旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)

ナツメグ・クミン・粉末バジル…。皆様はこの三兄弟を、サクサク唐揚げに塗されたご経験はあるだろうか。私はある、何度もあるっ!さらに蜂蜜を加えると、超不思議な美味しさに仕上がるのだっ!そのレシピ名は、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー!手羽先をバッファローウィングに加工した、お値段も絶品な逸品だっ(*‘∀‘)!
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ナツメグ・クミン・粉末バジル…。

皆様はこの三兄弟を、サクサク唐揚げに塗されたご経験はあるだろうか。

私はある、何度もあるっ!

さらに蜂蜜を加えると、超不思議な美味しさに仕上がるのだっ!

そのレシピ名は、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー

手羽先をバッファローウィングに加工した、お値段も絶品な逸品だっ(*‘∀‘)!

皆様、本年も何卒宜しくお願い致します!


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絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファローの美味しい低糖質レシピ

費用:150円時間:20分糖質:8.6g脂質:31.1g塩分:4.3g
熱量:440kcalたんぱく質:動物 26.3g  植物 1.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)
ではまずは材料2人分)から。

・手羽元  5本

今回はちょっといい手羽元を求めて、漱石一枚を握りしめてお買い物へ。

ただお肉屋さんが特売日だったため、ポケットにあった小銭で購入できてしまった。

ちなみに214円である。

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そして次に調味料を。

・塩/黒こしょう  各軽く8振り
・ナツメグ     小さじ0.8
・クミン      小さじ0.5
・乾燥バジル    小さじ0.5
・片栗粉      大さじ1
・蜂蜜       小さじ1
・オリーブオイル  50ml
※成分は吸収量で計算

普段は耳にしない調味料が万々飛び出す、本日のナツメグ特攻隊

ただそれぞれ150円程度でご購入いただけ、さらにお肉炒めにも超使える。

是非末永いお付き合いを見越して、ナツメグ・クミン・バジルの三兄弟をお迎え頂きたい。

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では早速、本日の楽しい食材の下処理から取り掛かろう。

最初は手羽元を水で綺麗に洗い、同時にしっかりと水気を拭いて

さらにまずは手羽元のクイッと曲がった部分に包丁を押し当て、体重をかけてストンと切り落とそう。

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さらにお次はお肉がたっぷり詰まった、ムキムキの部分を。

こちらはお肉の間に包丁を入れ、ストンと半分に切り分けるイメージで。

ここでは少し力が必要なため、お怪我には何卒お気をつけ頂きたい。

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すると上記の写真のように、手羽元が見事な三等分に。

5本の手羽元から総勢15本のバッファローウィングが誕生し、コスト面でも激安である。

1本の手羽元から、3本のバッファローウィング。

では20本の手羽元では、何本のバッファローウィングが作れるでしょーかっ(*‘∀‘)!

…こんな感じに、算数のお勉強にも最適だ。

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そして総勢15本のバッファローウィングが完成したら、最後に以下の調味料を十分に塗しておこう。

・塩/黒こしょう  各軽く8振り
・ナツメグ     小さじ0.5
・クミン      小さじ0.5
・乾燥バジル    小さじ0.5
・片栗粉      大さじ1

本来は醤油等を揉み込んでから最後に片栗粉をまぶすが、今回は一気にまとめて塗してOK

衣に旨味を持たせるタイプの、より簡単な調理法である。

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そしてしっかり塗すと、こんな感じ。

ちなみに鶏もも肉を使った唐揚げでも、この味付けは非常に有用。

ただ繰り返しになるが、クミンとバジルとナツメグって結構レア調味料だ。

しかし『キッチンに置いておくと、お料理上手みたいでカッコ良い』という超絶怒涛のメリットも存在する。

そのため勇気を出して、是非カゴにポイっとお迎えしよう。

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ではここからは、早速、実際の調理に取り掛かろう。

まずはオリーブオイル50mlを、フライパンでしっかり中火で加熱して。

そして油の底からファンタのようにシュワシュワ泡立ち始めたら、準備OKだ。

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あとはしっかり混ぜたバッファローウィングを加えて、あまり動かさないように計10分間

片面を5分揚げたら裏面に突入し、全体が食欲をそそる茶色になるまで揚げていこう。

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通常はサラダ油を使うのだが、少量ならオリーブオイルでもお安いので問題なし。

また私は残った油もしっかり濾して、老舗天ぷら屋さんの如く繰り返し使用する。

こちらは炒め物くらいなら、全然問題なくご使用いただけるだろう。

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さらにカラッと揚がったら、最後はキッチンペーパーで油をしっかり拭き取って。

ここではお肉の隙間にも遠慮せず侵入し、ガンガン油を吸い取っていこう。

これはそのまま摂取カロリーに直結するため、決して手を抜けない工程である。

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さらに油をしっかり吸収したら、最後は以下の調味料をしっかり塗して。

・ナツメグ   小さじ0.3
・蜂蜜     小さじ1

この工程はできるだけお肉が熱々な、蜂蜜とオレガノが絡みやすいタイミングに投入したい。

ちなみに写真を見て今気づいたが…。

ナツメグじゃなくて、『ナツメッグ』らしい。

ポケモンみたいで可愛い。

旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー
そして最後は蜂蜜のテカリを前面に押し出して、これにて完成である(*‘∀‘)!

冷めても美味しい、絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー

15人兄弟様の場合、1人1本になってしまう点は何卒お許しを…。

低糖質の美味しさチェック

旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)
え?この料理のお値段?

214円っ(*‘∀‘)!!!

思わずコスパを自慢したくなる、本日のナツメグ蜂蜜の豊潤バッファロー。

本日はそのお得感を演出する過程で、思わず180円のパセリを添えてしまった。

ただそのおかげで、蜂蜜独特のテカリとナツメグの豊潤な香りが一層際立っている。

では総勢15本のバッファロー部隊を、今宵も美味しくパクパクっと駆逐しよう!

旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)
まず手羽元を超える食べやすさと、圧倒的なフィット感

歯と唇でパクっと挟むと、素直にスルスルッとほぐれる柔らかなお肉。

そこに蜂蜜と三種の香辛料がバランス良く広がり、その香りに一気に虜になる。

あぁ美味しい…!

少量の糖質はあるものの、蜂蜜と唐揚げの組み合わせはまさに最強だ。

旨さ脳内再生!絶品ナツメグ蜂蜜の豊潤サクジュワバッファロー(糖質8.6g)
そしてこれが、お肉をムイッとした所。

中からは肉汁と程良い鶏脂が広がり、何本でもイケてしまう味わいに仕上がっている。

遠足のお弁当で無双できた、天下の宝刀『チキチキボーン』。

あの味わいを大人味にカスタマイズし、同時に量を倍増させたイメージである。

ちなみに15本食べ終わる頃には、手は蜂蜜でテッカテカ

プーさんにストーカーされる恐れがある、大変美味しい逸品だった(*‘∀‘)!

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