美味的カムカム。棒棒鶏風ホルモンピリ辛豆板醤(糖質4.1g)

美味的カムカム。棒棒鶏風ホルモンピリ辛豆板醤(糖質4.1g)

カムカムが大切だという事実を知り、はや数年。

口寂しい時にはガムを噛み、食事の時もしっかり噛む。

顎のラインがシュッとしてきた!という噂が、私の中で持ち切りだ。

毎日の食事の中で、もっと美味しくカムカムしたい。

そんな本日は、棒棒鶏風ホルモンピリ辛豆板醤をご紹介したい。

本格的なカムカムは、食材の美味しさも存分に引き出してくれるだろう。


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棒棒鶏風ホルモンピリ辛豆板醤の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:4.1gたんぱく質:動物 14.0g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・豚白ホルモン 200g
・ピーマン   4個

今回はこの二品だけ、他に何もいらない、

彼らが織りなすカムしゃきワールドを、とことん楽しもう。

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次に調味料だ。

・醤油  大さじ1
・味噌  小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・料理酒 小さじ2
・砂糖  小さじ0.5
・ごま油 小さじ1
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・生姜チューブ 小さじ1

もう徹底して、ホルモンに合わせた調味料達。

ホルモンに辛みの味噌、ごっつええかんじだ。

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まず今回は、豚の白ホルモンを用意した。

下茹でタイプだが、さらに丁寧な下処理を施そう。

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まずは、中の脂肪を包丁でぐいぐい押し出そう。

美味しいのは承知だが、棒棒鶏風の炒め物には多すぎる。

えいえい。

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これを縦に細く千切りしよう。

これで「いつ飲みこむべきか」という、長年のホルモン問題も解決だ。

あのタイミングの難しさに、多くの子供たちが涙を流しただろう。

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これを全部取り除くと、大量の脂分とご対面だ。

脂肪分は大切とはいえ、このサイズは結構なインパクトだ。

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そして豚白ホルモンを、徹底して水で洗おう。

ラスカルが弟子入りを志願するほどの洗いっぷりで、存分に綺麗にして欲しい。

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そして次に、ホルモンに下味を練りこもう。

・醤油  大さじ1
・味噌  小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・料理酒 小さじ2
・砂糖  小さじ0.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・生姜チューブ 小さじ1

まさにお店ホルモンの味付けで、野菜との相性も抜群だ。

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うーむ、いい感じ。

焼肉店の芳醇な香りが漂い、今にも柔道部が嗅ぎ分けてきそうだ。

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そして、ピーマン4個も細切りにして欲しい。

栄養豊富で安いピーマン。

地元スーパーの安売りを、ここぞとばかりに狙い撃ちしよう。

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では早速、調理を開始しよう。

プライパンにごま油を小さじ1投入し、強火でしっかり加熱しよう。

あとは炒めるだけなので、お好きな曲をふんふん口ずさみながら作ろう。

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まずは豚ホルモンを、強火で3分

これも、がっさぁーと炒めるだけだ。

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次にピーマンも投入して、強火で2分

これも、わっさぁーと炒めるだけだ。

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これをお皿に移したら、さぁ完成だ。

圧倒的なカムカム食感を、焼き肉店の味付けでお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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お腹も激減なので、早速一口。

ピーマンのしゃきしゃき食感と、ホルモンの噛みごたえ。

そして千切りであるための、食べやすい形状。

辛みを少し忍ばせた、焼き肉店のホルモンテイストがすごく美味しい。

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そして棒棒鶏風特有の、このリッチなオカズ感。

食べやすさも美味しさの要素だと再確認できる。

ピーマンとホルモンを組み合わせ、ひょいひょい食べる快感がたまらない。

ホルモンって、やっぱり美味しい。

次は生のホルモンでも試してみたい、満足な逸品だった。

美味しいご飯を、ご馳走様でした。


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美味的カムカム。棒棒鶏風ホルモンピリ辛豆板醤(糖質4.1g)

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