旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
スポンサー様

ふと気づいたら摘まんでいるタイプの、お惣菜。

その最たる例が、味の沁み込んだ大根ではないだろうか。

1本98円にもかかわらず、食卓で視界を遮る驚異の大ボリューム。

しかしみるみる頂が低くなる、そんな美味しさを楽しみたい。

本日ご紹介する、沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油

こちらもお安い冷凍あさりで、レシピを聞かれる美味しさに変身させよう。

2分でわかる簡単動画!


スポンサー様


沁み大根のあさりガーリックバター醤油の美味しいダイエットレシピ

費用:150円時間:35分糖質:8.0g脂質:8.4g塩分:3.5g
熱量:144kcalたんぱく質:動物 3.3g  植物 1.7g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
ではまずは材料(2人分)から。

・大根     1/3本
・冷凍あさり  100g

実はささみと変わらない低価格の、230g298円の冷凍あさり

雑炊にヘビロテされるこの優秀食材が、本日は大根に突撃するとの情報が入っている。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
そして次に調味料を。

・醤油     大さじ1.5
・料理酒    大さじ2
・有塩バター  20g
・ほんだし   小さじ0.5
・おろし大蒜  小さじ1

大根に標準装備されている野菜の甘みで、ビンビンに美味しく仕上がるバター醤油。

アサリバター醤油味のパスタも絶品なのだから、大根だって頑張っちゃうはずである。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
では早速、本日の食材の下処理から取り掛かろう。

まずは大根1/3本を、約2㎝幅にすとんとカット

さらに皮を包丁でクリクリ剥けば、おでんで見かける大根の完成である。

もし包丁を使ったかつら剥きが苦手ならば、ピーラーでシャコシャコ剥いていただいても結構だ。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
そしてお次はそちらを花火のように、パカッと6等分に厚めのカッティング

キッチンに打ち上げられる、夏の風物詩のお野菜花火。

まさか室内で花火が見られるとは、夢にも思わなかった。

ただ虚しさはスゴイ。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
では下処理が完了したら、早速美味しく調理を開始しよう。

まずはフライパンに以下を溶かし、強火で加熱していただきたい。

・有塩バター  10g
・おろし大蒜  小さじ1

今回はバターを二回に分けて投入し、バター醤油感をしっかり演出しよう。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
そして加熱後は大根を加え、強火で10分間炒めていこう。

ここからは基本放置で、時々思い出したようにひっくり返すだけ。

また少し焦げてしまった大根は、ワンピースの最新刊を読んでいたことによる被害者である。

目が離せなかったのだ。(大根見ろ)

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
さらに炒め終わりには、以下を加えて、蓋をして中火に変更しよう。

・水     100ml
・冷凍あさり 100g
・醤油    大さじ1.5
・料理酒   大さじ2
・有塩バター 10g
・ほんだし  小さじ0.5

こちらも基本放置で、中火で約10分煮詰めていただけるだろうか。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
そしてここで、水気を飛ばす最後の工程に。

ここでは蓋を開けて、大根をクルッとひっくり返し

そこから中火で10分間、程良く水気を飛ばしていただければ完成である。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
完成後は和風感漂うお皿に移して、これにてOK。

驚くほど低価格で絶品の、あさりガーリックバター大根の出来上がりだ。

潮干狩りのアサリを使えば、さらに驚きの美味しさになるだろう。

低糖質の美味しさチェック

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
子供のころ、大きなスポンジが大量に置いてある公園があった。

そこでは私を含めた子供たちが、我先にどでかなスポンジにダイブ。

しかしスポンジのおかげで全く痛みを感じない、いくらでも遊んでいられる公園だった。

何が言いたいかというと、なんか似てるね(*‘∀‘)?ということ。

あさり幼稚園のお遊戯時間を見ているような、見た目にもホッコリなビジュアルだ。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
では早速、沁み沁み大根を一口パクリ。

おでんにも負けない沁み沁み大根が、ジュワッと甘みを繰り出してくる。

そしてさらには、あさりの海鮮出汁ガーリックバター醤油

もはや無言で食べ続ける、教科書通りのその旨さ。

これが生放送でなくて、本当に良かった。

無言すぎて放送事故になるところだ。

旨味突撃隊。沁み沁み大根のあさりガーリックバター醤油(糖質8.0g)
そして冷凍あさりの美味しさも、侮るなかれ。

確かに食感は生あさりには遠く及ばないが、それでもエキスはさすが貝。

ほんだしバター醤油というお得意の味付けで、鉄板レベルの旨さが完成している。

大根と貝の組み合わせって、本当に美味しい。

3時のお菓子に大根が出されても、これなら笑顔で納得である。

ただ実際に大根を出されたお子様は、(._.)こんな顔になるだろう。

いつもご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)!
旨ブロレシピ本も是非ご覧ください(*‘∀‘)!
旨ブロ電子書籍
旨ブロのメルマガ・NOTE
スポンサー様
スポンサー様