地味でも強烈!毎日食べたい黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒め(糖質4.5g)

地味でも強烈!毎日食べたい黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒め(糖質4.5g)
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新しい味の組み合わせを試すとき、その成功確率は約5割。

絶対美味しい!と確信しても、実際に食べると (._.)ん?

間違いない!と息を巻いても、実際に混ぜると (;´・ω・)んん?

そんな試行錯誤の中で、時にどえらい美味しい組み合わせにぶち当たる。

それが本日の、黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒め

見た目に地味でも、是非ともお試しいただきたい逸品だ(*‘∀‘)!

2分でわかる簡単動画!


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黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒めの美味しい低糖質レシピ

費用:120円時間:15分糖質:4.5g脂質:11.7g塩分:2.1g
熱量:177kcalたんぱく質:動物 7.5g  植物 1.9g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
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ではまずは材料2人分)から。

・乾燥きくらげ  20g
・卵        2個

毎日食べたい!というくらいだから、やっぱりお値段もお安くいきたい。

乾燥きくらげは非常に低価格で、さらにヘルシー食材である点も見逃せない。

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そして次に調味料を。

・純米黒酢    大さじ1
・食べるラー油  小さじ2
・おろし生姜   小さじ1
・醤油      大さじ1
・オイスターソース 小さじ0.7

黒酢のさっぱり感辣油の刺激が、これほどきくらげの味わいを引き上げるとは…。

さらにモチモチとコリコリのW食感も、本レシピ最大の特徴である。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

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では早速、本日の下処理から取り掛かろう。

まずは耐熱ボウルに、キクラゲ20gと水を800mlほど投入しよう。

本日最初の関門は、乾物独特の臭みを綺麗に奪い去る点。

そのため『下茹で』と『戻し作業』が必要なのだが、本日はまとめて一気に達成しよう。

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そしてその方法は、ラップをせずに電子レンジで8分間レンチンすること。(600W)

非常に簡単ながら、水戻し&下茹でを一気に達成できる。

ちなみにキクラゲは、業務用スーパーで大量に買うと非常に爆安。

私は国産品がお好みのため、こちらのくまモンタイプを愛用させていただいている。

お勧め🍄:九州産 熊本県産 高級 乾燥きくらげ

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では水戻しも完了したため、早速調理に取り掛かろう。

まずはフライパンを加熱する前に、以下の調味料を投入しよう。

・食べるラー油  小さじ2
・おろし生姜   小さじ1

そしてそこから強火で加熱し、生姜がワイワイ暴れ出したら準備OKだ。

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次に水気をしっかり切ったキクラゲを投入し、一気に炒めること2分

さらに炒め終わりには、以下の調味料を加えてさらに1分間炒めていただきたい。

・純米黒酢    大さじ1
・醤油      大さじ1
・オイスターソース 小さじ0.7

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そして最後は溶き卵2個を加え、ゆっくりゆっくり亀のようにかき混ぜるだけ。

半熟タマゴに留めるも良し、ゴリゴリのスクランブル状にするも良し。

皆様お気に入りの固さに仕上げ、さぁ食卓に連行しよう。

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こ、これナニ(; ゚Д゚)?

普段見ない不思議なビジュアルに、たじろぐ腹ペコキッズたち。

遂に今夜、キクラゲがお子様の大好物になる時が来た。

低糖質の美味しさチェック

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私達大人は、経験上コレが美味であることを知っている。

しかし初めて給食でキクラゲが出された時、新手のいじめかと思ってしまった。

黒く薄く、味の想像が全く追いつかない不思議なフォルム。

お子様がそのビジュアルにおびえるのも、至極当然だ。

もしお子様が真っ先に手を出したら、将来有望である。

地味でも強烈!毎日食べたい黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒め(糖質4.5g)
しかしその実、この黒酢ラー油のキクラゲ炒め。

予想に反し、猛烈に美味しい。

コクのある酸味、仄かな甘みとしょっぱさ。

コリコリとモチモチの中間に仕上げたキクラゲが、半熟卵と完全結託

さらには爆裂低価格&低カロリー、ダイエットにも最高の逸品である。

地味でも強烈!毎日食べたい黒酢ラー油の衝撃きくらげ炒め(糖質4.5g)
もし皆様が、食卓に新しい味をお探しなら。

その答えは、このキクラゲが隠し持っているかもしれない。

本格中華をご自宅で再現する、数少ない調理法の一つ。

それが本日の黒酢とラー油の組み合わせではないだろうか。

また趣味の乾物屋通いが再燃する、美味しいキクラゲレシピ。

ダイエット中の皆様に、著者のキクラゲ愛が伝われば幸いだ。

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