運命の饗宴。食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)

運命の饗宴。食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
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ぶっちぎりで好みの味を、できるだけ簡単に。

疲れた胃袋に音速で沁みこむような、甘みと旨みの塊を。

そんな時に重宝する、簡単極上チリソース。

客人をお待たせしないその速度は、人気ソースとしての誇りすら感じてしまう。

本日ご紹介する、簡単5分の極上海老チリアボカド

大好きなコンビで極上の旨さを狙う、残りの海老を数える美味しさだ。


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極上海老チリアボカドの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:5分糖質:7.7g脂質:17.8g塩分:2.5g
熱量:286kcalたんぱく質:動物 19.4g  植物 2.1g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
まずは材料2人分)だ。

・海老    8匹
・アボカド  1個

今回のペアは、いつの日か出会うことが決まっていた最強タッグ

逆に言えば、私は何故このコンビをチリソースで包み込まなかったのだろう。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そして次に調味料だ。

・塩/黒胡椒      各軽く2ふり
・オイスターソース  小さじ1
・鶏がらスープの素  小さじ0.5
・料理酒       小さじ2
・ごま油       小さじ2
・ケチャップ     大さじ1.5
・片栗粉       小さじ1.5
・豆板醤       小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1

今回少し調味料が多いが、本格的な美味しさのためである。

お手数をおかけするが、にこやかなお許しを頂戴したい。

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食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
ではまずは、海老の背ワタとはらわたを包丁でとっておこう。

これは背中とお腹側に包丁を2mm程度入れ、黒い線を取って置く作業。

そしてここに、料理酒を小さじ2ぶしておこう。

初めて幼少期にお手伝いで背ワタを取った時、あまりの楽しさに追加を懇願したものである。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そして次は、今回の準主役であるアボカド。

これを1cm幅にカットするのだが、結構ぐちゃぐちゃになってしまっても大丈夫だ。

理由はエビチリソースで隠せるから。

不器用な私にも、大変助かる仕組みが完成しているのだ。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
これらの作業をやっている間に、お鍋にお湯もたっぷり沸かしておこう。

これはプリプリエビを作る工程だが、今回の海老を鶏むね肉に変えても非常に美味しい。

ただ今回は、海老とアボカドのプリまろ感をお楽しみいただけるだろうか。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そして茹でる直前に、海老に片栗粉を小さじ1.5まぶしておこう。

ビックリするほど少量でOKなのは、海老自体のタンパク質のおかげ。

この処理でプリプリエビが爆誕し、私たちの胃袋を喜ばせてくれるだろう。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そしてこれを、強火のお湯に90秒

短時間の作業のため、新鮮なエビをご利用いただきたい。

冷凍エビなどの場合には、+30秒程度の加熱時間をお願いできるだろうか。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
これをざるに上げ、水分をしっかりと切っておこう。

この段階で全つまみ食いされる確率は、驚異の30%

これは土曜日の飲み会時の、ねこやま家キッチンにおける統計データである。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そしてお鍋を一度綺麗に洗い、以下の調味料を加熱していこう。

・ごま油      小さじ2
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ1

これは中火で30秒じっくりと熱を加え、香りを存分に引き立てていただきたい。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そしてその後は、以下の調味料を加えていただきたい。

・塩/黒胡椒  各軽く2ふり
・オイスターソース 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ0.5
・ケチャップ    大さじ1.5
・豆板醤      小さじ1
・水        30㏄

これを混ぜるように中火で30秒ほど加熱し、いい感じに溶け込ませていこう。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そして最後にアボカドと海老を加え、1分ほどガサゴソと絡めていこう。

混ぜるだけでOKと言う、この素敵行程。

食材を倍にすべきだったと、脳が直感的に感じる香りが充満している。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そしてこれをお皿に移せば、いざ完成だ。

簡単ながらお客様に誇れる、美味しいテイストをお楽しみいただきたい。

低糖質の美味しさチェック

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
ところどころにアボカドが溶け込んだ、濃厚なチリソース。

簡易的なソースとは裏腹に、お店的なビジュアルがお出迎えしてくれる。

先日我慢したバーミヤン食べ放題の無念を晴らすべく、いざモリモリ頂こう。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
まずはエビチリ。

劇的にプリプリなエビに、マイルドかつ甘みを帯びた素敵な旨さ。

アボカドのエキスにも包まれ、これは大変に美味しい

大変エビがお安くなったご時世に、心の底から感謝したい。

食卓まで簡単5分の極上海老チリアボカド(糖質7.7g)
そしてアボカド本体も一緒に、いざパクリ。

まろやかな舌触りに、タンパクの塊が存分に踊り散らす。

あぁ、アボカド海老チリよ。

キミはなんて無茶苦茶美味しいのだ。

今まで海老チリとアボカドを出会わせてあげなくて、本当にごめん。

素敵な饗宴に感謝する、皆様にお勧めしたい逸品だった。

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