1缶98円で重宝される、美味しいツナ缶。
さらに鯖水煮缶もワンコイン、特売日にはいつも買い占めていた。
ただ最近なんだか、彼らの様子がおかしいんだ。
1缶134円と、こっそり1.4倍も値上げされちゃっている。
そんな時は、いつもお安く微笑んでくれる秋刀魚を使おう。
お気に入りのカリカリ秋刀魚サラダレシピを、そっとお教えするから。
カリカリ秋刀魚の山葵サラダの美味しい低糖質レシピ
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_140636_HDR.jpg)
・秋刀魚 1匹
・レタス 1/4個
・大根 1/8本
旬の時には1匹98円で楽しめる、脂の乗ったプリプリ秋刀魚。
ツナ缶より安いにも関わらず、そのカリカリ感は300円くらいに感じる美味しさだ。(お得だね)
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_141212.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ2
・ポン酢 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・わさび 小さじ0.7
・オリーブオイル 小さじ4
カリカリ秋刀魚の美味しさは、少し塩気の強いしょっぱい凝縮系。
そこにワサビと蜂蜜の甘辛を加えた、塩気と甘みと刺激の三連コンボをお楽しみいただこう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image1-4.jpg)
まずは以下の食材を共に千切りにして、ジャブンと水にダイブ。
・レタス 1/4個
・大根 1/8本
もし大家族様ならレタス丸ごと使ってもOKだが、かなりのテンコ盛りになる。
食卓に並べたら、向かいに座るおばあちゃんの顔が隠れるほどに。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image-4.jpg)
こちらは骨と内臓を綺麗に取り除いていただく、簡単な工程。
ただ今回はお刺身にするわけではないので、結構大雑把にやっちゃって¥OKである。
私の場合もこの秋刀魚をひっくり返すと、かなりやんちゃな下処理である。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image2-4.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ1
また秋刀魚の魚臭さが気になる方は、塗す前に一度洗い、すりおろし生姜(小さじ1)も絡めておこう。
ファブリーズは非推奨だ。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image3-4.jpg)
・醤油 小さじ2
・ポン酢 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・わさび 小さじ0.7
・オリーブオイル 小さじ2
野菜がモリモリ食べられる、簡単で使えるこちらのワサビドレッシング。
千切り大根との相性が非常に良く、糖質ゼロ麺と絡めたサラダ中華も最高だ。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image4-3.jpg)
といっても残った作業は、秋刀魚のカリカリプロジェクトだけ。
こちらはオリーブオイル小さじ2を強火で加熱して、鍋底全体に広げておこう。
今回は秋刀魚からも脂が生まれるため、かなり少量でもOKだ。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image5-3.jpg)
ここではくっつかないようお互いを引き離し、個別にカリカリに仕上げていただきたい。
野良猫の引っ越し祝いにも最適な、美味しいカリカリ秋刀魚。
クルトンより健康的で、細目で見ればウナギのひつまぶしにも見えなくもない。
ただ香りに関しては、猛烈なまでにサンマである。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/image6-3.jpg)
驚くほどのカロリーオフに成功する、このクッキングペーパー大行進。
秋刀魚と秋刀魚の間をかいくぐり、余分な脂を集めて回ろう。
また油の吸収分は成分データに加えていないため、よりヘルシーなサラダであることは確実だ。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/DSC_0008.jpg)
これにて野菜がべらぼうに進む、美味しいカリカリ秋刀魚サラダの完成である。
ベーコンには申し訳ないが、カリカリ王者の椅子は彼に譲っていただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145635.jpg)
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145635.jpg)
カリカリサラダの最大の関門は、ずばりこの二択を選びきれるかどうか。
あまり混ぜるとカリカリが損なわれるため、通常のカリカリサラダならご法度だ。
しかしカリカリ秋刀魚に関しては、少し湿らせていただいても大変美味しい。
なぜなら南蛮漬け秋刀魚感が蘇り、それもまた野菜と大変マッチするから。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145648.jpg)
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145648.jpg)
すると鼻孔にわさび醤油がフワリと広がり、そこに蜂蜜の甘みがルンバする。
さらにカリカリの秋刀魚からは、凝縮された塩気と海のエキスが。
おぉこれは、凄く美味しい。
千切り大根とレタスのシャキシャキ食感も、ウサギに自慢したいほど快感だ。
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145719.jpg)
![実は優秀。カリカリ秋刀魚の驚きシャキシャキ山葵サラダ(糖質9.3g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/08/P_20190814_145719.jpg)
これまた秋刀魚が唐揚げ感を取り戻し、大変ゴージャスな美味しさである。
確かに秋刀魚唐揚げ定食と、サラダの組み合わせは秀逸だ。
野菜とお魚の組み合わせに、これほど美味しい未来があったとは。
ワサビドレッシングもキリリと光る、本日のシャキシャキ山葵サラダ。
秋刀魚が美味しいシーズンにまた再会したい、とても満足な逸品だった。