横に向けてゴリッと押し潰し

さらに油揚げ1枚も、食べやすい1㎝幅にザクザクカットしておこう。

今回は玉ねぎもニンニクも皮を活用し、より深みのある味付けにチャレンジしよう。

ちなみにこちらの国産ニンニクは、まさかの5玉100円という爆安価格。

八百屋のおばちゃんの価格設定が不安になる、驚きのもってけ価格だ。

ある日突然、八百屋さんがコインパーキングにならないか不安である。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
そんな不安をよそに、次に以下をシリコンスチーマーに入れていただきたい。

・潰しニンニク 3片
・皮つき玉葱  1個
・水      大さじ2

あとはこちらを600Wで7分間、レンチンにてほこほこに仕上げていただきたい。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
次にレンチン後は以下をお鍋に加え、中火で沸騰させよう。

・水   300ml
・1㎝カットした油揚げ  1枚
・レンチン玉葱+ニンニク

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
さらに沸騰後は以下の調味料を加え、蓋をして中火で12分間煮込むだけ。

・塩/黒胡椒    各軽く6振り
・醤油      小さじ0.5
・カレー粉    小さじ0.7
・粉チーズ    大さじ1.5
・オリーブオイル 小さじ1

あとは全てをお鍋に任せ、皆様もひとっ風呂浴びていただければ幸いだ。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
さらに盛り付けは、丸ごと玉ねぎをデデンと中央に。

これにて出汁2倍の、丸ごとカレーグラタンオニオンスープの完成である。

一瞬嫌がらせかと思わせるビジュアルに、朝帰りの旦那様もガクブルの瞬間です(*‘∀‘)!

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低糖質の美味しさチェック

スープカレーを食べていたら、玉葱みたいな隕石が落下してきた。

ツイッターでそう呟いたら、バズるだろうか。

一瞬で炎上し、私のアカウントも無事凍結されてしまうかもしれない。

そんなことになってしまう前に、さっそく一口頂戴しよう。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
あぁ、出汁が素晴らしく美味しい

油揚げの旨味、カレーの出汁、玉葱の飴色の旨さ…。

これは喉が連発で鳴り続ける、ごくごく飲みたい美味しさではないか。

カレー風味の沁みた油揚げも味わい深く、1枚30円とは思えない。

油揚げとコンソメスープ、やはり間違いのない組み合わせだった。

旨味大渋滞!出汁2倍丸ごとカレーグラタンオニオンスープ(糖質9.8g)
さらに楽しいのは、このトロトロ玉ねぎを解す作業

皮を潜り抜けて中に辿り着くと、そこは一面トロ玉ワールド。

甘完熟のオニオンスープを食べ続ける、最高の時間が待っている。

いやぁ、カレーオニオンスープ最高である。

もし新玉ねぎを使ったら、これはどえらい美味しさになりそうだ。

来る新玉シーズンに楽しみたい、春が待ち遠しい逸品だった(*‘∀‘)!

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