絹豆腐をくったり煮込み、鶏の旨みを移し替える。
辛みのない優しい味わいを、疲れた胃袋にお届けする。
そしてそれが柔らかな黄身に包まれたなら。
朝帰りで激おこな奥さまも、きっと穏やかになるだろう。
本日ご紹介する、ポーチドエッグのパイタンチキン白麻婆。
徹底的に易しさを極めた、旨み溢れる逸品だ。
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ポーチドエッグのパイタンチキン白麻婆の美味しい糖質オフレシピ
熱量:412kcalたんぱく質:動物 27.9g 植物 7.5g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら

・鶏むね肉 200g
・絹豆腐 1丁
・ネギ 1/4本
・タマゴ 2個
今回のネギは、まさかの割高小パックを購入してしまった。
目の前で麗しい奥様に最後の一本を奪われ、泣く泣くこちらになってしまったのだ。

・塩 軽く4ふり
・料理酒 小さじ2
・片栗粉 小さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・生姜/大蒜チューブ 各小さじ1
・鶏がらスープの素 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
今回のパイタン白麻婆豆腐は、全く辛くない。
たとえ生まれたてのハムスターでも食べられる、優しい味付けである。
ただ、マジで与えるのはお控えいただきたい。
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ネギは、薄く輪切りにしておこう。
今回もご登場いただいた、ぶんぶんチョッパー先生。
いつの日か子供に料理を教える日には、必ず使わせたいお料理グッズ。
もし子供が初めて話す言葉が「パパ」ではなく「ぶんぶん」なら、それは私の完全敗北である。
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忘れやすいこの作業だが、美味しいトロミのために先に準備しておきたい。
結構な確率で入れ忘れ、トロミなくてもいいかな?とか思ってしまうのだ。

・生姜/大蒜チューブ 各小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
非常に単純な行程だが、極めて良い香り。
映画館で見る映画の前のCMくらい、大好きな時間である。

豚ひき肉と違い脂が少ないが、これがまた良い感じのあっさり感に仕上がる。
ホッとするような美味しさで、上位版リラックマを狙おうではないか。

・塩 軽く4ふり
・料理酒 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
ここからが味付けタイムなのだが、辛めがお好きならラー油という選択肢もアリである。

・水 150ml
・鶏がらスープの素 大さじ1
クタクタになりながら、周囲の力を借りながら美味しくなる絹豆腐。
それはまるで、一つの人生を見ているようだ。

ここまででまず、白湯麻婆豆腐は完成だ。
次は激簡単な、ポーチドエッグ大作戦に移行しよう。

見ていても面白いので、この夏のお子様の自由研究にも最適。
結構しょぼい内容に、先生も怒るに怒れないだろう。

チキンラーメンにも最強な、素晴らしき半熟エッグの完成である。

タップリ完成するので、ぜひ気の合う仲間と召し上がっていただきたい。
低糖質の美味しさチェック


ぱかぁ…!!
(*‘∀‘)ファー


では早速黄身をまぶし、一口いただこう。
鶏の旨みが甘いテイストで纏わりつき、スープにオイスターの旨みが溶け出ている。
ほろっととける絹豆腐が、口の中いっぱいに広がってくる。
あぁ、これは元気が吹き上げるタイプの美味しさだ。


このとろけた旨みが、鶏ミンチの肉の美味しさに良く合う。
スープに溶かせば、いくらでもすすれる安全圏の美味しさである。
また必ず作りたい、健康的な一杯だった。