飲み会無双。ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタ(糖質8.0g)

飲み会無双。ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタ(糖質8.0g)
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実はさぁ、モグモグ。昨日さぁ、パクパク。

そんな会話を邪魔しないおつまみとは、きっとスライスだ。

ポテチのようでイモじゃない、お洒落に見えて実力派。

今日はビールを片っ端からなぎ倒す、野菜の本気をお見せしよう。

それが本日の、ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタ

わずか一本で戦場を駆け巡る、一騎当千のお野菜チップスだ。

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ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタの美味しい糖質オフレシピ

費用:70円時間:10分糖質:8.0g脂質:15.6g塩分:2.2g
熱量:206kcalたんぱく質:動物 4.1g  植物 1.7g※上記は1人分/下茹で用未換算
飲み会無双。ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタ(糖質8.0g)
ではまずは材料2人分)から。

・卵     1個
・ズッキーニ 1本

ちょっと盗賊すら遠慮する、本日の僅かな食糧たち。

しかし十分飲み会の戦力となる、素晴らしい戦国武将たちである。

飲み会無双。ガーリックカレーのトロ旨薄ズッキーニピカタ(糖質8.0g)
そして次に調味料を。

・塩    軽く8振り
・黒胡椒  軽く4振り
・カレー粉 小さじ0.5
・片栗粉  大さじ1.5
・粉チーズ 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ0.5
・オリーブオイル   大さじ5

そして味付けは、トロトロズッキーニを引き立てるカレーガーリック

またオリーブオイルに関しては、実際に沁み込む量をカロリー・脂質として計算させていただきたい。

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では早速、食材達の下処理から開始しよう。

まずはズッキーニの上部と下部をカットし、さらに7㎜程度の薄さにカット。

こちらはお子様の初めてのお料理にも、大変お勧めのシンプルな工程だ。

ちなみに友人のお子様のキッチンデビューは、段ボールの包丁

全然切れない包丁なのに、きちんと持ちなさい( ˘•ω•˘ )!と厳しめにご指導を受けていた。

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さらにそのカットしたズッキーニを、ビニールの袋に投入だ。

さらに以下の調味料を加え、あとはしっかり揉み込むだけである。

・塩    軽く8振り
・黒胡椒  軽く4振り
・カレー粉 小さじ0.5
・片栗粉  大さじ1.5
・粉チーズ 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ0.5

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そして揉み込む際は、結構しっかり目に。

こちらはスーパーで商品を袋に詰める際、あのカウンターに設置された透明な持ち帰り袋が最適だ。

あの袋に水を入れて穴を開け、お風呂場でシャワーとして遊ぶと最高に楽しい。

ちなみに幼少期の話であり、成人した現在やっているわけではない。

仕事終わりにお風呂場でアレをしていたら、結構やばい。

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さらにここで卵を1個、しっかり溶いておこう。

こちらは先ほどのズッキーニを、絡めるコーティング卵

一枚ずつジャブンと付けて、お鍋にどんどん投入していこう。

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さぁでは、ここから早速楽しい調理タイムである。

まずはオリーブオイルを大さじ5、少し多めに投入していただきたい。

ただ実際の吸収量は大幅に下がるため、結構安心である。(クッキングペーパー等で拭き取るため)

さらに火力は中火、ここからは片面づつ調理させていただこう。

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そして加熱終了後は、一枚づつズッキーニを投入しよう。

卵液につけて、さぁ行ってらっしゃい。

卵液につけて、車に気を付けてね。

そんな感じで全員を送り出し、あとは片面2分づつの4分間でOKだ。

また鍋底が小さめのフライパンの場合、二回に分けていただけるだろうか。

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ひっくり返すと、既に箸越しにトロトロになった感触が伝わってくる。

あぁ、いい感じである。

これはゴーヤやナスでも、きっと美味しいに違いない。

今年の夏が、今から最高に楽しみだ。

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そして完成後はクッキングペーパーに乗せ、油をしっかり拭き取ろう

こちらはダイエットのためだけでなく、美味しい食感を求めるため。

出来るだけカリッと仕上げつつ、軽い食感を求めていただけるだろうか。

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そしてこちらをお皿に盛り付けて、いざパーティの始まりだ。

また少し薄味のため、お好みで岩塩を掛けていたけると最高である。

では楽しいお時間を、ズッキーニと共にお過ごしになって…。


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低糖質の美味しさチェック

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昔から大好きな、お芋の天ぷら

中から溢れる野菜の甘みに、ホクホク食感。

さらにソースを付けて食べると、もはや毎日が楽しいお芋堀り

あのビジュアルに似ているだけで、なんだか嬉しくなってくる。

では早速、一口ぱくりと頂戴しよう。

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トロっと甘みが溢れ、さらに塩気で甘みが引き立つ

カレーの香ばしい香りに、容赦ないガーリックの香り。

ズッキーニ、あなたはやっぱり甘かった。

衣でコーティングすると、野菜はやっぱり本気になる。

ズッキーニが激安になる、夏の訪れを待ち望もう。

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この剥がれそうで剥がれない、カレー衣。

ただ今回は少し、片栗粉を多めに使用させていただいた。

しかし我が晩御飯に、一片の悔いなし。

何故ならズッキーニピカタ、飲み会ですごく活躍してくれるから。

クッキングペーパーで油をしっかり切ると、食感もより軽く。

低価格で沢山作れる、モチモチ感も楽しい逸品だった。

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