ナツメグ・クミン・粉末バジル…。
皆様はこの三兄弟を、サクサク唐揚げに塗されたご経験はあるだろうか。
私はある、何度もあるっ!
さらに蜂蜜を加えると、超不思議な美味しさに仕上がるのだっ!
そのレシピ名は、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー!
手羽先をバッファローウィングに加工した、お値段も絶品な逸品だっ(*‘∀‘)!
絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファローの美味しい低糖質レシピ
熱量:440kcalたんぱく質:動物 26.3g 植物 1.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/DSC_0164.jpg)
・手羽元 5本
今回はちょっといい手羽元を求めて、漱石一枚を握りしめてお買い物へ。
ただお肉屋さんが特売日だったため、ポケットにあった小銭で購入できてしまった。
ちなみに214円である。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/DSC_0165.jpg)
・塩/黒こしょう 各軽く8振り
・ナツメグ 小さじ0.8
・クミン 小さじ0.5
・乾燥バジル 小さじ0.5
・片栗粉 大さじ1
・蜂蜜 小さじ1
・オリーブオイル 50ml
※成分は吸収量で計算
普段は耳にしない調味料が万々飛び出す、本日のナツメグ特攻隊。
ただそれぞれ150円程度でご購入いただけ、さらにお肉炒めにも超使える。
是非末永いお付き合いを見越して、ナツメグ・クミン・バジルの三兄弟をお迎え頂きたい。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image-4.jpg)
最初は手羽元を水で綺麗に洗い、同時にしっかりと水気を拭いて。
さらにまずは手羽元のクイッと曲がった部分に包丁を押し当て、体重をかけてストンと切り落とそう。
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こちらはお肉の間に包丁を入れ、ストンと半分に切り分けるイメージで。
ここでは少し力が必要なため、お怪我には何卒お気をつけ頂きたい。
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5本の手羽元から総勢15本のバッファローウィングが誕生し、コスト面でも激安である。
1本の手羽元から、3本のバッファローウィング。
では20本の手羽元では、何本のバッファローウィングが作れるでしょーかっ(*‘∀‘)!
…こんな感じに、算数のお勉強にも最適だ。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image3-5.jpg)
・塩/黒こしょう 各軽く8振り
・ナツメグ 小さじ0.5
・クミン 小さじ0.5
・乾燥バジル 小さじ0.5
・片栗粉 大さじ1
本来は醤油等を揉み込んでから最後に片栗粉をまぶすが、今回は一気にまとめて塗してOK。
衣に旨味を持たせるタイプの、より簡単な調理法である。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image4-5.jpg)
ちなみに鶏もも肉を使った唐揚げでも、この味付けは非常に有用。
ただ繰り返しになるが、クミンとバジルとナツメグって結構レア調味料だ。
しかし『キッチンに置いておくと、お料理上手みたいでカッコ良い』という超絶怒涛のメリットも存在する。
そのため勇気を出して、是非カゴにポイっとお迎えしよう。
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まずはオリーブオイル50mlを、フライパンでしっかり中火で加熱して。
そして油の底からファンタのようにシュワシュワ泡立ち始めたら、準備OKだ。
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片面を5分揚げたら裏面に突入し、全体が食欲をそそる茶色になるまで揚げていこう。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image7-2.jpg)
また私は残った油もしっかり濾して、老舗天ぷら屋さんの如く繰り返し使用する。
こちらは炒め物くらいなら、全然問題なくご使用いただけるだろう。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image8-2.jpg)
ここではお肉の隙間にも遠慮せず侵入し、ガンガン油を吸い取っていこう。
これはそのまま摂取カロリーに直結するため、決して手を抜けない工程である。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/image9-1.jpg)
・ナツメグ 小さじ0.3
・蜂蜜 小さじ1
この工程はできるだけお肉が熱々な、蜂蜜とオレガノが絡みやすいタイミングに投入したい。
ちなみに写真を見て今気づいたが…。
ナツメグじゃなくて、『ナツメッグ』らしい。
ポケモンみたいで可愛い。
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冷めても美味しい、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー!
15人兄弟様の場合、1人1本になってしまう点は何卒お許しを…。
低糖質の美味しさチェック
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214円っ(*‘∀‘)!!!
思わずコスパを自慢したくなる、本日のナツメグ蜂蜜の豊潤バッファロー。
本日はそのお得感を演出する過程で、思わず180円のパセリを添えてしまった。
ただそのおかげで、蜂蜜独特のテカリとナツメグの豊潤な香りが一層際立っている。
では総勢15本のバッファロー部隊を、今宵も美味しくパクパクっと駆逐しよう!
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/P_20200824_150649_vHDR_On.jpg)
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/P_20200824_150649_vHDR_On.jpg)
歯と唇でパクっと挟むと、素直にスルスルッとほぐれる柔らかなお肉。
そこに蜂蜜と三種の香辛料がバランス良く広がり、その香りに一気に虜になる。
あぁ美味しい…!
少量の糖質はあるものの、蜂蜜と唐揚げの組み合わせはまさに最強だ。
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/P_20200824_150730_vHDR_On.jpg)
![旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/08/P_20200824_150730_vHDR_On.jpg)
中からは肉汁と程良い鶏脂が広がり、何本でもイケてしまう味わいに仕上がっている。
遠足のお弁当で無双できた、天下の宝刀『チキチキボーン』。
あの味わいを大人味にカスタマイズし、同時に量を倍増させたイメージである。
ちなみに15本食べ終わる頃には、手は蜂蜜でテッカテカ。
プーさんにストーカーされる恐れがある、大変美味しい逸品だった(*‘∀‘)!