コンビニでお釣りを受け取る時、こちらを見つめる商品が。 その褐色で艶やかなカラーリングは、砂漠のオアシスの様に誘惑してくる。 コンビニ業界の恐るべき罠、肉まんコーナー。 そこからじっと見つめているのが、濃厚海老カレーチー…

ぶっちぎりで好みの味を、できるだけ簡単に。 疲れた胃袋に音速で沁みこむような、甘みと旨みの塊を。 そんな時に重宝する、簡単極上チリソース。 客人をお待たせしないその速度は、人気ソースとしての誇りすら感じてしまう。 本日ご…

心も胃腸もポッカポカ！の巻 Bookmark

その想い出の中心にいたのが、美味しい給食達。 カチカチになったコッペパンも、歯が割れそうなくらい甘いジャムも。 今思い返せば、素晴らしい美味しさのポテンシャルだった。 あぁ、あの味を小脇に抱えてリラックスしたい…。 本日…

デキるヤツには、訳がある！の巻 Bookmark

癖になる甘みの、ココナッツミルク。 その口に広がる甘みに、仄かなカレー風味を加えたら。 海外の様々な美味しさを、自分の好みに変化させたい。 そんな思いから、またしてもささ身先生をお呼びたてした。 本日ご紹介する、ささみカ…

マヨ団子に遭遇した時、私の思考回路は停止する。 その他の選択肢が消去され、レジにマヨ団子をそそくさと持っていく。 そんな魔力を秘めた、マヨチキン団子。 今日は溺愛するマヨ団子を、思う存分美味しく仕上げてみよう。 ご紹介す…

やっぱり大好き！腸内環境！の巻 Bookmark

決めちゃえば、やるしかないよね！の巻 Bookmark

テンションが上がり切らない、幼少期に出される湯豆腐。 しかし湯豆腐のポテンシャルは、私たちの想像を遥かに超える。 ソースの味を、誰よりも際立たせる淡白な旨み。 それをさらに、劇的にプリプリに仕上げたらどうだろう。 本日ご…

絹豆腐をくったり煮込み、鶏の旨みを移し替える。 辛みのない優しい味わいを、疲れた胃袋にお届けする。 そしてそれが柔らかな黄身に包まれたなら。 朝帰りで激おこな奥さまも、きっと穏やかになるだろう。 本日ご紹介する、ポーチド…

ナッツ最高☆良いお付き合い！の巻 Bookmark

甘みに塩気を溶かし込んだ、シチューの美味しさ。 さらに溶け込む、ケチャップの甘酸味を想像しよう。 あぁ…暖かな食卓が目に浮かぶ…。 まだまだ寒い夜が続く、今宵の食卓に迎えたい…。 本日ご紹介するのは、ツナ厚揚げの濃厚クリ…

伝える・作る☆感謝の気持ち！の巻 Bookmark

酸味のあるサルサソースに、味噌を混ぜるという暴挙。 皆様はそんな暴挙に、少なからずご興味はないだろうか。 甘みと塩気が入り混じり、そこから野菜の旨みが噴き出してくる。 それを柔らかな鶏肉に絡めれば、そりゃもう素敵なテイス…

美味しいものを、さらに美味しくする向上心。 認知された美味しさを、超えようと挑戦することは大切だ。 まるでカレーに納豆をかけた、過去の偉人然り。 トンカツをさらに卵でとじた、蕎麦屋の店長然り。 本日ご紹介する、柔豚アボカ…

旨みの隣でひそかにほほ笑む、仄かな苦み。 あの複雑な旨みは、多くの美味しさを世に送り出してくれた。 そしてそこに、ラー油のピリ辛とマヨの濃厚感を加えたら？ きっとそれは、新しいローカボレシピの扉を開けてくれるはず。 本日…