ラカントを使うと、結構簡単な低糖質スイーツ。
ただその唯一の難点は、冷えて固まるまで時間がかかること。
長時間冷蔵庫の前で正座をして待っているのは、私の性格には合ってない。
出来るだけ簡単で、尚且つすぐに食べられる甘味系はないものか…!
そんな時には、速攻作れる固めない牛乳みたらしクリーム🍡!
ラカントを上手に活用し、濃厚に美味しく仕上げた逸品だっ!
固めない牛乳みたらしクリームの美味しい低糖質レシピ
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/DSC_0155.jpg)
・牛乳 250ml
・液状ラカント 大さじ4
・醤油 小さじ1.5
・料理酒 小さじ1.5
・おからパウダー 大さじ2(微粒タイプ)
・片栗粉 大さじ1.5
・きな粉 お好みで
さらに今回はラカントを使った、美味しいみたらし風ソースもご紹介。
黒蜜には及ばないが、なかなかに美味しい和風ソースである。
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/image1-3.jpg)
まずはフライパンに以下を加え、ヘラですぐさまかき混ぜよう。
・牛乳 250ml
・液状ラカント 大さじ3
・おからパウダー 大さじ2(微粒タイプ)
・片栗粉 大さじ1.5
加熱前にしっかり溶かすことで、片栗粉のダマを極力なくして。
そして完全に溶けたところで、中火にて加熱し始めていただけるだろうか。
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/image-3.jpg)
気付けばその粘度は、生クリームを越えてカスタードクリームレベルに…。
そして表面がフツフツと沸騰し始めたら、これにて準備OKだ。
時間にして約3分~4分程度、ご自宅の調理器具によってお時間はまちまちである。
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/image2-3.jpg)
とはいえ本日は固める必要はないため、30分程度で濃厚クリームの完成だ。
おからパンケーキにかけるも良し、そのままペロリするも良し。
非常に使いやすい低糖質&低脂質クリームの完成である!
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/image3-3.jpg)
・液状ラカント 大さじ1
・醤油 小さじ1.5
・料理酒 小さじ1.5
こちらは醤油を感じ過ぎない、程良い甘みが癖になる和風ソース。
煮詰めるとより濃厚なみたらしソースになるため、来夏の自由研究にでもお試しいただきたい。
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/DSC_0159.jpg)
これにて和風の甘味欲を完全封殺できる、牛乳みたらしクリームの完成だっ(*‘∀‘)!
意外に冷蔵庫にいらっしゃる食材達で、是非ヘルスィな甘味タイムをお楽しみいただきたい!
低糖質の美味しさチェック
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153112_vHDR_On.jpg)
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153112_vHDR_On.jpg)
サクサククッキーもフワフワパンも必要なく、ただクリームだけを食べ続けたい…。
そんな日に最適なのは、本日の牛乳みたらしクリーム。
少しのきな粉とみたらしソースが生み出す、なんとも言えぬ峠の茶屋感。
忍たま乱太郎に登場しそうな、可愛らしいビジュアルではないだろうか。
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153156_vHDR_On.jpg)
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153156_vHDR_On.jpg)
水を一切使用しないことで、牛乳の旨味が存分に引き立っている。
豆乳を煮詰めると大豆テイストが出てしまうが、さすがは牛さん。
少し糖質はあるけれど、その分低脂質に美味しく仕上がっているではないか。
濃厚濃厚、満足満足…(*‘∀‘)!
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153209_vHDR_On.jpg)
![追求舌触り!速攻できる固めない牛乳みたらしクリーム(糖質12.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/10/P_20201013_153209_vHDR_On.jpg)
ソースだけを舐めると醤油感が際立つが、クリームと召し上がることで絶妙な味覚バランスが構築されている。
一口ごとにきな粉もフワリと薫り、ついついどんどん食べ進めてしまう。
濃厚なクリームだけを楽しみたい時、ふすまパンでクリームパンを作りたい時…。
是非その名を思い出して欲しい、本日の牛乳みたらしクリーム。
失敗率を限りなく下げた、ドシンプルな調理法もお楽しみいただきたいっ(*‘∀‘)!