低価格でも美味しいで賞、そんな称号があるならば。
きっとそれは、厚揚げ先生の独壇場だろう。
煮ても揚げても茹でても良し、挙句の果てにはステーキでも良し。
そして彼の美味しさは、ダイエット中でも更に進化する。
本日ご紹介する、一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ。
後ずさりする美味しさに、友人への寄贈を検討する逸品だ。
一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキの美味しい糖質オフレシピ
熱量:268kcalたんぱく質:動物 1.2g 植物 12.0g※上記は1人分/下茹で用未換算
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/b077e621bfb572a47c428fdf41f650af.jpg)
・厚揚げ 1枚
・玉ねぎ 1/4個
圧倒的に低価格な食材で攻め込む、本日のレシピ。
しかしながら高級食材を凌駕するその味わいは、まさにお安さ下剋上である。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/aee8444485f943907cef58d684bf83ae.jpg)
・ぽん酢 大さじ1.5
・料理酒 大さじ1.5
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1.5
・ほんだし 小さじ0.6
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・一味唐辛子 軽く3ふり
・ゼラチン 2g
・有塩バター 10g
ゼラチンなんて持ってないよ!と仰られる可能性の高い、本日のレシピ。
今回は何卒、その手に『ゼラチン』と覚書していただきたい。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/c1b28f7ac768fe807b6a3bae7af298a8.jpg)
こちらは以下を混ぜ合わせ、冷蔵庫で固まるまで冷やすだけである。
・水 大さじ1
・ぽん酢 大さじ1.5
・ほんだし 小さじ0.2
・一味唐辛子 軽く3ふり
・ゼラチン 2g
そして今回は10分間の時短レシピのため、一気に冷凍庫で3分間冷やしていただければ幸いだ。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/bcf3d64844d217cdccec504e4cc0c1fc.jpg)
意外なほど大量な、このふわっふわのさらし玉葱。
これを沢山食べたいと思い、一度玉ねぎ2個分で作成したことがある。
その完成時のビジュアルは、まさにインスタ映えするかき氷だった。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/075e860e2ff8ca68b9bd0dc11da65506.jpg)
まず最初に厚揚げを横に一刀両断し、更に縦に3回カット。
この木琴サイズこそ、最も食べやすい厚揚げステーキサイズだと確信している。
ちなみに小学生の頃、木琴の上でチョロQを走らせて、音楽の先生にどえらい叱られたことがある。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/1369eb8af178244eeeaf061adabe0467.jpg)
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・有塩バター 10g
これを中火で約30秒、香りが引き立つよう加熱していただきたい。
バターと大蒜の鉄板テイストで、厚揚げ先生の前座は完璧だ。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/94a2e7187c7ee1b0114d9b306db30360.jpg)
こちらは約2分30秒、大蒜を少し焦がす勢いでガシガシ焼いていただきたい。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/a78b001f2c508dd54af9be8609545e98.jpg)
この2分30秒と90秒のコンボこそ、厚揚げ先生をより引き立てる。
まさにALL FOR ATUAGEの合言葉の元に、全ての行程が一致団結である。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/e0d0a099d406c33f534ba39cc7cd2315.jpg)
・料理酒 大さじ1.5
・醤油 小さじ1.5
・ほんだし 小さじ0.4
失われた厚揚げの水分が一気に再吸収され、ふっくらとした和の味わいが浸透する。
まるでそれは乾燥した真冬の洗顔後の、化粧水の如くである。
![一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/11/35a0d1735e55f0f0fad3624dd1bf9947.jpg)
真っ白にそびえる山盛りさらし玉葱は、血液サラサラ効果も抜群だ。
ダイエット中にも欠かせない、栄養分も大量ゲットしていただこう。
![旨さ極悪。一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ(糖質5.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/DSC_0159.jpg)
タップリと完成する、全てが野菜の本日のご飯。
ただその凝縮された旨みは、お肉を凌ぐ満足感である。
低糖質の美味しさチェック
![旨さ極悪。一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ(糖質5.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/P_20190909_160118.jpg)
真っ白なさらし玉葱に、こんがりと焼き上がった茶色の厚揚げステーキ。
さらにマヨの白と茶色のジュレポンも援軍し、もはや4層の綺麗なコントラスト。
少し加えられた一味唐辛子が、何とも刺激的なビジュアルだ。
![旨さ極悪。一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ(糖質5.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/P_20190909_160139.jpg)
一味とほんだしが想像以上に主張し、辛みとマヨポン酢の鉄板テイストが絡み合う。
あぁ、これは丼でパクつきたい逸品だ。
まさか1個28円の玉ねぎで、これほど美味しく仕上がるとは。
![旨さ極悪。一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ(糖質5.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/P_20190909_160156.jpg)
下からは厚揚げの良質な濃い味が広がり、上からは先ほどのマヨ一味の破壊力。
この味わいは凄まじい。
スマブラなら使用禁止ルールが出るほどの、極悪なテイストである。
![旨さ極悪。一味マヨジュレぽん酢の玉葱厚揚げステーキ(糖質5.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/P_20190909_160216.jpg)
もはや鉄板となりつつある、王道の作り方が最高だ。
ほんだしとバター醤油の香りが広がる、パサつきのない肉ごごち。
この受け皿があるからこそ、さらしマヨポン酢が元気いっぱい走り回る。
これは毎週食べたいほどの、大変お安く美味しい味わいだった。
厚揚げ先生、本日も大変お疲れさまでした。