個人的にあまり得意ではない、糖質ゼロ麺。
低価格で非常に便利なのだが、やっぱり自然食材に手が伸びる。
でも『だったら、食べなくて宜しいっ( ゚Д゚)!!』
もしこんなお叱りを受けたら、めちゃ凹んでしまう。
そんな時は、ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラを楽しもう。
驚くほど心地良い食感で、濃厚な味わいを再現できる逸品だ。
ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラの美味しい糖質オフレシピ
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_135310.jpg)
・大根 1/4本
・卵黄 卵2個分
・ちくわ 1本
・おつまみカマンベール 30g
実は炒めることで旨味が飛び出す、本日主役のちくわ。
ベーコンよりヘルシー&低添加物で、できれば常に握りしめていたい。
さらに3本98円という、隠れたモンスター食材だ。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_135603.jpg)
・醤油 小さじ0.5
・黒胡椒 軽く4振り(お好みで)
・無調整豆乳 100ml
・オリーブオイル 小さじ1.5
今回は生クリームを使わず、それに匹敵する濃厚ソースを完成させよう。
また残った卵白2個分に関しては、美味しい雑炊に参加させてあげていただきたい。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image1-4.jpg)
まずちくわ1本は、包丁を使って細く千切り状にカット。
今回こちらを少量のオリーブオイルで焼き上げ、カリカリ感とちくわエキスを引き出そう。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image-4.jpg)
さらにそちらをまとめて重ねて、包丁でストッと半分にカットしていただきたい。
まず今回狙うのは、きしめんタイプの大根麺。
驚くほどの食感をお持ちのため、糖質ゼロ麺の食感が苦手な方には大変お勧めである。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image2-5.jpg)
まずはフライパンにお湯をたっぷり沸かし、そちらに大根麺を全投入。
こちらを強火で3分30秒煮込んでいただき、ザルに救出していただけるだろうか。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image3-5.jpg)
・細切りちくわ 1本分
・オリーブオイル 小さじ1.5
ちなみに子供の頃、『忍者ハットリくん』というファミコンゲームが大好きだった。
特にステージをクリアすると登場する、ちくわとバーベルを交互に投げるハットリくんの父親キャラが。
爆笑しながらちくわを取っていたことを、鮮明に覚えている。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image4-5.jpg)
・おつまみカマンベール 30g
・無調整豆乳 100ml
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image5-4.jpg)
・卵黄 卵1個分
・醤油 小さじ0.5
次第にカルボナーラ感も上昇し、大根麺の緊張が伝わってくる。
『本当に私、麺としてやっていけるのかしら…』と。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/image6-4.jpg)
仕上げに黒胡椒を軽く4振りすれば、これにて完成である。
またあまり煮込むと水分が飛び出すため、大根麺は軽く絡める程度がおススメだ。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/DSC_0122.jpg)
糖質ゼロ麺を超える食感が楽しめる、ちくわ大根カルボナーラの誕生である。
ちくわの旨味を侮ると、ハットリくんの父親にダンベルを投げられるかもしれない。
低糖質の美味しさチェック
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143051.jpg)
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143051.jpg)
それほど完成度の高いビジュアルに、意外と違和感のない大根麺。
しかしその食感は糖質ゼロ麺とはレベルの違う、驚くほどの満足感を引き出してくれる。
では早速、カルボナーラと5回唱えて頂戴しよう。(自己暗示)
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143129.jpg)
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143129.jpg)
最初は完全に別物になる予感が凄かったが、これは確かにカルボナーラだ。
大根麺の食感は、いわゆるかなりハードなしっかりきしめん。
大根に僅かな糖質が含まれる分、個人的には糖質ゼロ麺よりも好きである。
さらにカリカリ感ちくわから、ぎゅっと美味しい海鮮エキスが沁みだしてくる。
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143142.jpg)
![すごいね野菜麺。ちくわカマンベールの濃厚大根カルボナーラ(糖質6.4g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/07/P_20190717_143142.jpg)
うんうん、これは新しい美味しさだ。
野菜麺を少しなめていたが、臭みもなく大変イケる。
さらにカマンベールと卵黄の濃厚さが、全力でカルボナーラしているではないか。
何より噛み応えが半端ないため、満腹感もよりグレードアップ。
しかし大根1本98円で、糖質ゼロ麺110円だから…(‘_’)
大根のコスパを脳内で計算してしまう、新しい美味しさの逸品だった。