柔らかさA級。蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)

柔らかさA級。蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
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キノコを山のように、それこそきのこの山ほど頂いた。

そのままバター醤油で炒めるも良し、一味チーズで食べるも良し。

美味しい食べ方を妄想すると、昨日から食欲が止まらない。

本日はそんな山盛りキノコを、とっておきの味付けでご賞味いただきたい。

ご紹介するのは、蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み

キノコと共に柔らかくなったチキンから、もう箸が離せない逸品だ。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込みの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:13分糖質:9.5g脂質:24.3g
塩分:1.8g熱量:361kcalたんぱく質:動物 20.7g  植物 3.2g
※上記データは1人分です。
蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
まずは材料2人分)だ。

・鶏もも肉  250g(約1枚)
・ブナシメジ 2パック

今回は、躊躇なくキノコを存分に使おう。

このポケモンのようなシメジを使えば、美味しい食卓は目の前だ。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
次に調味料だ。

・醤油   小さじ2
・料理酒  小さじ2
・塩    軽く2ふり
・カレー粉 小さじ2
・片栗粉  大さじ1
・生姜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・オイスターソース 小さじ2

カレーに大変良く合う調味料、それがオイスターソース

甘み+辛みが絶品であることは、愛すべき柿ピーチョコで立証されている。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
では早速、ブナシメジをしっかりとほぐしていこう。

悪い噂を耳にしない、このブナシメジ

栄養豊富で食物繊維も有り、低カロリー低価格と来たものだ。

にもかかわらず、いまだ主役のお呼びが少ないこの食材。

晴れ舞台の今日は、自分を猛アピールしていただきたい。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そして準主役である、鶏もも肉も一口大にカットしよう。

一口大にカットしたなら、あとはフォークでプスプスと。

柔らかさを求める前向きな姿勢は、必ずお仕事でも評価されるだろう。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
では早速、お鍋を使った調理工程に移りたい。

オリーブオイルを大さじ1、フライパンに入れたら中火で加熱しよう。

いつの日か、恵比寿のシェフが使うようなお洒落な鉄のプライパンを揃えたい。

あのハイソな道具を使うなら、きっと私の顔だちもフレンチ感が30%UPするだろう。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そんな夢を抱きつつ、鶏むね肉を皮面を下にして投入しよう。

まずはチキンを中火で3分加熱して、皮面に焼き色を付ける。

この際のひっくり返しも、お洒落な鉄のトングを揃えたいものだ。

いつまでも元カノに貰った、猫の手トングを使うわけにもいかないのだ。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そしてここにキノコを投入して、中火のままで3分間

これからの煮込み作業に向けて、キノコの水分をしっかりと出す。

このエキスがまた、どんな名水よりも大変に美味しい。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そして水分が出てきたら、以下の調味料を加えよう。

・醤油   小さじ2
・料理酒  小さじ2
・塩    軽く2ふり
・カレー粉 小さじ2
・生姜チューブ   小さじ1
・オイスターソース 小さじ2

ここも中火で5分間、全身でキノコの旨みを感じ取れる段階に来てしまった。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そして煮込み後は、水溶き片栗粉を大さじ1投入して弱火で3分

この濃厚なカレートロミで、一気に部屋中が香ばしくなる。

もし白米をを炊いていたなら、きっと複数のスイッチを入れることになるだろう。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そしてこれをお皿に移したら、いざ完成だ。

濃厚感犇めくカレーテイストを、沢山のキノコと召し上がっていただきたい。

大変お疲れさまでした。

低糖質の美味しさチェック

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
なんだか全体的に、大変茶色い

しかし時に、このブラウン色をとても美味しそうに感じてしまう。

キノコとチキンの煮込み料理が、長年愛されている理由が良く分かる。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そして早速、鶏もも肉を一口パクリ。

キノコのおかげで、ほろりと崩れる肉の繊維

そしてその隙間にバーゲンセールの様に攻め込む、蕩けるカレーエキス。

それは噛みしめると、インドカレーのチキンテイストだと実感する。

このカレーとチキンの旨さは、PTAで問題になるかもしれない。

蕩けるキノコ鶏の濃厚カレーオイスター煮込み(糖質9.5g)
そして食べ応えをアップさせる、たっぷりのキノコたち。

野菜の中でも肉に近い、ぎっしりと詰まった肉厚感

もし箸の中にキノコしか捕まえられなくても、全く凹まない。

むしろ当たりだとすら感じてしまう、納得の美味しさである。

あぁ、大変おいしかった。

またキノコを譲り受けたい、お腹いっぱいの逸品だった。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

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