テンションが上がり切らない、幼少期に出される湯豆腐。
しかし湯豆腐のポテンシャルは、私たちの想像を遥かに超える。
ソースの味を、誰よりも際立たせる淡白な旨み。
それをさらに、劇的にプリプリに仕上げたらどうだろう。
本日ご紹介する、オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐。
お豆腐の旨みが本当に嬉しい、主役級の逸品だ。
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オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐の美味しい糖質オフレシピ
熱量:271kcalたんぱく質:動物 0.2g 植物 18.2g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-44-44.jpg)
・絹豆腐 1.5丁
・オクラ 1袋
・乾燥昆布 約5cm
日本割烹で出てきたら、「厳選された食材ですね」と言ってしまう和の食材。
しかし食卓で出てきたなら、「お金厳しいの?」と疑われてしまう諸刃の食材。
今夜彼らはその恨みを晴らすべく、ぶっちぎりのメイン食材になり上がるのだ。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-44-57.jpg)
・塩 軽く6ふり(茹で用)
・醤油 大さじ1.5
・ぽん酢 小さじ2
・すりごま 大さじ1
・辣油 6プッシュ
・ごま油 小さじ1
・砂糖 小さじ0.5
・一味唐辛子 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1
・生姜/大蒜チューブ 各小さじ1
あまりに種類が多くて、誠に申し訳ない。
ただこの組み合わせこそ、キッチンねこやま自慢の必殺テイストなのだ。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-09.jpg)
・塩 軽く6ふり
・カットした木綿豆腐 一丁
この作業は、お豆腐の持つプリプリ感を倍増させるためのもの。
いわばお豆腐の修行のようなものである。
主人公とは、どこの世界でも苦労が絶えないのである。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-18.jpg)
この作業も同じく20分なので、この間に美味しいよだれ鶏ソースを完成させよう。
お時間を上手に活用し、早いところ友人との晩酌に再度乱入しよう。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-27.jpg)
ズボラ感が半端ないが、意外とお便利な手法である。
心行くまで、オクラとオクラをこすり合わせていただきたい。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-38.jpg)
・一味唐辛子 小さじ0.5
・生姜/大蒜チューブ 各小さじ1
これをしっかりと混ぜ、ラップをして600Wで90秒レンジしていただけるだろうか。
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![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-49.jpg)
・醤油 大さじ1.5
・ぽん酢 小さじ2
・すりごま 大さじ1
・辣油 6プッシュ
・ごま油 小さじ1
・砂糖 小さじ0.5
・オイスターソース 小さじ1
これぞ少し濃い目の、絶品よだれ鶏おくらソース。
低糖質に仕上げながらも、オクラの粘りで最高に美味しく仕上がるのだ。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-45-58.jpg)
昆布を取り出して沸騰させたお湯で、お豆腐を中火で5分間煮込んでいただきたい。
取り出す際は灼熱の熱さなので、どうぞお気を付けを。
余談だが以前に菜箸で摘み上げ、ボロボロになったお豆腐の前で立ち尽くしたことがある。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/-2017-04-14-17-46-09-e1492159950695.jpg)
ガツンと旨い粘り気のある辛みに、飲み会の席もピリリと引き締まるだろう。
低糖質の美味しさチェック
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-26.jpg)
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-26.jpg)
複雑な甘みと辛みが粘り気を持ち、湯豆腐をガッツリだいしゅきホールドしている。
あぁ、この統一感は非常に期待できる。
では早速、一口いただこう。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-42.jpg)
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-42.jpg)
野菜の粘り気と甘辛さが、淡白な木綿豆腐と最高にマッチする。
あぁ、これは非常に美味しい。
湯豆腐大好きな私も、この手のガッツリ系湯豆腐は久しぶりかもしれない。
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-51.jpg)
![自宅が好きになる。オクラよだれ鶏タレの絶品プリ湯豆腐(糖質8.0g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-14-17-46-51.jpg)
なぜならこのオクラよだれ鶏ダレが、非常に濃い目の味付けだから。
淡白な味を一気に活躍させる、ガッツリテイスト。
あぁ、湯豆腐の可能性は無限だ。
かすかに感じる甘みと共に、ごゆっくり召し上がっていただきたい。
いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。